低碘飲食吃什么食物可以有效增碘
低碘飲食吃什么食物可以有效增碘
缺碘會引起甲狀腺功能衰退，繼而引發(fā)智力低下和發(fā)育遲緩等問題。那么想要增加碘元素要吃什么好呢?以下是由學(xué)習啦小編整理關(guān)于低碘飲食吃什么最好的內(nèi)容，希望大家喜歡!
低碘飲食吃什么最好
1、魚肉
魚肉是很多人都喜歡吃的一種美味食物，并且它還具有易消化以及易吸收的特點，經(jīng)常食用可幫助我們有效的起到補碘的功效。在研究中發(fā)現(xiàn)，魚肉中除了含有大量的碘之外，同時還含有豐富的多種維生素，比如像維生素A、維生素d和b族維生素等，除此之外還含有酶類、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)成分。通常情況下魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種，而暗色魚肉中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)都比較豐富，但腥味比較重，因此孕婦應(yīng)該盡量的選擇白色魚肉。
總體上來講，活性強的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，而像銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚類活性比較弱，因此多半以白色肉類為主。
2、魚腦
如果你喜歡吃魚腦的話，同樣是一個補充碘的有效途徑。專家指出，在魚腦中含有大量的不飽和脂肪酸以及磷脂類物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅能夠幫助孕婦有效的不碘的作用，同時還有助于嬰兒大腦的發(fā)育。但是在魚腦中同樣還含有大量的膽固醇，因此不管是孕婦還是常人都應(yīng)該適當食用，以免膽固醇過高。同時魚腦中所含有的毒素也比較多，因此也不能多吃，以免損害人體健康。
除了魚腦之外，魚眼中同樣含有大量的碘，適量食用同樣可以幫助人體補充充足的碘從而預(yù)防各種疾病。魚眼中還含有大量豐富的維生素B1、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分都能夠起到增強人體記憶力以及思維能力的作用，同時還可以有效的降低人體內(nèi)膽固醇的含量。
3、魚鰾
可以說魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品，我們可以追朔到1600多年前，在《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于魚鰾的記載。在其中的記載中，將魚鰾與燕窩、魚翅等齊名的高營養(yǎng)食品相提并論，由此可見魚鰾的營養(yǎng)價值有多高。同時在現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，適量食用可有效的改善人體組織細胞營養(yǎng)狀況、促進人體生長發(fā)育、延緩皮膚老化的功效。
同時魚鰾中所含有的碘含量也非常的豐富，經(jīng)常食用同樣可以幫助我們補充充足的碘。但是一般海水魚的魚鰾壁較厚，因此多半是制成干品后食用，在食用的時候必須提前將其用油或水泡發(fā)。
4、魚鱗
很多人都習慣性的將魚鱗丟棄，其實它也是補碘的高手，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，魚鱗中除了含有大量豐富的膽堿、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)之外，同時還含有豐富的碘，因此有甲狀腺功能異常的患者在平時生活中可以通過多吃些魚鱗來起到不碘的功效。
增加碘的食物
龍蝦
龍蝦在我們生活中很常見，它是一道營養(yǎng)價值豐富的菜肴。蝦肉內(nèi)的碘、鋅、硒等微量元素的含量高于其它食品，同時，龍蝦的肌纖維細嫩，非常有易于消化吸收。蝦不僅是肉潔白細嫩，而且味道鮮美，是低脂肪，高蛋白的最佳食品，它還有藥用價值，能夠化痰止咳，有利于促進手術(shù)后傷口的生肌愈合。
干貝
干貝也是含碘比較高的食物，干貝性平，味甘、咸;具有滋陰、補腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效;治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身等多種功效。
帶魚
含碘的食物還有哪些呢，你知道嗎?帶魚也是含碘高的食物哦。帶魚還富含蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、維生素A、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分。帶魚味甘，性溫，具有暖胃、補氣、澤膚、養(yǎng)血、健美以及舒筋活血、強心補腎、消炎化痰、消除疲勞、清腦止瀉、提精養(yǎng)神等多種功效。
紫菜
含碘的食物有哪些呢?紫菜就是其一。它的含碘量非常高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜還有軟堅散結(jié)的功能，對其它郁結(jié)積塊也有很大的用途。因此我們可以經(jīng)常食用紫菜，例如紫菜蛋湯、紫菜丸子等等食物。
此外，海帶、海參、蛋、奶等也含有大量的碘元素。
含碘高的水果
碘是我們?nèi)梭w的必需微量元素之一，缺乏碘會引起各種的疾病，健康成人體內(nèi)的碘總量為30mg(20~50mg)，其中70%~80%存在于甲狀腺，國家規(guī)定在食鹽中添加碘的標準為20-30mg/kg。
碘有著怎樣的作用?碘可以促進生物氧化;對蛋白質(zhì)的合成和分解起到調(diào)節(jié)的作用;碘還可以促進糖和脂肪代謝;對水鹽代謝起到調(diào)節(jié)的作用;碘的存在還可以促進維生素的吸收利用;能夠增強酶的活力，對人體的生長發(fā)育有著促進的作用。
所以人體缺碘危害大，但是，人體攝入過多的碘也是有害的，日常飲食碘過量同樣會引起“甲亢”。所以對于有缺碘情況的人，不可盲目的補碘，必須聽取醫(yī)生的建議。在平時生活當中，可以多食用含碘的食物，以下是關(guān)于含碘高的水果：
含碘極高：櫻桃
含碘偏高：橘子、香蕉(含鉀較高) 、蕃茄、鳳梨、桃子、蘋果醬、腌制/腌漬水果。
含碘中等：蘋果、檸檬、西瓜、芭樂
缺碘的癥狀與后果
缺碘癥的癥狀表現(xiàn)與缺碘的程度、持續(xù)時間以及患病的年齡有關(guān)。如果是胎兒期缺碘，就會導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良，對胎兒腦和神經(jīng)發(fā)育受影響，嚴重的話會引發(fā)克汀病、亞克汀病，出生后表現(xiàn)為身材矮小、粘液水腫，智力下降，單純性耳聾，斜視，步態(tài)共濟失調(diào)等;如果是新生兒缺碘，就會導(dǎo)致新生兒出現(xiàn)甲狀腺功能低下;如果是兒童和青春期缺碘，則會引發(fā)地方性甲狀腺腫、地方性甲狀腺功能減低癥以及單純性聾啞。如果要是成人期缺碘會出現(xiàn)食欲減退，無力、易疲勞，體能下降等癥狀，如果婦女嚴重缺碘，會造成女性有月經(jīng)異常、不孕、流產(chǎn)、早產(chǎn)、死亡和胎兒先天畸形等。
而要是長期的缺碘則可出現(xiàn)亞臨床型甲狀腺功能減低癥，最主要的癥狀表現(xiàn)為輕度智能遲緩，或輕度聽力障礙，還會伴有體格生長落后。
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