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春節(jié)食品安全春節(jié)如何合理飲食

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春節(jié)食品安全春節(jié)如何合理飲食

  春節(jié)是中國的傳統(tǒng)佳節(jié),是最重要的團聚假日,在這佳節(jié)要注意食品的安全,以下是由學習啦小編整理關于春節(jié)食品安全的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  春節(jié)食品安全

  一、注意生產(chǎn)日期。二、看包裝是否完好。三、是否正規(guī)廠家生產(chǎn)。四、是不是新鮮。五、是否含有禁用配料

  針對春節(jié)期間食品安全特點,特此提醒廣大消費者合理防范風險、科學飲食消費:

  要選擇購買感官正常的食品或食品原料,特別要觀察是否新鮮,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無損,有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象。購買保健食品要認準保健食品標志和批準文號;

  購買熟食或需冷藏的食物時,要注意其儲運條件是否符合產(chǎn)品標示要求。購買后使用冰箱、冰柜等冷藏食品時,應生熟分開存于容器中,或用保鮮膜包好后,按照熟上冷下的原則,分層放置。食品需在燒熟煮透后室溫下兩小時內(nèi)食用,剩余食物冷藏不應超過24小時,再次食用前要加熱透、確認未變質(zhì)后方可食用;

  不宜一次采購過多食物,以免因儲存方式不當、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變質(zhì);家庭烹制大量食物特別是烹調(diào)用具不足時,應把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開,避免交叉污染;

  盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或從未食用過、易過敏食物,特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群,更要重視;

  不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物(如河豚魚、野生蘑菇等),以免發(fā)生食物中毒;

  購買食品和外出就餐應選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位,并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位就餐。

  一旦食用出現(xiàn)不適,請盡快就醫(yī),保留病歷卡、化驗報告等相關資料,并與食品經(jīng)營單位聯(lián)系,同時向市場監(jiān)管部門報告;

  春節(jié)期間合理飲食方法

  1、少鹽少油易清淡

  在春節(jié)假期間,由于“過分充足”的營養(yǎng)素攝入,加上人們又常喜歡睡“懶覺”,與平時上班時相比,身體的活動量減少,容易誘發(fā)高血壓、糖尿病、痛風等代謝性疾病。因此,應特別注意調(diào)整飲食,盡量多吃一些比平時更清淡的食物,以減少脂肪的堆積,為身體減少不必要的負荷。

  2、多吃蔬菜和水果

  春節(jié)期間,飲食雜亂,與平時相比更容易出現(xiàn)上火和便秘等身體不適癥狀。新鮮蔬菜和水果不僅可解油膩、清熱、解毒,維持胃腸正常蠕動,預防便秘,而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),增進身體健康,因此,要多吃新鮮蔬菜和水果。但要注意水果與蔬菜的消化時間和過程都不同,應分開食用,以避免相互之間干擾,影響營養(yǎng)物質(zhì)的腸胃吸收。

  3、雜糧主食不可少

  春節(jié)期間,人們大都習慣于多吃菜肴、少吃甚至不吃雜糧主食。雜糧主食是碳水化合物的主要來源,它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝,使其完全氧化,減少體內(nèi)有毒物質(zhì)的生成,同時還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時,應特別注意避免只吃菜肴而不吃五谷雜糧。

  4、適量飲食,切勿暴飲暴食

  聚餐家宴常常豐盛至極,豐盛的菜肴和節(jié)日氛圍往往使人食欲旺盛,易暴飲暴食。而人消化器官的活動是有一定規(guī)律的,吃東西時,胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液,使食物中的營養(yǎng)素易被人體吸收。如果突然吃得太飽,或喝得太多,就需要更多的消化液來進行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃脹得很大,腸胃蠕動困難,影響了正常的消化機能,情況嚴重的話,可導致急性胰腺炎、腸胃炎,或腸胃潰瘍等的發(fā)生。因此,最好的辦法就是自我節(jié)制,適量飲食。

  5、多飲水少飲酒

  “感情深一口燜,感情淺舔一舔”,在親朋相聚氣氛融洽的餐桌上,常常會遇到盛情難卻的勸酒。但是我們一定要記得過量飲酒會造成肝臟、大腦、神經(jīng)和消化等多系統(tǒng)損傷,同時,飲酒的社會危害也非常突出。相比飲料和酒而言,白開水是最好的飲料,因此適時以水代酒,利己又利人。

  6、按時就餐,飲食規(guī)律

  新年的飲食還要注意按時按點吃飯,不要因為貪玩和貪睡擾亂正常的飲食規(guī)律,使胃腸不適應而造成消化功能紊亂。節(jié)假日和節(jié)假日過后,常出現(xiàn)有人消化不良、身心疲憊,飲食不規(guī)律是“罪魁禍首”。

  7、品種選擇勿獵奇

  春節(jié)期間,許多消費者絞盡腦汁去吃一些平時不經(jīng)常吃的東西,尤其是一些野味,如貓肉、鼠肉、蛇肉等。食用不經(jīng)常吃的食物不僅容易引起食物過敏,而且野味不在常規(guī)檢驗檢疫范圍之內(nèi),常攜帶致病性細菌、病毒和寄生蟲等,食用安全隱患較大,因此最好不要盲目獵奇,貪食野味。

  春節(jié)食品衛(wèi)生安全

  注意保質(zhì)期 春節(jié)期間,想要吃到安全的食品,首先要在選購時候就避開那些存在安全隱患的食品,尤其是購買包裝食品的時候一定要記得看生產(chǎn)日期,對于保質(zhì)期過了一半的要少量購買哦,最好是購買最近日期的為好,這樣就從源頭上解決了食品安全的問題哦。

  注意新鮮度 注意食品的新鮮度,譬如春節(jié)家家戶戶都少不了新鮮的畜肉,牛肉吧,所以在選擇肉類的時候一定要看它的顏色和宰殺的時期哦,最好是當天宰殺為好,要是蔬菜的話就更好判別了,要看蔬菜的枝葉是否還比較挺拔還是邊緣葉子已經(jīng)發(fā)焉了。

  注意清洗干凈 對于購買回家的食品一定要清洗干凈,蔬菜的話一定要把蔬菜上的殘余農(nóng)藥清洗干凈,肉類的話要清洗下宰殺時候留下的不干凈之類的東西哦,這樣才能保證我們吃的衛(wèi)生不是。

  注意吃生冷食品 春節(jié)期間我們也會選擇一些熟食來切盤之類的,這時候一定要禁忌生肉與熟食在一個案板上哦,這樣有些細菌會傳到熟食上的,如此有些免疫力不是很好的人吃了就會鬧肚子或者其他的病呢。當然春節(jié)天氣寒冷少吃生冷的東西,多吃些熱乎的東西為宜。


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