帶魚怎么養(yǎng)帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
帶魚屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食，那么你知道該怎么養(yǎng)嗎?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于帶魚怎么養(yǎng)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
帶魚怎么養(yǎng)
事實(shí)上帶魚不能養(yǎng)殖，也沒有人養(yǎng)殖。我們?nèi)粘Ｊ秤玫膸~全部來自海洋捕撈。帶魚和大黃魚、小黃魚、墨魚并稱為中國(guó)四大漁業(yè)，它們?cè)?jīng)資源豐富，適于捕撈開發(fā)，是我國(guó)的重要食物來源，因此又被稱作“四大家產(chǎn)”。自上世紀(jì)末以來，“四大家產(chǎn)”都經(jīng)歷了嚴(yán)重的過度捕撈，小黃魚和墨魚資源衰退，大黃魚資源已近枯竭。但帶魚不一樣，至今產(chǎn)量都很高?！吨袊?guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2011年我國(guó)東海區(qū)(包括浙江、江蘇、福建及上海“三省一市”)產(chǎn)量為69.96萬噸。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的《2011年農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r》，2011年全中國(guó)的羊肉產(chǎn)量，也就393萬噸。
帶魚為什么不進(jìn)行人工養(yǎng)殖。 簡(jiǎn)單說來，就是：沒必要。帶魚捕撈，即使經(jīng)歷了許多波動(dòng)，但至今仍有相當(dāng)高的產(chǎn)量，于是人類也就沒太大必要去研究養(yǎng)殖。加之帶魚習(xí)性兇猛、棲息水域較深，相關(guān)基礎(chǔ)研究仍待深入。綜合這些原因，美味可口的帶魚完全依賴海洋漁業(yè)，并無帶魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)支撐。
整個(gè)帶魚產(chǎn)業(yè)，都是海洋的饋贈(zèng)。只要我們不毀掉這份大禮，也就不必像發(fā)展大黃魚養(yǎng)殖那樣，投入大量資源，研究帶魚的養(yǎng)殖。為了不讓養(yǎng)殖帶魚的時(shí)代來臨，需要的不只是漁民、漁業(yè)研究者和漁業(yè)管理者共同的努力，更需所有人的支持和認(rèn)同。
帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤(rùn)澤，長(zhǎng)發(fā)烏黑，面容更加靚麗。
帶魚的DHA和EPA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補(bǔ)腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對(duì)降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用， 有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚肉質(zhì)細(xì)膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易于消化，是老少咸宜的家常菜譜。
帶魚的形態(tài)特征
帶魚，體帶狀，側(cè)扁。前部背腹緣幾平行，體長(zhǎng)一般50-70cm，大者長(zhǎng)達(dá)120cm。頭狹長(zhǎng)，尖突吻尖長(zhǎng)。眼中大，位高，眼間隔平坦，中央微凸?？诖?平直，口裂后緣達(dá)眼下方。
下頜長(zhǎng)于上頜，突出。牙強(qiáng)大，側(cè)扁而尖，兩頜前端各有2對(duì)倒鉤狀大犬牙，上頜具側(cè)牙10-13顆;下頜具側(cè)牙12-14顆。鰓孔寬大，鰓耙(8-14)+(15-24)，細(xì)短。體表銀灰色，無鱗，但表面有一層銀粉，側(cè)線在胸鰭上方向后顯著彎下沿腹線直達(dá)尾端。體光滑，鱗退化為銀膜。側(cè)線于胸鰭上方顯著下彎，沿腹緣伸達(dá)尾端。背鰭1285-145，起點(diǎn)在頭后部，延達(dá)尾端。臀鰭88-13-13，完全由分離小棘組成，僅棘尖外露，第1鰭棘甚小。胸鰭11-12，短尖而低。無腹鰭。尾鞭狀，尾鰭消失。體銀白色，背鰭上關(guān)部及胸鰭淺灰色，具細(xì)小黑點(diǎn)。尾暗黑色。脂肪較多且集中于體外層。
帶魚腹部有游離的小刺，游動(dòng)時(shí)不用鰭劃水，通過擺動(dòng)身軀來向上游動(dòng)。捕食毛蝦、烏賊及其他小型魚類。洄游性魚類。帶魚食性很雜而且非常貪吃，有時(shí)會(huì)同類相食。有晝夜垂直移動(dòng)的習(xí)慣，白天群棲息于海洋中、下水層，晚間活動(dòng)于海水底層。帶魚壽命8年左右，1齡魚的平均身長(zhǎng)18至19厘米，重90克～110克，當(dāng)年即可繁殖，2齡魚可長(zhǎng)到300克左右。
帶魚與刀魚的區(qū)別
帶魚屬鱸形目-帶魚科-帶魚屬的咸水魚
刀魚屬鯡形目-鳀科-鱭屬的淡水魚，與河豚、鰣魚并稱為中國(guó)長(zhǎng)江三鮮。
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