內(nèi)蒙古有什么特色美食
內(nèi)蒙古有什么特色美食
內(nèi)蒙古特色美食：哈達(dá)餅、馬奶酒、奶茶、奶豆腐、羊肉松、烤羊腿、手扒肉、風(fēng)干牛肉干、燒麥、赤峰對夾等等，內(nèi)蒙古土地遼闊、資源豐富，有“東林西礦、南農(nóng)北牧”之稱，草原、森林和人均耕地面積居全中國第一。
內(nèi)蒙古有什么特色美食
第一道：哈達(dá)餅
在沒聽過哈達(dá)餅的時候，就知道哈達(dá)是蒙古族最有特色的禮帛。心想，哈達(dá)餅必然也很貴重。果然，哈達(dá)餅原是內(nèi)蒙古赤峰市昭烏達(dá)草原的一種傳統(tǒng)名點，造價高，口味佳。
當(dāng)?shù)厝擞糜退趾退兔孀銎?，以豆沙或干果等做餡兒，烙制而成。有幸嘗一口，人口即化，酥脆香甜，落地成粉。 如果去內(nèi)蒙古，一定要嘗嘗這尊貴美味的哈達(dá)餅。
第二道：馬奶酒
我們經(jīng)?？梢栽陔娨曋锌吹胶每偷膬?nèi)蒙古人用馬奶酒款待賓客，馬奶酒在大草原幾乎是不可或缺的。這個生活在馬背上的民族，對馬的感情自然是非常濃厚。早在忽必烈時期，就有了飲馬奶酒慶祝的記錄。
他們的馬奶酒就是用馬奶提煉、發(fā)酵釀制的，口味比糧食酒更烈，驅(qū)寒健胃，又被尊為“元玉漿，”是內(nèi)蒙古即為珍貴的特色飲品。
第三道：奶茶
如今奶茶越來越受大眾歡迎，不管是上班族還是學(xué)生黨，都喜歡在午后點杯奶茶來消遣放松。內(nèi)蒙古大草原的奶茶和我們平時喝的奶茶口感不太一樣。
蒙古人喜歡喝酒，也喜歡喝茶，覺得茶是靈丹仙草。他們對茶的研究也是深入獨到的，奶茶、面茶、酥油茶都是他們的杰作。
他們最愛喝的奶茶是在紅茶中加入鮮奶、黃油和鹽，再和炒米等一起食用，是一種濃香的咸味奶茶。
第四道：奶豆腐
繼續(xù)說奶，奶豆腐也是蒙古人喜愛的奶制品之一，主要有馬奶、羊奶和牛奶等。
人們把奶凝固成豆腐狀，奶香濃郁，酸甜可口，干吃，泡奶茶吃，亦或是做成拔絲奶豆腐，都是一道獨特的美味。
第五道：羊肉松
來到大草原，羊肉自然是不可少的。羊肉松是呼倫貝爾的特色小吃，是用新鮮的綿陽肉制作而成。
呼倫貝爾的綿羊肉質(zhì)細(xì)膩，鮮美多汁，不膻，做成羊肉松就更是美味，松散柔軟，咸中有甜，酥香金黃，無比誘人。
第六道：烤羊腿
如果說羊肉松是零食散點，那么烤羊腿絕對堪稱是豪華大餐。在呼倫貝爾，經(jīng)?？梢钥吹饺藗冇每狙蛲瓤畲e客，無比壯觀。
現(xiàn)在新疆內(nèi)蒙等很多地區(qū)還是流行烤全羊，但人們發(fā)現(xiàn)其實羊身上最好吃的地方是羊后腿，烤羊腿比烤全羊更容易入味，更鮮美，吃起來也更方便。
再加入各種調(diào)味品，色香味俱全，色美，肉香，外焦里嫩，酥脆不膩，芳香四溢。
第七道：手扒肉
手扒肉是當(dāng)?shù)氐囊环N紅食，紅食就是肉食，頗具民族特色。手扒肉做法相當(dāng)簡單，就是把羊肉拆開后，不放任何調(diào)料，包括鹽，直接放鍋里清煮。
叫它手扒肉，就是說吃的時候需要用手抓，一手抓羊骨頭，一手用刀剔，蘸著調(diào)料，大口吃肉，大口喝酒，盡顯豪爽本色。
第八道：風(fēng)干牛肉干
風(fēng)干牛肉干歷史悠久，曾是成吉思汗的行軍糧。這種風(fēng)干的食物在當(dāng)時有限的條件下，無疑是最為方便的吃食，隨身帶著，想吃就吃，酥脆美味，營養(yǎng)豐富。
風(fēng)干牛肉干在歲月長河的沉淀中，成長，創(chuàng)新，已經(jīng)不再只是行軍糧，而是一躍成為備受人們青睞的風(fēng)味小吃，休閑消遣，有它會更有滋味。
第九道：燒麥
燒麥于我們而言也并不陌生，它是我們常吃的早餐之一。蒙古的燒麥早在清朝時就名揚京城，至今不衰?？上攵墓に嚭涂诟杏卸嗒毺?。
傳統(tǒng)燒麥用料精良，羊肉餡兒肥瘦有度，皮爾薄而精，配料講究，出籠鮮香四溢，晶瑩剔透，形美味濃，香嫩不膩，百食不厭。
第十道：赤峰對夾
赤峰對夾是內(nèi)蒙古赤峰特有的傳統(tǒng)美食，是裹著熏豬肉形似肉夾饃的酥油燒餅。
至今已有百余年，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
據(jù)說它最初是由一對蘇氏父子所創(chuàng)，把哈達(dá)火燒、驢肉火燒和宮廷熏肉技術(shù)完美結(jié)合，創(chuàng)制出“夾肉燒餅”即“對夾”，之后逐漸形成了獨特的小吃文化。
內(nèi)蒙古旅游景點
額濟納胡楊林：額濟納旗額濟納綠洲境內(nèi)國家級自然保護區(qū)保護區(qū)主要保護對象是胡楊林植物群落、珍稀瀕危動植物物種、荒漠綠洲森林生態(tài)系統(tǒng)及其生物多樣性。
居延海：中國第二大內(nèi)陸河黑河的尾閭湖是漢朝出擊匈奴的前沿陣地。位于今內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟額濟納旗北部，形狀狹長彎曲，有如新月，額濟納河匯入湖中，是居延海最主要的補給水源。
呼倫貝爾草原：中國內(nèi)蒙古境內(nèi)大草原，是世界著名的天然牧場，是世界四大草原之一，被稱為世界上最好的草原， 是全國旅游二十勝景之一。
響沙灣：內(nèi)蒙古鄂爾多斯市的國家AAAAA級旅游景區(qū)景區(qū)面積為24平方公里，居呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯市“金三角”開發(fā)區(qū)中心，被稱作“黃河金腰帶上的金紐扣”。
騰格里沙漠區(qū)：沙漠包括北部的南吉嶺和南部的騰格里兩部分，習(xí)慣統(tǒng)稱騰格里沙漠。內(nèi)部有沙丘、湖盆、草灘、山地、殘丘及平原等交錯分布。
額濟納河：一般指黑河，以降水補給為主，冰川、積雪融水，也占一定比例。黑河是張掖市、臨澤縣、高臺縣及下游金塔東部和額濟納旗綠洲等地城市工業(yè)、生活用水的主要水源。
烏瑪自然保護區(qū)： 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市額爾古納市境內(nèi)自然保護區(qū)是中國、唯一集中連片、面積最大、保存最好、緯度最高的寒溫帶明亮針葉林原始林區(qū)。