各種魚有什么不同保健功能

　　魚肉富含動(dòng)物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對(duì)人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。有些魚類如金魚、熱帶魚等體態(tài)多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價(jià)值

　　各種魚的不同保健功能

　　青魚：

　　有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

　　黑魚：

　　有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。

　　墨魚：

　　有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

　　草魚：

　　有暖胃、平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。

魚

　　鯽魚：

　　有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　鯉魚：

　　有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治　產(chǎn)婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

　　鰱魚：

　　有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

　　帶魚：

　　有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。

　　鰻魚：

　　有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。

　　知識(shí)擴(kuò)展

　　醫(yī)學(xué)作用

　　常見的藥用 動(dòng)物有 海馬、 海龍、 黃鱔、 鯉魚、 鯽魚、 鱘魚(鰾為 魚鰾膠)、 大黃魚( 耳石為 魚腦石)、鯊魚等等。另外，還常用作醫(yī)藥工業(yè)的原料，例如 鱈魚、鯊魚或 鰩的肝是提取 魚肝油(維生素A和 維生素D)的主要 原料。從各種魚肉里可提取 水解蛋白、 細(xì)胞色素C、 卵磷脂、 腦磷脂等。 河鲀的 肝臟和 卵巢里含有大量的 河豚毒素，可以提取出來治療 神經(jīng)病、 痙攣、 腫瘤等病癥。大型魚類的膽汁可以提制“膽色素鈣鹽”，為人工制造 牛黃的原料。