端午的鴨蛋閱讀理解題及答案
端午的鴨蛋閱讀理解題及答案
端午粽子里的鴨蛋大家吃過(guò)嗎?這篇《端午的鴨蛋》作者寫(xiě)家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。想必作者家鄉(xiāng)端午的咸鴨蛋真的特別好吃吧。下面由學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)關(guān)于端午的鴨蛋閱讀答案,希望對(duì)你有幫助!
端午的鴨蛋閱讀材料
①A.我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江,每逢有人問(wèn)起我的籍貫,回答之后,對(duì)方就會(huì)肅然起敬:“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋,必用紙條特別標(biāo)明:“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的,但不如高郵的多,可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后,里面圓圓的兩個(gè)黃,使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過(guò)高郵的咸鴨蛋,確實(shí)是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!B.曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡,他的《食單》好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的,他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺(jué)得很親切,而且“與有榮焉”。文不長(zhǎng),錄如下:
腌蛋以高郵為佳,顏色細(xì)而油多,高文端公最喜食之。席間,先夾取以敬客,放盤(pán)中。總宜切開(kāi)帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。
?、贑.高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發(fā)干、發(fā)粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法,如袁子才所說(shuō),帶殼切開(kāi),是一種,那是席間待客的辦法。平常食用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃??曜宇^一扎下去,吱——紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋,蛋黃是淺黃色的,這叫什么咸鴨蛋呢!
端午的鴨蛋閱讀題目
1.分別用一句話(huà)概括每段內(nèi)容。
第①段:
第②段:
2.作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?
3.文中畫(huà)線(xiàn)的句子分別體現(xiàn)本文語(yǔ)言的什么特點(diǎn)?
A處:
B處:
C處:
4.“筷子頭一扎下去,吱——紅油就冒出來(lái)了”一句中,“吱”字可以去掉嗎?為什么?
5.袁枚是____________代詩(shī)人、詩(shī)論家,文中引用他的文章說(shuō)明了什么?
6.文段的字里行間流露出作者的怎樣的思想感情?
7.從語(yǔ)段的語(yǔ)言運(yùn)用上,你得到了什么啟發(fā)?
端午的鴨蛋閱讀答案
1.①家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲。 ②家鄉(xiāng)鴨蛋的特色。
2.對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷,實(shí)際上是對(duì)兒時(shí)的生活,對(duì)故鄉(xiāng)不能忘懷,而不僅僅是咸鴨蛋。
3.A處:濃厚的口語(yǔ)色彩。 B處:淡淡的幽默。 C處:文言詞語(yǔ)與口語(yǔ)相映成趣,增添了典雅之美。
4.不可以,“吱”字寫(xiě)出了吃鴨蛋的快感,一個(gè)字就寫(xiě)出了特色神韻。
5.清代 家鄉(xiāng)的咸鴨蛋很有名氣
6.對(duì)家鄉(xiāng)由衷的熱愛(ài)與自豪。
7.只要言之有理即可。如:好的語(yǔ)言不一定是華美的詞藻和整齊的句式,看似平淡的語(yǔ)句同樣有韻味有情致。
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