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《惡魔花園》每周閱讀推薦:談到罪、性以及禁忌

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  關(guān)于罪、性以及禁忌的美味

  作者:斯圖爾德·李·艾倫(美)

  曾經(jīng),中國(guó)人真是什么都敢吃,天上飛的、地上爬的、水里游的,生的、熟的、半生半熟的,死的、活的、半死不活的,煮的、燉的、烤的、煎的、炸的、蒸的、悶的什么方式都想得到?,F(xiàn)在,越來(lái)越多的人,從保護(hù)動(dòng)物、保護(hù)環(huán)境、從身心健康等方面出發(fā),對(duì)一些食品開(kāi)始忌口。在西方,關(guān)于美食的禁忌,在亞當(dāng)和夏娃偷嘗伊甸園中的蘋(píng)果的時(shí)候就已經(jīng)開(kāi)始了?!稅耗Щ▓@:禁忌食物的故事》正是一本介紹禁忌食物的書(shū)。

  伊甸園中的蘋(píng)果

  《惡魔花園:禁忌食物的故事》以圣經(jīng)中的七宗罪:淫欲、饕餮、傲慢、懶惰、貪婪、褻瀆、暴怒來(lái)分門(mén)別類(lèi),介紹歷史上曾經(jīng)被各種民族與文化視為禁忌的美味,以及這些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上紛呈百態(tài)的文化。

  在作者看來(lái),無(wú)論是伊甸園中甘美誘人的蘋(píng)果,還是珍貴的美食圣品鵝肝醬,飲食都不過(guò)是人類(lèi)原始本能的享樂(lè),而一旦被加上罪名,背后必然隱藏著驚人的故事。飯桌上的菜肴,有些在歷史上曾經(jīng)一度被視為禁忌,是食物中的惡魔。宗教、民族、性觀念、醫(yī)學(xué)等都會(huì)給某一食物貼上標(biāo)簽,成為罪惡的象征。

  羅勒茶

  伊甸園的禁果應(yīng)該是蘋(píng)果還是蕃茄?

  愛(ài)情果,番茄,為何是魔鬼隱藏其中的催情食品?

  馬鈴薯為什么會(huì)成為懶惰的根源?

  基督教的東西分裂源于甜餅制作方法上存在分歧?印地安人的玉米是神圣美味還是低級(jí)食物?

 

  嚼碎洋芋片的卡嚓聲會(huì)引發(fā)情緒憤怒?

  戰(zhàn)爭(zhēng)或是國(guó)家經(jīng)濟(jì)蕭條,只是因?yàn)楦淖兞孙嬍沉?xí)慣?

  愛(ài)爾蘭非常喜歡馬鈴薯,致使英國(guó)的衛(wèi)道人士宣稱(chēng),因馬鈴薯枯萎病而造成的饑荒浩劫是神施予愛(ài)爾蘭人的懲罰方式,因?yàn)樗麄兂粤诉@么一種導(dǎo)致懶惰、讓人學(xué)壞的食物。

  西紅柿端上飯桌有過(guò)轉(zhuǎn)折:一是作為美艷的“毒果”,生長(zhǎng)在南美洲秘魯國(guó)家森林里的一種野生植物,原名“狼桃”。當(dāng)?shù)?a href='http://m.rzpgrj.com/yu/chuanshuo/' target='_blank'>傳說(shuō)狼桃有毒,吃了狼桃就會(huì)起疙瘩長(zhǎng)瘤子,所以人們對(duì)它敬而遠(yuǎn)之,更不敢品嘗。

  二是作為愛(ài)情果。十六世紀(jì),英國(guó)有位名叫俄羅達(dá)拉的公爵將番茄作為愛(ài)情的禮物獻(xiàn)給了情人伊麗莎白女王以表達(dá)愛(ài)意,從此“愛(ài)情果”、“情人果”之名廣為流傳了。到了十七世紀(jì),有一位法國(guó)畫(huà)家在為番茄作畫(huà)時(shí)抵擋不住它的誘惑,冒著生命危險(xiǎn)吃了一個(gè),然后躺到床上等著死神的光臨。因?yàn)樗麤](méi)死,于是番茄無(wú)毒的新聞引起了震動(dòng),慢慢地被人們接受。

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作者:靜思踐行(公眾號(hào) 輕取)

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