有關(guān)做菜的小學(xué)作文:做平橋豆腐
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學(xué)習(xí)啦:平橋豆腐是一道淮揚(yáng)名菜,是非??季恐谱髡叩氖炙?,下面我們一起看看這篇《做平橋豆腐》。
我的家鄉(xiāng)叫淮安,是淮揚(yáng)菜的發(fā)源地?;磽P(yáng)菜里面有一道著名的菜叫平橋豆腐,今天我就來(lái)做這道菜。
平橋豆腐是一道體現(xiàn)刀工的菜,要把豆腐切成菱形。首先,我把豆腐上下左右老掉的豆腐切掉,接著要斜著切,速度一定要快,注意不要切到手哦,這也是體現(xiàn)刀工的時(shí)候。為了把豆腐切成均勻的菱形,必須經(jīng)過(guò)平時(shí)刻苦的練習(xí),這樣豆腐吃到口中才更美味,我小心翼翼的切著豆腐。豆腐切好了,下面就要準(zhǔn)備配料了。我在媽媽的幫助下把香菜和木耳切成丁。我先把鍋燒熱,鍋里放上油,等油發(fā)出滋滋滋的聲音,好像在召喚我快點(diǎn)給它吃東西一樣。我迅速的把切好的木耳、香菜和豆腐一起放進(jìn)去,用鍋鏟翻炒了一會(huì),加入了雞湯,燒了一會(huì)又用淀粉勾芡,這樣能讓湯變濃,最后加入鹽。我做的平橋豆腐終于出鍋啦。廚房里頓時(shí)香氣四溢,我的口水已經(jīng)忍不住的要流出來(lái)了。
俗話說(shuō):“ 心急吃不了熱豆腐 ”。平橋豆腐看起來(lái)不熱,其實(shí)吃起來(lái)是很燙的,美味是需要我們慢慢品嘗的。
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