甜椒可以生吃，甜椒生吃比較好，甜椒是非常適合生吃的蔬菜，因為甜椒中的維他命C、維他命B及胡蘿卜素的含量較高，屬于較強(qiáng)的抗氧化劑，可以抑制白內(nèi)障、心臟病和癌癥的發(fā)生，并且越紅的甜椒含有的營養(yǎng)越多，所以甜椒比較適合生吃。

甜椒可不可以生吃

通常情況下，甜椒可以生吃。

甜椒中含有豐富的維生素，適量食用有助于促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，也可抑制黑色素的生成。水果甜椒中也含有豐富的鉀元素，適量食用有助于補(bǔ)充體內(nèi)的鉀元素，也有助于維持身體機(jī)能。水果甜椒中還具有豐富的蛋白質(zhì)，適量食用有助于增強(qiáng)自身免疫力與抵抗力，有益于人體健康。通常甜椒可以生吃，不會對身體產(chǎn)生不良影響。且水果甜椒生吃有助于腸胃消化，可以預(yù)防便秘情況的發(fā)生。

注意生吃甜椒時不宜攝入過多，以免對胃腸功能造成損傷，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適現(xiàn)象?；加邢兰膊〉幕颊卟灰松运鸾罚悦饣颊叩牟∏榧又?。

甜椒的功效與作用

甜椒，是茄科辣椒屬辣椒的一個變種。它與普通大椒相比，味道不辣或極微辣，是適合生吃的蔬菜。甜椒具有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂的功效。

1、美容養(yǎng)顏：甜椒中含有豐富的維生素C等抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)的自由基，減少和修復(fù)被損害細(xì)胞，幫助皮膚補(bǔ)充水分，美白護(hù)膚，具有美容養(yǎng)顏的作用。

2、促進(jìn)消化：甜椒可以促進(jìn)消化，加快脂肪代謝，起到減肥的作用。

3、調(diào)節(jié)血脂：甜椒含有葉綠素，可以促進(jìn)體內(nèi)多余膽固醇的排出，能輔助降低血脂，有調(diào)節(jié)血脂的功效。

甜椒種植方法和時間

1.播種時間

由于南北氣候的差異，甜椒的播種時間也會有所不同。通常分為兩種類型，一種在早春播種，另一種在深秋播種。早春播種育苗一般在10月底進(jìn)行，并在12月中下旬移栽，并于次年3月初收獲。另一種是在深秋播種，通常在八月中旬育苗，并在十月中旬移植，以便可以在第二年的一月收獲。

2.選擇優(yōu)良的品種

甜椒品種繁多，但并非所有品種都適合在全國范圍內(nèi)種植。如果想要選擇產(chǎn)量高的甜椒，則必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和條件挑選合適的甜椒品種。目前適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量和品質(zhì)好的甜椒品種有紫龍，黃色天使，橙色天使三個品種。

3.土壤選擇與整理

甜椒種植對土壤的要求不高，但也必須選擇合適的土壤并科學(xué)地整地。種植青椒的土壤最好是水源條件良好，排水良好，土壤層深，水肥保持力強(qiáng)，運(yùn)輸方便的地方。通常，以前的農(nóng)作物不能具有與甜椒相同的特性，并且黏土地不適合種植甜椒。甜椒的栽培通常需要深度栽培。應(yīng)細(xì)化土壤，并向土壤施用足夠的肥料，例如熟化的糞便和牛糞。

4.種植密度

要提高甜椒的產(chǎn)量需要合理的種植密度，因此我們必須確保甜椒植株之間通風(fēng)和透光性好，否則很容易導(dǎo)致炭疽病，腐爛等甜椒的發(fā)生。對產(chǎn)量和品質(zhì)會有一定的影響。種植密度行距通常為60厘米，而植株行距約為50厘米。

5.科學(xué)的水肥管理

科學(xué)的水和肥料管理對于增加甜椒的產(chǎn)量至關(guān)重要。甜椒不同生育期對氮，磷，鉀的需求不同。追肥需要分為三個階段。第一階段是生長肥料，主要是氮肥，輔以磷肥。第二階段是花卉肥料，以磷鉀肥為主，輔以氮肥。第三階段強(qiáng)果肥，主要是鉀肥，其次是磷肥，氮肥。同時，我們還需要注意微肥的使用，例如適當(dāng)?shù)拟}補(bǔ)充，鎂補(bǔ)充，硼補(bǔ)充等。甜椒在生長過程中，尤其是在開花和結(jié)果期，需要足夠的水，花果期間，水不要過量，否則會出現(xiàn)爛果。