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健康知識(shí):按照“食物生物鐘”進(jìn)食更營養(yǎng)

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健康知識(shí):按照“食物生物鐘”進(jìn)食更營養(yǎng)

  人生在每個(gè)階段都需重視健腦、護(hù)腦,因?yàn)槟X部與身體其他部位有所不同,其生長發(fā)育必須給予充分營養(yǎng),增進(jìn)益智補(bǔ)腦食物,以盡量使之健康發(fā)育、保腦護(hù)腦延緩大腦的衰老,一旦營養(yǎng)失調(diào),日后亦不可能用任何方法加以補(bǔ)救。健腦食品是滋補(bǔ)身體的圣品,可是當(dāng)今社會(huì)添加劑泛濫,純天然的已經(jīng)是稀有,所以這些食物,如果食用不當(dāng),是會(huì)致命的。

  早喝粥。一日三餐都能喝粥,但最佳的時(shí)間是早晨。早上常會(huì)感到胃口不好、食欲不佳,喝碗熱粥,能生津利腸,利于消化。如果再放入些切碎的蔬菜、一個(gè)雞蛋或是肉末等食材,養(yǎng)胃暖胃的同時(shí)也豐富了營養(yǎng)。

  推薦食譜:什錦蔬菜粥。大米加適量清水煮開后,加香菇絲和胡蘿卜絲;再改用小火煮至米粒黏稠,放入汆燙過的西蘭花和打散的雞蛋液;煮開后加鹽、香油,調(diào)味即可。

  午吃薯。經(jīng)過上午緊張的工作或?qū)W習(xí),從早餐中獲得的能量和營養(yǎng)不斷被消耗,需要及時(shí)補(bǔ)充,因此午餐最好吃些紅薯、土豆等薯類食物來替代部分主食。

  薯類食物不但能保障碳水化合物的供應(yīng),更能提供多種維生素和人體必需的微量元素,可讓整個(gè)下午的精力更加充沛。但薯類食物不宜飯后再吃,一來容易吃撐,二來會(huì)影響其中營養(yǎng)元素的消化和吸收。

  另外,薯類所含鈣質(zhì)需要在體內(nèi)經(jīng)過4—5小時(shí)進(jìn)行吸收,而下午的日曬正好可以促進(jìn)鈣的吸收。薯類最好蒸或煮,可以很好地保留營養(yǎng)素。

  推薦食譜:咖喱土豆泥。洗凈的土豆蒸熟去皮,做成土豆泥,咖喱塊放入鍋中加適量清水融化,放入土豆泥拌勻。

  晚食果。晚餐不宜吃太多,熱量要嚴(yán)格控制,否則極易長胖,還會(huì)為慢性疾病埋下隱患。建議晚餐可適量吃些水果。首先,用餐時(shí),先吃些酸味水果可以解油膩、助消化。其次,水果熱量低,其平均熱量僅為同等重量面食的1/4。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯的總熱量攝入。但要注意,不要在臨睡前吃水果,不然充盈的胃腸會(huì)使睡眠受到影響。

  酸奶水果沙拉:根據(jù)個(gè)人喜好選3—5種應(yīng)季水果切塊,加些酸奶、少許鹽,攪拌均勻即可。

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