柿子是酸性還是堿性

柿子是一種堿性食物，柿子中富含的鞣酸會(huì)與體內(nèi)的酸性物質(zhì)形成凝塊，從而引起膽結(jié)石?？崭钩允磷訒?huì)使胃酸分泌增多，濃度升高會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，會(huì)出現(xiàn)胃脹、胃痛癥狀。柿子皮不能吃，柿子皮中含有鞣酸，會(huì)容易形成胃柿石。

柿子是酸性還是堿性

柿子屬于堿性食物，食物的酸堿性是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，就是堿性食物;如果是硫、磷較多的即為酸性食物。柿子中的礦物質(zhì)元素含量是比較高的，食用之后進(jìn)入人體，經(jīng)過胃腸消化后的最終代謝產(chǎn)物是偏向堿性的，因此，柿子就被劃分為堿性食物。

在平時(shí)的生活中，我們可以多吃一些堿性食物，堿性食物是被認(rèn)為有美容作用的食物。因?yàn)樗械膲A性食物中都富含礦物質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)中的鈣能強(qiáng)化皮膚，增強(qiáng)皮膚的抵抗力，消除過敏;柿子的維生素C含量是蘋果的10多倍，維生素C有很強(qiáng)的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能延緩衰老。

柿子樹防治病蟲害

柿樹主要蟲害是介殼蟲、柿蒂蟲、柿毛蟲等。病害主要有角斑病和圓斑病，綜合防治措施：

1、初冬季節(jié)徹底清理果園，摘除殘留樹上的柿蒂，清掃柿樹周圍的落葉、病蟲果、病蟲枝干等，可把圓斑病、角斑病、柿蒂蛾等病蟲越冬場(chǎng)所除掉，減少來年危害。

2、冬季刮除樹干、大枝上的老粗翹皮并集中銷毀，刮皮后樹干涂白，可以消滅柿蒂蟲、草履介殼蟲。

3、化學(xué)防治，柿樹發(fā)芽前樹體要細(xì)致地噴灑1遍5波美度石硫合劑，6月上旬至8月上旬交替噴多量式波爾多液、代森錳鋅、甲基托布津等進(jìn)行病害防治，并根據(jù)蟲害發(fā)生情況，及時(shí)噴藥防治。

柿子樹的修剪管理

在生產(chǎn)中柿樹往往疏于修剪，讓其自然生長(zhǎng)，造成上強(qiáng)下弱，光照不良，內(nèi)膛光禿，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量降低。在修剪上應(yīng)掌握少短截，結(jié)果之后快回縮，長(zhǎng)放枝條不可多的原則。

1、冬季修剪以輕剪為主，要疏縮結(jié)合，調(diào)整骨架，改善通風(fēng)透光條件。要疏除部分過密枝、細(xì)弱枝、重疊交叉枝、病蟲干枯枝，注意回縮多年生衰弱大枝，刺激發(fā)生新枝。短截小枝，促使副芽萌發(fā)成枝。

2、夏季修剪掌握疏、摘、刻芽、環(huán)割相結(jié)合的原則，即疏除大枝和內(nèi)膛過密、繼弱、位置不當(dāng)?shù)男律?，留下的枝條由于改善了光照和營(yíng)養(yǎng)條件，容易成花結(jié)果。發(fā)芽前對(duì)一年生旺枝進(jìn)行刻芽，促發(fā)中短枝，對(duì)刻芽發(fā)出的新梢和其他枝條于30—40厘米時(shí)進(jìn)行摘心，弱枝摘心后，頂部易形成花芽，強(qiáng)枝摘心后，發(fā)出的二次枝，當(dāng)年可形成花芽，次年結(jié)果。為提高坐果率，在花期對(duì)大型輔養(yǎng)枝要進(jìn)行環(huán)割。

3、秋季拉枝，一年中拉枝的時(shí)間是9月份，但在夏季5—6月份枝條生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，可對(duì)直立旺枝隨時(shí)進(jìn)行拉枝，對(duì)旺長(zhǎng)新梢進(jìn)行拿枝。9月份拉枝主要對(duì)象是主枝和輔養(yǎng)枝，基部主枝開張角度應(yīng)在90°左右，小于70°向下拉，大于70°向上拉，方位不適當(dāng)向左或向右拉。注意此類大枝不要硬拉，易劈裂，正確方法是背后3鋸，然后用腳蹬住基部，雙手向下慢慢拉，后固定，對(duì)上部主枝和側(cè)枝一律拉平。