學習啦：蛋炒飯，是一種常見菜肴，幾乎每個人都會左。下面讓我們一起來閱讀《蛋炒飯》這篇文章吧，來看看蛋炒飯對于作者來說有什么特殊意義吧!

　　小的時候，家境貧寒，父母雖然每月拿工資，但工資很低，養(yǎng)活我們姊妹六個，家庭負擔特別重，僅僅勉強解決溫飽，談不上吃的好穿的漂亮，有時交學費都很困難。在我的記憶里，雞蛋是最好的營養(yǎng)品。只有生病的時候，或者在節(jié)日、或者特別重要的活動時，才能吃上雞蛋。

　　一次生病了，為了補身子，母親從雞窩里掏出了一個雞蛋，為我炒了半碗蛋炒飯。那散發(fā)著蔥花香的蛋炒飯，真是令人饞涎欲滴，近半個世紀過去了，至今難忘。

　　記得小學考初中那天，母親為了鼓勵我，特地為了我炒了一碗蛋炒飯，當我端起碗時，我知道它的分量，理解母親的用心。那年我考上了縣中。

　　初中的時候，為了減輕家里的經濟負擔，我到建筑工地打工，因為身體單薄，體力小，建筑工地的雜活很重，時常有饑餓感覺。為了填飽肚子，增強體力，節(jié)約時間，工地食堂時常做蛋炒飯，偶然也會做飯炒蛋(是飯多蛋少的意思)。炒飯是用生姜當佐料，那生姜的香味飄散得好遠好遠。那濃厚的生姜味體現(xiàn)著激烈、凝重、和厚實。那姜花飯炒蛋至今仍記憶猶新。

　　高中畢業(yè)做了知青，我下放的那個公社是全縣最貧窮的地方，老鄉(xiāng)們平時舍不得吃雞蛋，雞蛋都是拿到街上出售，換點油鹽回來。一天，我干完農活，病倒在床上，正是饑渴交加的時候，隔壁大媽送我一大碗蛋炒飯，既壓餓又解饞。我很清楚，這蛋炒飯意味著老鄉(xiāng)對我的關愛、同情和憐憫。一個小青年獨身來到農村，舉目無親，要是在城里，說不定還在睡懶覺呢。記得那蛋炒飯的佐料是蒜花，蒜花香散發(fā)著鄉(xiāng)情、人情、友情。大媽善良慈祥的眼神和蛋燒飯的濃香，到現(xiàn)在還印在我的腦海里。

　　工作了，吃機關食堂，就很難吃到那香噴噴的蛋燒飯了。民以食為天。條件改善了，時常也會到飯店喝酒，會與朋友、同學小聚，喝上幾杯。一到酒桌上，關注的就是喝什么酒，是什么牌子的，是瓶裝酒還是散裝酒，是名牌酒，還是普通酒。吃的是什么菜，有紅燒肉沒有，有牛肉、羊肉沒有，有沒有燒小雞。酒對路了，菜合胃口了，又是知心好友，那就一醉方休了。

　　一次加班，很晚才結束工作，機關食堂關門了，吃不上飯了，好心的朋友拉我到他家里，隨便吃點吧。既然是朋友熱心相邀，那就去唄。因為很晚了，朋友的老婆也沒有什么準備，來了客人怎么辦?女人嗔怪了丈夫，帶客人來，怎么不提前說，搞得我很狼狽。既然是朋友，還講那么多客套。家里有什么就吃什么，來不及，就是剩飯也行。朋友很干脆，我也覺得這樣更顯親近。

　　人生百味，酒香半壺。于是兩碟小菜一壺酒，我們兩人邊吃邊聊，很投機。酒后朋友的妻子給我們端上了蛋炒飯。沒有看到蛋炒飯我就聞到了香味，端著蛋炒飯，讓我回憶到以前的歲月，想到了童年、少年和青年，想到了艱辛、親情和友情。

　　回去后，我也學做蛋炒飯?，F(xiàn)在條件好了，輔料多了，可是不管你怎么做，加什么輔料，都不如當年蛋炒飯美味，當年那濃濃的味道那么令人難以忘懷!是我變了，還手藝不到家?我努力回想那當年的蛋炒飯滋味，并不斷改進自己的烹調技術，也不停地在思索……

　　記得我第一次與女朋友相聚的情景，那是一個春天，我們漫步在鮮花爛漫的公園，卿卿我我地談論工作、愛好和未來。中午，我們在公園旁一個不顯眼的小飯店里。她是北方人喜歡吃面，要了一碗陽春肉絲面，我當然是蛋炒飯?？墒秋埖隂]有蛋炒飯，我自告奮勇，下廚做起了蛋炒飯。當我把飯端到桌子上的時候，那黃亮亮香噴噴的蛋炒飯，竟然征服了女友，她情不自禁地挖了一勺，就贊不絕口起來。時間常了，她居然也愛上了蛋炒飯。每當我們共同吃著蛋炒飯時，那種相知、相親、相容、相愛溫馨平靜的情景使人陶醉。

　　結婚后，有時工作很忙，為了躲避繁忙的家務，我們倆經常吃蛋炒飯。一次夫人含情脈脈地說，當她第一次喜歡吃蛋炒飯時，就深深地愛上了我，接受了我。噢，在沉思中我仿佛悟出了人生的真諦，夫妻就像蛋炒飯。

　　夫妻就像蛋炒飯，你擁著我，我擁抱著你，既不緊密，也不分散。你想著我，我也想著你!

　　夫妻就像蛋炒飯，沒有轟轟烈烈，卻很平平常常，既不奢侈，也不寒酸。既有溫馨也有煩惱，既有歡樂也有爭吵。雖然沒有短暫的輝煌，卻有長久的平凡。

　　夫妻就像蛋炒飯，無論年齡增加，條件改變，你離不開我，我也離不開你。

　　現(xiàn)在工作環(huán)境變了，經濟條件好了，年輪增加了，飲食改善了，但我仍然喜歡蛋炒飯。即使在豪華飯店、高擋賓館享用山珍海味、美味佳肴時，我也不忘點一份蛋炒飯，因為它總是讓我回憶起母親的慈愛、打工的艱辛、老鄉(xiāng)的友情、妻子的關愛。

作者：黃立云

　　公眾號：百荷書房

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