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大規(guī)格河蟹的養(yǎng)殖技術(shù)有哪些

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  目前河蟹已成為各地的主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種,河蟹養(yǎng)殖業(yè)已由追求產(chǎn)量的“大養(yǎng)蟹”向以質(zhì)量效益為中心的養(yǎng)大蟹和養(yǎng)“生態(tài)蟹”轉(zhuǎn)變。下面是小編為你推薦大規(guī)格河蟹的養(yǎng)殖技術(shù),希望能幫到你。

  大規(guī)格河蟹的養(yǎng)殖技術(shù)

  選用良種,把好放養(yǎng)蟹種質(zhì)量關(guān)

  大規(guī)格河蟹必須有優(yōu)質(zhì)蟹種作基礎(chǔ)。選用自育或本地培育的長扛水系體質(zhì)健壯,無病無傷,規(guī)格整齊,附肢健全,有光澤,活動(dòng)力強(qiáng)的中華絨螯蟹幼蟹作蟹種,要避免使用來源不明的幼蟹,這是養(yǎng)殖大蟹和提高成活率最重要因素。通常可從3個(gè)方面來選擇優(yōu)質(zhì)蟹種:從外觀、體型、步足、前額齒等幾個(gè)生理特征來鑒別長江水系的蟹種;剔除無飼養(yǎng)價(jià)值的性早熟的“小呆蟹”,所謂“小呆蟹”就是指當(dāng)年的一齡幼蟹,體重10~35g就達(dá)到性成熟,生長停滯,陸續(xù)死亡;從步足殘缺程度,苗種活動(dòng)情況,體表有無寄牛蟲等來挑選健康優(yōu)質(zhì)蟹種。

  種植水生植物,創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境

  俗話說“蟹大小,看水草”。在養(yǎng)殖成蟹水域中種植水生植物,一是作為蟹天然優(yōu)質(zhì)的植物性飼料;二是為河蟹提供棲息和蛻殼的隱蔽場所,不容易被敵害發(fā)現(xiàn),減少相互殘殺;三是水生植物的光合作用,能增加水中溶氧量,并吸收水體中的有機(jī)質(zhì),防止水質(zhì)營養(yǎng)化,可起到凈化水質(zhì)作用,保持水質(zhì)清新,改善水體養(yǎng)殖環(huán)境;四是在高溫季節(jié)水生植物能起到遮蔭降溫作用,有利河蟹生長,栽種水生植物品種不宜單一,要多樣化,最好沉水植物、挺水植物及漂浮植物相互結(jié)合,合理分布,以適合河蟹多方面的需求。沉水植物可選種苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等,挺水植物如蘆葦、茭白草等,漂浮植物如浮萍等。養(yǎng)蟹水域栽植水草面積宜占水面面積的50—60%。夏季7—8月是河蟹攝食水草的高峰期,應(yīng)密切注意,既要保證河蟹的吃食利用,又要有較高的存儲(chǔ)量。不夠時(shí)要采取措施補(bǔ)足水草,但水草切忌撈入太多,腐敗水草易引起水質(zhì)惡化,誘發(fā)河蟹疾病。水草過多,尤其是類似伊樂藻的單一品種過多,極易引起底層水休不流動(dòng),而造成底層水變壞,應(yīng)及時(shí)疏出水體通道,有利于進(jìn)排水流動(dòng),改善蟹池水質(zhì),否則易發(fā)生黑鰓、水腫等疾病。

  控制放養(yǎng)密度,注意合理混養(yǎng)

  蟹種放養(yǎng)密度與蟹種規(guī)格、飼養(yǎng)條件、上市要求規(guī)格、管理水平等有關(guān),可采取兩年制養(yǎng)殖模式,就是 5月底6月初購進(jìn)蟹苗,在池中粗放增育,年底可育成扣蟹,第2年春再把這些扣蟹投放到池場,通常蟹種放養(yǎng)規(guī)格為100—200只/kg。每畝水面放養(yǎng)300—500只,采取適當(dāng)釋放,可提高河蟹出池規(guī)格和質(zhì)量。以河蟹為主的成蟹池,不能混養(yǎng)草食性魚類(草魚、團(tuán)頭魴等)、雜食性魚類(鯉、鯽、羅非魚等)、肉食性魚類(烏鱧、鯰魚、鱸魚等),而只能混養(yǎng)一些濾食性負(fù)類(鰱、鳙魚等)。其目的是清除水中浮游生物,防止水質(zhì)變差。但由于河蟹池水草多,池水較清瘦,故混養(yǎng)數(shù)量不宜多。一般每畝水面混養(yǎng)50—100g/尾白鰱、鳙魚種40—50尾 (鰱、鳙魚比例為5:1),此外,養(yǎng)蟹池也不能混養(yǎng)鱉,有條件的話,可采取養(yǎng)蟹池混養(yǎng)適量青蝦的養(yǎng)殖模式,用生態(tài)養(yǎng)殖管理的措施,獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。

  投放螺螄,滿足河蟹對生物活性物質(zhì)的需要

  螺螄是河蟹最喜食的鮮活動(dòng)物性餌料,螺螄底棲,行動(dòng)緩慢,凈水能力強(qiáng),在成蟹養(yǎng)殖池中,每畝水面投放活螺螄150~250kg,止其自然繁殖,這樣可為河蟹的整個(gè)生長過程,提供源源不斷的適口、活性蛋白餌料。在各種螺類中可選擇淡水螺類中養(yǎng)殖個(gè)體最大的優(yōu)良品種——蘋果螺。蘋果螺又叫福壽螺,殼薄,個(gè)體大,含肉率高(可食成分占體重的38%),食性雜、生長快、繁殖期長、增殖倍數(shù)高。在養(yǎng)蟹池中移植蘋果螺既能維護(hù)蟹池水質(zhì)清新,又能為河蟹提供富含多種生物活性物質(zhì)的天然餌料,促進(jìn)河蟹快速生長,提高成蟹上市規(guī)格。

