幾個(gè)外出旅行時(shí)的飲食建議

　　作為一個(gè)營養(yǎng)咨詢師，我最常被問到的問題就是外出旅行時(shí)怎樣才能保證飲食計(jì)劃成功執(zhí)行。答案其實(shí)很簡單，多注意一點(diǎn)就好了。本文將為不同的旅行場景提供一些建議。記住，只要你足夠注意，任何客觀條件都不是問題。

　　我個(gè)人曾有過幾次旅行中成功執(zhí)行營養(yǎng)計(jì)劃的經(jīng)驗(yàn)。我最困難的一次減重減到了63kg級，該期間我需要頻繁的出行。比如說，我當(dāng)時(shí)經(jīng)常要去拉斯維加斯，一去就是一周，住酒店、吃自助、參加很多社交場合，但我仍然成功減下來了。自那時(shí)起，每次出行都越來越容易。盡管有時(shí)候我的飲食計(jì)劃不僅僅是為了減重，更是為了運(yùn)動表現(xiàn)。

　　減重期間旅行

　　這或許是最困難、需要最多注意力的場景了。下面的建議有些看起來可能會有點(diǎn)奇怪，這可以理解，但要記住，這是個(gè)很獨(dú)特的場景，下面有些比較極端的做法不必每次出行都執(zhí)行。

　　帶上食物秤。這可能看起來有點(diǎn)蠢，也會吸引很多不解的目光。但在機(jī)場、酒店等地方，有這么一個(gè)秤能幫你保持在正軌上，確保你吃足夠的量。我?guī)W(xué)員時(shí)常常會發(fā)現(xiàn)，如果他們出行不帶一個(gè)食物秤的話，他們會因?yàn)楦吖朗澄锏臒崃慷M量避免零食，甚至少吃一頓。你已經(jīng)在限制熱量攝入了，帶上個(gè)秤，保證你吃夠了熱量。帶個(gè)秤的話，你也不必非得只吃那些標(biāo)著營養(yǎng)價(jià)值表的成袋食品了。而且一個(gè)小食品秤只有計(jì)算器那么大，隨身帶沒有任何問題。

　　尋找蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)通常是旅行中最難找到的營養(yǎng)元素。容易攜帶的食品中蛋白質(zhì)含量通常都小于里面的碳水和脂肪。蛋白質(zhì)也比較容易變質(zhì)，不容易運(yùn)輸貯存。我一直在教我的學(xué)員學(xué)會尋找蛋白質(zhì)。不論何時(shí)，只要有機(jī)會，就多點(diǎn)一些瘦蛋白，比如雞胸肉、火雞肉漢堡什么的。這樣你就不必光喝蛋白粉吃蛋白棒了。

　　帶些熟悉的食物。這一點(diǎn)可能看起來顯而易見，但人們常常忘記。帶一些熟悉的零食、食物，我們的身體能盡可能保持“正常”，幫助維持減脂進(jìn)度。想想你自己日常吃什么，看看能不能帶上，能的話那就帶上。蛋白棒、肉卷、小包的燕麥、堅(jiān)果、堅(jiān)果醬、熟食肉制品等都可以。

　　餐館策略。減重時(shí)，我常建議我的學(xué)員盡可能減少外出去餐館吃飯的次數(shù)(所以前三點(diǎn)才那么重要)。然而，出去吃的情況不可避免。在這種情況下，我建議點(diǎn)盡可能清淡一些的食物。點(diǎn)些瘦肉、蔬菜就可以，比如沙拉。這聽起來很枯燥，但如果你旅行后有比賽或者別的什么事情需要你減重的話，這些是必須付出的代價(jià)。

　　旅行期間還要保持運(yùn)動表現(xiàn)

　　這個(gè)場景對大部分讀者來說可能會更適用，比如說去外地比賽。在這種情況下，一般需要吃的更健康一些來保證運(yùn)動表現(xiàn)。由于沒有特定的體重目標(biāo)，有時(shí)候會比較難執(zhí)行的那么嚴(yán)格。但這樣的旅行飲食也不必那么嚴(yán)格，而是要“聰明”一點(diǎn)。上述建議在這個(gè)場景下也有幫助，但還有一些建議：

　　保持記錄飲食攝入。出去玩時(shí)很多人都會停止記錄飲食。不過有些有經(jīng)驗(yàn)的人可以不這么做，他們不需要記錄的那么清楚也能保持在正軌上。外出時(shí)記錄飲食很多時(shí)候都是靠猜，不過這問題不大，只要保持大體攝入不太離譜、保證足夠蛋白質(zhì)攝入就行了。不必帶個(gè)秤什么都要稱稱。

　　永遠(yuǎn)選擇高質(zhì)量食物。旅行時(shí)很難做到這一點(diǎn)，但絕對不是做不到?？梢圆捎蒙厦嫣岬降慕ㄗh。不過要注意，餐館通常會用比你在家做飯更多的調(diào)料，比如油、黃油、糖、鹽等。很多時(shí)候，看起來很不錯(cuò)的食物選擇也被糟蹋了。所以選擇處理方式簡單的食物很重要。

　　快餐未必不可以。我發(fā)現(xiàn)我很多學(xué)員會因?yàn)槌粤祟D快餐而有“罪惡感”。我目前在建立個(gè)數(shù)據(jù)庫，包含40-50種常見快餐的健康食用方式。幾乎每一種快餐都能適用于旅行時(shí)維持運(yùn)動表現(xiàn)、營養(yǎng)記錄等需求。所以學(xué)著點(diǎn)快餐時(shí)看看營養(yǎng)成分表，你會發(fā)現(xiàn)快餐未必不行。當(dāng)然，在家時(shí)最好還是吃健康的食物，但人在江湖身不由己嘛。

　　享受旅行。食物在每一個(gè)文化中都有著重要的地位，到了異國他鄉(xiāng)怎能不體驗(yàn)一番?我每到一個(gè)地方，都會找一兩個(gè)最喜歡的當(dāng)?shù)夭宛^，體驗(yàn)一下本地文化的同時(shí)也試試不同的食物選擇。這樣其實(shí)很健康，也不會阻礙你的進(jìn)度。嘗試一些當(dāng)?shù)匦〕耘c上述建議不會沖突。另外，最好也學(xué)會偶爾放縱一下，暫時(shí)忘掉飲食計(jì)劃，比如說你去外地比賽，比賽后就好好大吃一頓啥也別想了。

　　希望上述建議對你有所幫助。還是那句話，外出時(shí)執(zhí)行飲食計(jì)劃需要多注意。如果你足夠注意的話，執(zhí)行往往不是問題。但也要記住，多注意不意味著失去旅行的樂趣，只要提前規(guī)劃一下，對目標(biāo)做出正確的評估就好了。另外，最重要的還是日常我們在健身房、廚房養(yǎng)成的好習(xí)慣，日復(fù)一日的養(yǎng)成的良好習(xí)慣，不論你走到哪里都不會丟。

　　本文作者：Nicole Capurso(公眾號：Atlas分享)

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