膽囊炎不能吃什么東西有哪些需要注意
膽囊炎不能吃什么東西有哪些需要注意
就目前的醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，膽囊炎是一種發(fā)病率極高的一種疾病?；加心懩已椎牟∪瞬荒艹缘臇|西有很多。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于膽囊炎不能吃的食物，希望大家喜歡!
膽囊炎不能吃的食物
1、辣椒
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。如川椒、辣椒、辣油等，應(yīng)忌食。
2、高脂食物
膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物(如花生、牛奶等)，會(huì)引起復(fù)發(fā)，從而加重病情。因?yàn)橐坏┠懙老到y(tǒng)發(fā)生炎癥，膽汁的排放就受到阻礙，膽汁的主要成分膽鹽的排出量也相應(yīng)減少，從而削弱了消化脂肪的能力。所以，膽囊炎病人常常會(huì)因吃了油膩和高脂肪的食物無(wú)法消化，而造成右上腹劇痛，導(dǎo)致膽囊炎病復(fù)發(fā)，從而使病情加重。
3、蛋類
得了膽囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品，會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，不利于炎癥的恢復(fù)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)感到疼痛。為此，有這類疾病的人不要吃蛋類、辛辣食品和刺激性強(qiáng)的調(diào)味品，還有油性大的食品。
4、過(guò)冷、過(guò)熱食物
溫?zé)岬氖澄锬苁鼓懝芸诤湍懝鼙诘募∪馑沙?，有利于膽汁排出，而過(guò)冷或過(guò)熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區(qū)的隱痛和絞痛，故應(yīng)忌食。
5、油炸食物
因脂肪在高溫下產(chǎn)生丙烯醛，它能反射性地引起膽管痙攣，對(duì)膽管疾病不利，故應(yīng)禁食。
6、牛奶
膽囊炎和胰腺炎患者忌喝牛奶。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。
7、酸性食物
醋、山楂、李子、青蘋(píng)果、楊梅等，可刺激十二指腸分泌大量膽囊收縮素，容易引起膽絞痛，故忌較多食用。
8、肥肉
要禁吃肥肉。肥肉可促進(jìn)縮囊素產(chǎn)生，增加膽囊收縮次數(shù)，造成膽囊內(nèi)壓力升高，膽囊擴(kuò)張，使病人疼痛加劇。
9、引起脹氣的食物
膽囊炎患者常因脹氣而病情加重，故凡引起脹氣的食物應(yīng)忌食。這類食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、紅薯、竹筍、蒜苗、大蒜等。
10、煙、酒、濃茶、咖啡
其所含的許多物質(zhì)，均能刺激胃壁并使胃酸大量分泌，導(dǎo)致膽囊收縮素產(chǎn)生，使膽管口括約肌痙攣和膽汁排出受阻，從而誘發(fā)膽絞痛，故應(yīng)禁忌。
11、雞湯
膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯。因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
膽囊炎的病因
1.梗阻因素
是由于膽囊管或膽囊頸的機(jī)械性阻塞，膽囊即膨脹，充滿濃縮的膽汁，其中高濃度的膽鹽即有強(qiáng)烈的致炎作用，形成早期化學(xué)性炎癥，以后繼發(fā)細(xì)菌感染，造成膽囊化膿性感染，以結(jié)石造成者居多，較大結(jié)石不易完全梗阻，主要為機(jī)械刺激，呈現(xiàn)慢性炎癥。有時(shí)膽囊管過(guò)長(zhǎng)、扭曲、粘連壓迫和纖維化等亦是不可忽視的梗阻因素。少數(shù)情況可能有蛔蟲(chóng)竄入膽管膽囊，除造成機(jī)械刺激外，隨之帶入致病菌，引起感染。也可因膽囊、Oddi括約肌功能障礙、運(yùn)動(dòng)功能失調(diào)等，均能引起膽道排空障礙、膽汁滯留，使膽囊受化學(xué)刺激和細(xì)菌感染成為可能。
2.感染因素
全身感染或局部病灶之病菌經(jīng)血行、淋巴、膽道、腸道，或鄰近器官炎癥擴(kuò)散等途徑侵入，寄生蟲(chóng)的侵入及其帶入的細(xì)菌等均是造成膽囊炎的重要原因。常見(jiàn)的致病菌主要為大腸桿菌，其他有鏈球菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、產(chǎn)氣桿菌、綠膿桿菌等，有時(shí)可有產(chǎn)氣莢膜桿菌，形成氣性膽囊炎。
3.化學(xué)性因素
膽汁潴留于膽囊，其中高濃度的膽鹽，或胰液返流進(jìn)入膽囊，具有活性的胰酶，均可刺激膽囊壁發(fā)生明顯炎癥變化。在一些嚴(yán)重脫水者，膽汁中膽鹽濃度升高，亦可引起急性膽囊炎。
4.其他因素
如血管因素，由于嚴(yán)重創(chuàng)傷、燒傷、休克、多發(fā)骨折、大手術(shù)后等因血容量不足、血管痙攣，血流緩慢，使膽囊動(dòng)脈血栓形成，致膽囊缺血壞死，甚至穿孔;有時(shí)食物過(guò)敏、糖尿病、結(jié)節(jié)性動(dòng)脈周圍炎、惡性貧血等，均與膽囊炎發(fā)病有關(guān)。
膽囊炎飲食宜忌原則
由于慢性膽囊疾病的發(fā)生與脂肪和膽固醇代謝有關(guān)，故慢性膽囊炎和膽石癥之人，原則上忌吃高脂肪和高膽固醇食物;
忌吃動(dòng)物油和禽蛋，尤其是蛋黃;忌吃油膩煎炸炒爆、辛辣刺激性食物;忌飲烈性白酒。宜吃富含蛋白質(zhì)和糖類食品;宜吃含食物纖維較多的清淡蔬菜;宜吃含維生素A豐富的新鮮瓜果;
宜吃各種植物油，它們含有較多的必需脂肪酸甘油酸，既能降低膽固醇的含量，又能促使膽固醇轉(zhuǎn)變膽汁酸，有利于防治膽石癥;宜吃各種豆類及豆制品，它們含有豐富而質(zhì)量高的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸，有降低膽固醇作用。膽汁中膽固醇含量低，有利于防治膽固醇性膽結(jié)石。
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