“素食”英語怎么說

　　名詞解釋：素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動(dòng)物產(chǎn)品的飲食方式，有時(shí)也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴(yán)格素食者極端排斥動(dòng)物產(chǎn)品，不使用那些來自于動(dòng)物的產(chǎn)品，也不從事與殺生有關(guān)的職業(yè)。你知道怎么用英語表達(dá)嗎?

　　Vegetarian diets rank as superior in reducing the risk of high blood pressure, or hypertension, and subsequent heart damage, a recent study found.

　　The research, by scientists in Japan and the United States, was a meta-analysis of 39 high-quality, previously conducted hypertension studies from 18 countries, with a total of more than 21,000 participants. The researchers found that people who avoid meat had consistently lower and healthier blood pressure levels.

　　Hypertension is a leading risk factor for stroke, heart disease, kidney disease and shortened life expectancy. The condition affects one in three U.S. adults.

　　近期的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，素食在降低高血壓和隨之而來的心臟損害方面有著顯著的效果。

　　這項(xiàng)研究由日本和美國的科學(xué)家共同進(jìn)行，他們對之前向18個(gè)國家、2.1萬多名受試者開展的39項(xiàng)高質(zhì)量高血壓研究進(jìn)行了系統(tǒng)的定量分析。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些不吃肉的人血壓水平始終較低，也較為健康。

　　高血壓是中風(fēng)、心臟病、腎病和預(yù)期壽命縮短的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。每三名美國成年人中，就有一人患有高血壓。

　　【講解】

　　文中的vegetarian就是“素食”的意思。vegetarian既可以用作名詞，解釋為“素食者”，又可以用作形容詞，解釋為“吃素的，主張素食的”，如a vegetarian restaurant(素食餐館)。從構(gòu)詞法看，可見這個(gè)詞是由vegetable(蔬菜)和形容詞后綴-arian(表示“相信、主張某事(的人)”)構(gòu)成。

　　此外，文中開頭處的superior是一個(gè)形容詞，解釋為“優(yōu)良的、卓越的”，這個(gè)詞沒有比較級和最高級。

　　第二段中的meta-analysis解釋為“元分析”，是指對以往的研究結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)的定量分析。