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肝火旺吃什么好

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肝火旺吃什么好

  肝火旺盛的人要注意自己的飲食,少吃油膩、辛辣、煎炸食物,那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的肝火旺吃什么好,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  去肝火的中藥

  1、金銀花

  金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥,它性甘寒、氣芳香,是傳統(tǒng)涼茶中的重要成分。金銀花能清熱解毒,有效排除體內(nèi)毒素,預(yù)防和抑制痘痘和暗瘡生長。金銀花能涼血化瘀,促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝,有效祛除各種色斑及黑斑。所以養(yǎng)肝護(hù)肝時節(jié)金銀花茶也是不錯的飲品之選。

  取少許金銀花,將其干品放入杯中,用沸水沖泡,晾涼。用冰糖或蜂蜜水調(diào)味。

  2、蓮芯

  蓮芯即蓮子心,又稱蓮薏、苦薏、蓮心,最早見于唐末的《食性本草》中,為睡蓮科多年生水生植物蓮成熟種子中的干燥胚芽。秋季采收蓮子時,將蓮子剝開,取出綠色胚(蓮心),曬干。具有清心火,平肝火,止血,固精之功效。

  推薦蓮芯夏枯草飲。蓮芯5克,夏枯草15克,水煎后代茶飲。蓮心能夠清熱除煩,夏枯草具有清肝火、降血壓的作用,可用于高血壓、心煩發(fā)熱、眩暈頭痛癥。

  3、夏枯草

  夏枯草是廣東民間夏暑天常用于食療的中藥,屬清熱瀉火類藥材。中醫(yī)認(rèn)為,它性寒,味苦辛,具有清火、明目、散結(jié)、消腫的功效,常用于目赤腫痛,頭痛眩暈,瘰癘癭瘤,乳癰腫痛,甲狀腺腫大,淋巴結(jié)核、高血壓和乳腺增生癥等。

  想要清肝火,可取夏枯草12克,桑葉、菊花各10克。將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時后煮半小時,最后加入菊花煮3分鐘,即可代茶飲??捎帽腔蚍涿壅{(diào)味。

  4、菊花

  菊花富含維生素A,是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì),也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮,特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。菊花有疏風(fēng)清熱、清肝明目、養(yǎng)肝降火的作用,能夠緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等癥狀。平肝火最好選用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未開放的花蕾)。

  我們可以取菊花、金銀花、茉莉花各少許,泡水作茶飲,可清熱解毒,適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等,常服更可降火,有寧神靜思的效用。

  5、蒲公英

  蒲公英是常見物種,而且蒲公英還極具藥用價值。所以到了春天夏天不妨吃點鮮蒲公英降降火,敗肝火。蒲公英性寒,具清熱解毒、消癰散結(jié)的功效,在中草藥里屬清熱解毒類藥物。凡是瘡毒、疔毒等,以新鮮的蒲公英搗爛,外敷患處,或單獨煎水內(nèi)服,皆有良效。

  蒲公英具有很好的食療功效,尤其是春天的蒲公英,最好選擇在初春的四五月間,蒲公英開花之前采下,那時其清火、消炎、抗癌的功效最佳?,F(xiàn)在不少農(nóng)村還有吃蒲公英的習(xí)慣,是一種家常野菜。通常水焯過之后苦味減少,然后用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌勻后吃,味道清香,非常祛火。

  肝火旺吃的食物

  大蒜:屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

  空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等作用。

  百合:性平、味甘,含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用,并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

  胡蘿卜:性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿卜素),亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,對于提高肝病病人維生素A水平,間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

  包菜:即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán),性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

  木耳:有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖??梢嫖葛B(yǎng)血,具有滋養(yǎng)作用。

  海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

  山楂 擅長順氣止痛、化食消積,適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛,對于生氣導(dǎo)致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水,各種食用法皆有效。

  西紅柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。

  點降肝火食療方

  銀耳蓮子粥

  銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀,有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能,是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品,還能幫助有效降肝火,平衡分泌。

  烹飪方法

  銀耳用清水泡開,蓮子需要中間無芯的,將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、蓮子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,不斷攪鍋,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

  荸薺汁

  秋季因為上火導(dǎo)致咽喉腫痛、淋巴發(fā)炎的人多了起來。這雖不算大病,但也很折磨人。而荸薺就是清熱去火的“良藥”。

  荸薺營養(yǎng)豐富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果,據(jù)《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無毒,有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。

  荸薺榨成汁,甘甜解渴又降火,使分泌平衡。

  海帶綠豆湯

  海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因為海帶性寒,其含有的碘被人體吸收后,促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除,同時海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,并排出體外。

  此外,海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化,從而降低體內(nèi)雌激素水平,使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整。

  對付火氣大,南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖,制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯,具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆和海帶的結(jié)合,讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛,緩解頭痛目眩、口苦口干等癥狀,還可輔助治療早期高血壓。

  冰糖雪梨糖水

  梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,其對肺熱咳嗽、咽干喉痛,大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓,清熱鎮(zhèn)靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。

  除了生吃之外,我們還可以榨汁享用?;蚣优执蠛?、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效,對于內(nèi)分泌失調(diào)的治療也非常有效哦。

  綠豆湯

  進(jìn)食煎炸肥膩等熱性食物后,皮膚出現(xiàn)瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀,怎么辦?吃點綠豆有好處。因為出現(xiàn)上述情況,是因為濕毒藏于肌膚所致,而綠豆則具有強力解毒功效。此外,綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用,在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用,排毒養(yǎng)顏功效更佳。

  喝綠豆湯如果要清涼退火,就別久煮。古人喝綠豆水,但認(rèn)為綠豆不宜煮破,盡量別把綠豆煮到爆開,飲其煮沸后略帶淺綠的清水,清熱效果最佳,能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)。

  黃瓜汁

  性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,尤其適合內(nèi)分泌失調(diào)和脂肪肝的防治。

  將準(zhǔn)備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入適量糖腌制,或者直接將準(zhǔn)備好的黃瓜加入冷開水后直接放入榨汁機中取汁飲用。經(jīng)過國外的研究發(fā)現(xiàn),飲用黃瓜汁除了能預(yù)防口腔潰瘍以外,同時還能有效防治頭發(fā)脫落問題。

  芹菜粥

  秋季常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。芹菜性寒涼,能去肝火解肺胃郁熱,容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清熱解毒,對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處,而且它含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動。肝火旺盛者常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

  烹飪方法

  將芹菜洗凈切碎,與枸杞、粳米一起,放入鍋內(nèi),加水適量,煮成稀粥。早晚溫?zé)岱?,堅持幾天就可看到效果?/p>

  白茅根雪梨豬肺湯

  白茅根具有涼血止血,清熱生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。豬肺味甘,性平,可補肺虛,止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效,尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或痰中帶血、內(nèi)分泌失調(diào)者服用。

  烹飪方法

  豬肺洗凈,放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊,白茅根切段,陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲,先武火煲滾后,改用文火煲2小時即可。

  蒜末空心菜

  又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等功效,從而起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。

  烹飪方法

  1、將鍋中的水燒開,將摘好、洗凈的空心菜放進(jìn)開水中燙至九成熟,撈起瀝干水待用;

  2、然后在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上這樣就可以了。

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