晚上是不是真得不能吃姜
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人生在每個階段都需重視健腦、護腦,因為腦部與身體其他部位有所不同,其生長發(fā)育必須給予充分營養(yǎng),增進益智補腦食物,以盡量使之健康發(fā)育、保腦護腦延緩大腦的衰老,一旦營養(yǎng)失調,日后亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的圣品,可是當今社會添加劑泛濫,純天然的已經是稀有,所以這些食物,如果食用不當,是會致命的。
從中醫(yī)的角度來說,古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時,胃中之氣有待升發(fā),姜味辛性溫,含有姜辣素等活性成分,吃點姜可以健脾溫胃,為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”,并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經,使全身變得溫暖。另外,平時如果得了風寒感冒,喝點姜湯也會減緩感冒癥狀。但是,到了晚上,人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛,因此應該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利于夜間休息,而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動,白天可以增強脾胃功能,夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題;其次,生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息,且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱,日久出現“上火”的癥狀。說其像“砒霜”有些夸張,但確實對睡眠不利。故早上吃姜對身體的好處多,夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜,比如把姜當成調料炒菜,并不會給健康帶來危害。
總之,吃姜的總原則是,風寒病適宜,熱性病不宜,寒性體質適宜,熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒,相反,如果癥狀是發(fā)燒,口干咽痛,那么還是不要“火上澆油”。另外,便秘的人應該少吃姜,因為便秘多屬于腸熱,此時如果過食生姜,也會加重癥狀。特別提醒大家,千萬不要食用腐爛的生姜,其中含有毒物質,可誘發(fā)肝癌等。