怎樣養(yǎng)好斑鳩_斑鳩的飼養(yǎng)方法(2)
怎樣養(yǎng)好斑鳩_斑鳩的飼養(yǎng)方法
斑鳩的藥用價值
中藥名：斑鳩
釋名：斑佳、錦鳩、鵓鳩、祝鳩。
氣味：(鳩肉)甘、平、無毒。
主治：明目，益氣，令人不噎。
附方：鳩屎同夜明砂，等分為末，只入耳中，可治 ，耳出膿及耳多耵聹。
斑鳩的食用價值
斑鳩，其肉質(zhì)細嫩，口感好，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，食用及觀賞價值頗高。
鳩鴿科動物山斑鳩、珠頸斑鳩的肉。斑鳩又稱錦鳩、鵓鳩、祝鳩。山斑鳩幾乎分布于我國各地，珠頸斑鳩分布于我國東部，西至陜西、四川。獲得后，去毛和內(nèi)臟，取肉洗凈用。
[性能]味甘，性平。能益氣補虛，明目，強筋骨。
[用途]用于久病虛損，少氣乏力;眼目昏花，視力減退;肝腎不足，筋骨不健等。
[用法]煨食，入菜肴。
[附方]
1、煨斑鳩：斑鳩1只，用荷葉或菜葉包裹，以線扎定，黃泥涂封，置火灰中煨熟，取出食肉。
本方取斑鳩肉益氣補虛。適用于久病虛損，少氣乏力等。
2、斑鳩明目丸：斑鳩1只，枸杞子、覆盆子各15g，五味子10g。加水一同煎服，并取斑鳩肉嚼食。
方中枸杞子為養(yǎng)肝明目之要藥，覆盆子亦能補肝明目，五味子能滋腎水，補虛明目;斑鳩肉明目，古方多用之，諸藥配伍，其功尤著。用于肝腎虛損，眼目昏花等。
燉斑鳩湯的做法
用料
斑鳩 一只
紅棗 10粒
生姜 2片
黨參 5克
枸杞 20粒左右
鹽 少許
步驟
斑鳩去毛內(nèi)臟洗凈，斬塊焯水撈出，加姜片及適量水放燉盅
紅棗，黨參，枸杞，洗凈入燉盅
將放好配料的燉盅放入鍋中來大火燉煮，鍋內(nèi)水開后轉(zhuǎn)小火慢燉1至一個半小時，斷火前加入少許鹽調(diào)味即可燉斑鳩湯的做法 步驟3
把肉挑出來拌辣椒醬吃也別有一番滋味哦!燉斑鳩湯的做法 步驟4
拌了辣椒醬的燉斑鳩湯的做法 步驟5
小貼士
1 紅棗可對半切開方便去核及燉透，2 枸杞容易燉爛可在關(guān)火前20分鐘左右加入，3 本人不喜歡吃燉肉，所以一小時后關(guān)火，這樣肉沒有完全燉爛，拌了辣椒醬吃
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