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吃什么對(duì)腸胃有好處有哪些食療方

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吃什么對(duì)腸胃有好處有哪些食療方

  現(xiàn)在許多年輕人會(huì)出現(xiàn)腸胃不好的現(xiàn)象,而吃好睡好才能生活好,那么吃什么對(duì)腸胃有好處呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么對(duì)腸胃有好處的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  吃什么對(duì)腸胃有好處

  南瓜。據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載:南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)。也就是說(shuō),南瓜對(duì)于養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。南瓜烹飪方法多樣,可蒸食、熬粥或煲湯。

  山藥。中醫(yī)認(rèn)為,山藥性平、味甘,歸肺、脾、胃、腎經(jīng)。歷代古書(shū)對(duì)山藥的平補(bǔ)作用均有記載,《本草綱目》中提到,山藥益腎氣、健脾胃。據(jù)記載,慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣,可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥,也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合,熬成糊糊喝,還可將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用。

  茯苓。味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除濕利水,還有抗衰老的作用。除了最常見(jiàn)的茯苓餅,還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用。

  蓮子。藥性平和,味道稍微有點(diǎn)甘甜,中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃之氣,可以起到止瀉的作用,另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是,蓮子食用前需要去心。

  芡實(shí)。又名雞頭米,性平,味道甜澀,是補(bǔ)脾胃最好的食物之一,同時(shí)還有固津的作用它與蓮子的功效相似,只不過(guò)它的收斂作用比蓮子強(qiáng)。如果脾胃虛弱拉肚子,芡實(shí)還有助止瀉。由于芡實(shí)較硬,應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間熬煮,也可打成粉放入粥中。

  小米。中醫(yī)認(rèn)為,小米味甘性平,入腎、脾、胃經(jīng),《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃”的記載。從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看,小米特別出色的地方,是它的鐵和維生素B1含量?jī)?yōu)于小麥、大米和玉米,特別適合孕婦、哺乳期女性食用。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低,口感細(xì)膩而容易消化,也適合6個(gè)月后的嬰幼兒食用。小米可單獨(dú)熬煮成粥,也可添加大棗、百合等熬成營(yíng)養(yǎng)粥品,還可以和大米一起煮成“二米飯”。

  紅薯?!侗静菥V目》、《本草綱目拾遺》等古書(shū)記載,紅薯有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃”的功效,使人“長(zhǎng)壽少疾”?,F(xiàn)代研究表明,紅薯中含有大量膳食纖維,能幫助刺激腸胃蠕動(dòng)和消化液的分泌,保護(hù)腸胃。此外,紅薯富含大量的胡蘿卜素,對(duì)兒童以及老人的視力都有益處,并且還富含鉀、鐵和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素。紅薯可以直接煮食,也可用來(lái)熬粥。

  姜。中醫(yī)認(rèn)為,生姜汁味辛、性溫,入肺、胃、脾經(jīng)?!妒朝煴静荨氛f(shuō)它“止逆,散煩悶,開(kāi)胃氣”?!侗静菔斑z》記載生姜“去冷除痰,開(kāi)胃”。生姜在中藥中常用以治療惡心、嘔吐,對(duì)胃病患者很有幫助?,F(xiàn)代藥理研究表明,姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢,引起胃腸蠕動(dòng),增加唾液、胃液和腸消化液的分泌,從而健脾胃、增食欲。姜除了用作調(diào)味料外,還可以用來(lái)泡水喝。

  腸胃不好的食療方

  【四神腰花】

  配方:豬腰子兒或羊腰子兒1對(duì),補(bǔ)骨脂10克,肉果10克,花椒10克,八角茴噴鼻10克。

  制法:將豬腰子兒去筋膜,切塊劃細(xì)花,與剩下四味加水?dāng)?shù)量適宜,煮半小時(shí),再放食鹽少許,煮10分鐘即可。

  功能: 溫腎壯陽(yáng),固腸止瀉。

  用處: 逐日1次,吃腰花,不喝湯。

  【豆蔻白饃】

  配方: 白豆蔻15克,面粉1000克,酵面50克。

  制法:白豆蔻研細(xì)末。面粉加水發(fā)面,揉勻,待面發(fā)好后,插手堿水?dāng)?shù)量適宜,撤入白豆蔻粉末,用力揉勻,做成白饃蒸熟。

  功能: 溫中健脾,理氣止痛。

  用處: 可做早飯主食。

  【芡實(shí)薯蕷粥】

  配方:芡實(shí)、干薯蕷片各30克,江米50克,白砂糖數(shù)量適宜。

  制法:芡實(shí)、薯蕷、江米同煮成粥,加糖調(diào)味。

  功能:補(bǔ)脾益氣,固腎止瀉。

  用處:可作遲早飯食用。
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