人生在每個階段都需重視健腦、護腦，因為腦部與身體其他部位有所不同，其生長發(fā)育必須給予充分營養(yǎng)，增進(jìn)益智補腦食物，以盡量使之健康發(fā)育、保腦護腦延緩大腦的衰老，一旦營養(yǎng)失調(diào)，日后亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的圣品，可是當(dāng)今社會添加劑泛濫，純天然的已經(jīng)是稀有，所以這些食物，如果食用不當(dāng)，是會致命的。

　　從食品保鮮膜、外賣餐盒、礦泉水瓶，到兒童玩具、家居裝飾，塑化劑幾乎無所不在。它影響人們的肝臟、生殖系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)。由臺灣中央研究院、國家衛(wèi)生研究院、臺灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院附設(shè)醫(yī)院等學(xué)術(shù)機構(gòu)共同完成的最新研究指出，女性若長期暴露在塑化劑下，會增加罹患乳癌的風(fēng)險，代謝能力差的人，甚至?xí)┰鲋?.4倍。面對塑化劑的重重包圍，我們應(yīng)該如何應(yīng)對?

　　臺灣中央研究院副院長陳建仁解釋，塑化劑進(jìn)入人體后，會破壞體內(nèi)激素平衡，誘發(fā)乳房細(xì)胞產(chǎn)生癌變。此外，塑化劑代謝時，會產(chǎn)生大量氧化基，也有可能導(dǎo)致基因改變。臺灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院附設(shè)醫(yī)院腎臟科主治醫(yī)師姜至剛指出，像壁紙、桌布、餐具、玩具、衣服中都可能有塑料成分，“除非回到原始生活，否則人們就別想擺脫塑化劑。”陳建仁表示，正常人無須過度恐慌，只要身體排泄功能正常，多數(shù)人可以將塑化劑代謝掉。我們雖然“躲不掉”塑化劑，但可以“正面出擊”。

　　多喝水，多排汗。對于少量的塑化劑，人體肝臟具有一定的解毒功能。比如，一個60公斤的人，一天攝取1.2～8.4毫克的塑化劑，就能通過代謝系統(tǒng)，自行排出體外的。建議多喝水，加強體內(nèi)循環(huán)，加速塑化劑的排出。堅持運動多流汗也能加速塑化劑排出。需要提醒的是，如果長期小量攝入，甚至比一次性大劑量地攝入，造成的危害還要大。因此，還要從日常飲食上入手，少喝飲料，少吃動物性脂肪以及添加劑多的食品。

　　經(jīng)常洗手。臺灣成功大學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所教授李俊璋研究發(fā)現(xiàn)，受激素影響而性早熟的女孩，如果在飯前堅持洗手，攝入的塑化劑DEHP(鄰苯二甲酸二酯)量就會大為降低。此外，在接觸塑料制品后，也應(yīng)洗手。

　　拒絕塑料餐具。生活中多數(shù)物品都含有塑化劑，若僅僅是接觸不會影響健康，但如果使用塑料餐具盛裝食物，塑化劑會在油、高溫的作用下溶出，尤其是一遇熱就變軟、變形的塑料制品，最終會隨食物進(jìn)入人體。李俊璋教授表示，若常用塑料杯喝冷飲，尿液里的塑化劑代謝物也會增加，但在改用鋼杯、玻璃杯后，塑化劑代謝物量就會下降。值得注意的是，許多紙制餐具也會涂上一層塑料膜，因此也存在塑化劑危險。建議平時少用塑料餐具及一次性餐具，盡量用陶瓷或不銹鋼餐具。

　　保鮮膜不能接觸食物。姜至剛表示，保鮮膜等易塑性強的塑料制品，更容易因高溫溶出塑化劑，再加上經(jīng)常與食物直接接觸，大大增加了人體直接攝取的幾率。建議使用保鮮膜時，盡量不要接觸到食物，尤其是含油的食物，在用微波爐加熱時，要拆掉保鮮膜。