  調(diào)節(jié)水質(zhì),促進(jìn)河蟹健康生長

  河蟹對水質(zhì)要求較高,要求水中溶氧量保持在5mg/L,pH值7—8.5,透明度30—40cm左右,一年四季的水位要做到春淺,夏、秋、冬深,保持蟹池水質(zhì)好、活、嫩、爽的良好水域環(huán)境,促進(jìn)河蟹健康生長。在養(yǎng)殖過程中,一定要堅(jiān)持定期注水,早期每隔10—15d換水1次,每次換水1/3。高溫季節(jié)為確保水質(zhì)清新,每天添加些新水,并每隔1周,換水2次。另外,每隔15—20d用生石灰8—10g每立方化水全池潑灑,如果有條件的話,最好定期使用光合細(xì)菌或EM菌等微生物制劑化水全池潑灑,改善水質(zhì)。

  做好蟹病防治工作

  近幾年來,隨著養(yǎng)蟹規(guī)模的不斷擴(kuò)大,蟹病也在不斷蔓延和升級,以前從未有過的蟹病,現(xiàn)在也大量發(fā)生,主要是幼蟹的纖毛蟲病和成蟹的抖抖病,給養(yǎng)蟹業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此,蟹病防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主,做到早發(fā)現(xiàn),早治療,無病先防,有病早治,在不同生長階段采取不同的方法進(jìn)行預(yù)防。選用光合細(xì)菌、EM菌等微生物制劑,調(diào)節(jié)水質(zhì)。高溫季節(jié)定期使用生石灰、二溴海因等預(yù)防。在纖毛蟲高發(fā)期每隔15—20d用甲殼凈或纖毛蟲凈等殺蟲1次,為避免抗藥性,藥物應(yīng)交替使用。抖抖病是一種介于細(xì)菌和病毒間的微生物,采用敵殺死清池是一種有效的防治抖抖病的方法。

  活螃蟹的保存方法

  保存方法一

  冰箱保存陽澄湖大閘蟹。把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘蟹捆起來——以減少大閘蟹的體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可,保存可超過七天。

  保存方法二

  塑料桶/盆保存陽澄湖大閘蟹。把陽澄湖大閘蟹放入其中——不能層疊;然后加水至大閘蟹身高的一半高——主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住,因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備,如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。盆/桶無需加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。

  我國常見的螃蟹種類

  河蟹

  河蟹學(xué)名中華絨螯蟹,屬甲殼動(dòng)物,分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門,甲殼綱,方蟹科。海水中繁殖,淡水里生長,喜掘穴而居,常匿居于江河、湖池的岸邊,或隱藏在石礫、水草叢中。

  石蟹

  石蟹別名篾蟹、溪蟹,為淡水和咸淡水產(chǎn)蟹,甲殼綱,十足目,溪蟹科,棲息溪流旁或溪中石塊下。

  青蟹

  青蟹學(xué)名鋸緣青蟹,青蟹甲殼呈橢圓形,體扁平、無毛,頭胸部發(fā)達(dá),雙螯強(qiáng)有力,后足,形如棹,故有據(jù)棹子之稱。

  花蟹

  花蟹也叫遠(yuǎn)海梭子蟹,頭胸甲寬約為長的2倍,梭形,表面具粗糙的顆粒,雌性的顆粒較雄性顯著;前額具4齒,中間1對額齒較短小,成體的較尖銳,幼體的較圓鈍;前側(cè)緣具9尖齒,末齒比前面各齒大得多,向兩側(cè)突出。

  梭子蟹

  梭子蟹因頭胸甲呈梭子形,故名。甲殼的中央有三個(gè)突起,所以又稱“三疣梭子蟹”。

  紅蟹

  紅蟹也稱十字蟹,頭胸甲寬約為長的1.6倍,表面光滑;額具6齒,中央4齒大小相近,外側(cè)齒窄而尖銳;前側(cè)緣具6齒,第一齒平鈍,前緣中部內(nèi)凹,末齒小于其它各齒,但較尖銳而突出。螯腳相當(dāng)粗壯,左右對稱;掌節(jié)背面具4棘;長節(jié)內(nèi)側(cè)緣具3銳棘。 頭胸甲紅棕色,具黃色條紋,而中部前方則有一黃色十字交叉紋。螯腳紅色并布有黃色斑紋,二指前端為深啡色。

  面包蟹

  面包蟹也稱為鏝頭蟹、逍遙鏝頭蟹等,頭胸甲背部甚隆,表面具5條縱列的疣狀突起,側(cè)面具軟毛;額窄,前緣凹陷,分2齒;眼窩小;前側(cè)緣具顆粒狀齒;后側(cè)緣具3齒;后緣中部具1圓鈍齒,兩側(cè)各具4枚三角形銳齒。螯腳形狀不對稱,右邊的指節(jié)較為粗壯,螯腳收縮時(shí)則緊貼前額。步腳細(xì)長而光滑。雄性腹部呈長條狀,第三至五節(jié)愈合,節(jié)縫可辨,第六節(jié)近長方形,第七節(jié)銳三角形。雌性腹部呈闊長條形,第六節(jié)近長方形,第七節(jié)三角形。


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