兒童午餐吃什么好
兒童午餐吃什么好
兒童處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，營養(yǎng)的消耗和需求都很大，午餐是很重要的，午餐要吃好，那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的兒童午餐吃什么好，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
兒童午餐的重要性
午餐很重要 應(yīng)包含全日能量的40%
“早吃好，午吃飽，晚吃少”俗語告訴我們，午餐的地位是一日三餐中最重要的，在兒童階段，午餐應(yīng)為兒童提供全日能量的40%，早餐和晚餐則各提供30%的能量。
那么兒童午餐怎么才能做到讓孩子吃飽又讓孩子吃好呢?不同年齡段的孩子對需求各有不同，但根據(jù)膳食平衡的原則，一份比較好的孩子午餐至少應(yīng)有足夠的淀粉類食物，即米飯、面、饅頭等主食，同時還應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，如肉類、奶、蛋等，這些都是處于生長期的青少年必需的。此外，一份較好的孩子午餐還應(yīng)提供含足夠維生素、礦物質(zhì)的食物，主要包括新鮮的蔬菜和水果，“營養(yǎng)科在蔬菜中特別強(qiáng)調(diào)綠葉菜的地位，孩子每天攝入的蔬菜最好有一半是綠葉菜，同時還建議孩子加強(qiáng)豆類、豆制品的攝入。”
兒童午餐中的注意事項
1、飲食要注意酸堿平衡。食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為堿性。有肉有菜有飯，這樣的“配置”才能達(dá)標(biāo)。人體內(nèi)存在自動調(diào)節(jié)酸堿平衡系統(tǒng)，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。
2、湯泡飯口感雖好，但影響消化吸收。湯泡飯能讓湯的味道深入飯里，又能讓飯更軟更可口。但是，湯和飯混在一起吃，食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進(jìn)胃里去了。舌頭上神經(jīng)沒受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子長了小兒變瘦，也會引起胃病。
3、細(xì)嚼慢咽很重要。有些兒童為了趕時間午睡或是沒有養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，吃起午飯來狼吞虎咽，風(fēng)卷殘云。這看起來是吃得香了，其實對腸胃不利。正在健康的用餐方式應(yīng)當(dāng)是細(xì)嚼慢咽的。
給兒童做個創(chuàng)意午餐
媽媽給兒童準(zhǔn)備食物要多變花樣才能吸引兒童，下面為媽媽們提供兩份，既營養(yǎng)又有創(chuàng)意，大家不妨試試看。
豆腐軟飯
原料 ：豆腐1/4 塊，米飯多半碗，水4 勺，肉湯2 勺，紫菜少許，胡蘿卜1/6 根，芹菜心少許。
做法：
1、將豆腐切成小塊;胡蘿卜洗凈，去皮，和芹菜心一起切碎。
2、將豆腐、肉湯、米飯、胡蘿卜、芹菜心一起放入燜飯鍋。
3、燜熟后，加一點(diǎn)紫菜攪拌即可。
雞蓉玉米湯
原料 ：雞胸肉10 克，玉米粒15 克，蔥末3 克，高湯1/2 杯，鹽1 克。
做法：
1、雞胸肉剁碎，玉米粒放入打碎機(jī)中打碎。
2、將雞胸肉、玉米粒及高湯一起煮開，再加入蔥末和鹽調(diào)味即可。
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