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吃什么菜可以降血糖

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吃什么菜可以降血糖

  不少食物對(duì)控制血糖有輔助作用,特別是富含膳食纖維的蔬菜。具體的見(jiàn)血糖蔬菜有哪些呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的吃什么菜可以降血糖,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  降血糖的蔬菜

  1.紫菜

  紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

  2.黑木耳

  黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。

  3.苦瓜

  現(xiàn)代臨床報(bào)道,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%??喙峡杉鍦蜃鰶霾?,也可絞汁或曬干后泡茶飲。

  4.胡蘿卜

  胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí),胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食,亦可作配料。

  5.蕹(音同“甕”)菜

  蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報(bào)道稱,紫色蕹菜中含胰島素樣成分,可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。

  6.洋蔥

  洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價(jià)值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

  7.大蒜

  近年來(lái)發(fā)現(xiàn),大蒜有很好的降血糖作用,可作為糖尿病病人的食療方。

  8.山藥

  近年來(lái)藥理研究表明,山藥對(duì)糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用,能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯,也可炒食。

  降血糖的食物原則

  保證攝入量。糖友每天的推薦蔬菜攝入量是不少于500克,大約相當(dāng)于兩盤菜的分量,這樣可保證獲得充足的膳食纖維,有利于降低血糖。

  多品種重色彩。糖友總的飲食原則是食物營(yíng)養(yǎng)均衡,因此,專家提倡食用多品種的蔬菜。另外建議糖友在選擇蔬菜時(shí)挑選顏色鮮艷或深顏色的,這些蔬菜一般纖維含量較高。

  多沖洗少切口。很多人認(rèn)為浸泡蔬菜可以去除農(nóng)藥,其實(shí)不然,蔬菜的農(nóng)藥大多停留在表面,且浸泡可使維生素C和維生素B族丟失,因此,建議用流動(dòng)水沖洗蔬菜即可。蔬菜最好少切,因?yàn)榍锌跁?huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失,建議整根烹飪,若實(shí)在太長(zhǎng),應(yīng)該先洗后切。

  生吃蔬菜更健康。生吃可以最大程度地利用其中的膳食纖維,降糖效果更好。不過(guò)生吃蔬菜要特別注意清洗干凈。 汆水、涼拌、水煮更降糖。南方人很少有生吃蔬菜的習(xí)慣,且一些老年人和脾胃虛寒的人,不適合經(jīng)常生吃蔬菜。博愛(ài)專家建議,這些人群不妨把蔬菜焯水后涼拌,比起高溫炒菜,這種烹飪方式能保留更多的膳食纖維。另外,水煮也比爆炒、紅燒等方式更能保存營(yíng)養(yǎng)。

  烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。如果愛(ài)吃炒菜,也不宜炒太久,烹飪時(shí)間越長(zhǎng),蔬菜里的膳食纖維破壞就會(huì)越多,炒熟即可,不要烹飪得過(guò)爛過(guò)熟。

  粗加工好過(guò)細(xì)烹飪。蔬菜加工越細(xì),纖維破壞得就越多。建議切菜時(shí)可切成長(zhǎng)段、大塊,而不要切丁切末,這樣可以更好地保留纖維。

  多醋少鹽,清淡為主。糖友飲食應(yīng)以少油少鹽為原則,蔬菜也不例外,烹調(diào)宜用植物油,少放油、鹽??梢赃x擇醋來(lái)調(diào)味,因?yàn)樗苎泳徧妓衔锏奈?,利于降糖。吃主食前先吃蔬菜。這樣能避免攝入過(guò)多主食。另外,專家提醒,若糖友有合并視網(wǎng)膜病變,盡量少吃辛辣蔬菜,如辣椒、生蔥、生蒜等。

  治療糖尿病根本需要修復(fù)胰腺,更好的分泌胰島素

  1:吃西藥治療糖尿?。簝r(jià)格是便宜,但是老感覺(jué)藥是越吃越多,而且血糖還不穩(wěn)定,有時(shí)候要經(jīng)常換藥吃,停藥后就會(huì)反彈,而且很難控制并發(fā)癥。

  2:打胰島素,降血糖效果是很好,但是依賴性非常的大,副作用很大,容易產(chǎn)生身體疼痛,胰島素抵抗,肥胖,水腫,淤青,過(guò)敏等。

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