黑魚和烏魚是一種嗎

據(jù)了解。烏魚和黑魚是同一種魚，是烏鱧的俗稱，又叫烏棒，蛇頭魚，文魚，才魚。它的身體細(xì)長，長的能達(dá)到50厘米以上，前部呈圓筒形，后部側(cè)扁。

黑魚和烏魚是一種嗎

烏魚和黑魚是一種魚，都是烏鱧的俗稱。烏鱧是常見的淡水魚類，別稱黑魚、烏魚、雷魚、蛇頭魚等，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬淡水魚類，我國除西部高原地區(qū)外各地均有分布，具有極高的食用價(jià)值、漁業(yè)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

烏魚是底棲性魚類，喜棲息在水草豐茂或淤泥底質(zhì)的水體中，對溶氧量、溫度、水質(zhì)等環(huán)境因子有超強(qiáng)的適應(yīng)能力，水體缺氧時(shí)能借助鰓上腔的輔助呼吸器官進(jìn)行呼吸，甚至能在潮濕的陸地上短距離滑行，最適生長水溫16～30℃，生存臨界水溫0～41℃，攝食臨界水溫8～38℃。

烏魚是肉食性魚類，生性兇猛且貪食，其中魚苗階段主要以浮游動(dòng)物、水生昆蟲的幼蟲等為食，幼魚階段主要捕食水生昆蟲及幼蟲、小型魚類、小型甲殼類等，成魚階段主要以小魚、甲殼類、蛙類、底棲動(dòng)物等為食，在食物嚴(yán)重匱乏時(shí)烏魚群體之間也常自相殘殺。

黑魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效

1、黑魚的營養(yǎng)價(jià)值

黑魚的味道鮮美，并且黑魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)以及脂肪，還有鈣元素以及磷元素，鉀元素以及鐵元素，還包括各種有機(jī)酸等營養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。它屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效?？捎糜谥委熆饶嫔蠚狻⒛[脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等癥。

除此以外，黑魚蛋白質(zhì)含量是十分豐富的，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效，同時(shí)可補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，達(dá)到治療營養(yǎng)不良等功效。

2、黑魚的功效

①解毒去熱

黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng);具有補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

②利水消腫

黑魚肉性味甘寒，無毒，補(bǔ)脾益胃，利水消腫，對治療腳氣、妊娠水腫都有務(wù)必療效。

③增強(qiáng)抗病力

黑魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，此外，還有18種氨基酸等等，食黑魚能夠補(bǔ)充這些氨基酸，對增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著非常重要的意義。

④補(bǔ)脾益氣

經(jīng)常吃一些黑魚是具有補(bǔ)脾益氣以及祛風(fēng)治疳，還有利水消腫等等多種功效的。所以，黑魚在我國三北地區(qū)經(jīng)常被用于一些特殊的人群食用，比如產(chǎn)婦以及小兒疳病患兒還有風(fēng)濕病患者作為輔助食品，而且，黑魚的輔助療效是是十分好的。

黑魚是淡水魚還是海水魚

黑魚是淡水魚，它主要生活在江河、湖泊、水庫、池塘等水域中。作為底棲性魚類，水草叢生或底部有淤泥的地方很適合它居住。另外，它在我國的分布十分廣泛，除了西部高原地區(qū)，在長江流域和黑龍江流域都有大量存在，在云南和臺(tái)灣等地區(qū)也有少量。