吃什么對(duì)胃好也可以補(bǔ)胃
幾乎每個(gè)人都有過胃不舒服的經(jīng)歷，那么你知道有哪些食物是對(duì)胃好呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么對(duì)胃好也可以補(bǔ)胃的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么對(duì)胃好也可以補(bǔ)胃
1、牛奶
牛奶中的營養(yǎng)非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，牛奶同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃，生津液，潤大腸的功效，對(duì)于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對(duì)消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
2、小米
小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。小米不僅營養(yǎng)全面豐富，還有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”的記載。因而對(duì)于體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。
盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養(yǎng)。另外，由于粥類食品易吸收，導(dǎo)致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時(shí)需要慎重一些。
3、紅棗
中醫(yī)理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢(mèng)等患者良好的保健營養(yǎng)品。我國民間流傳的“天天吃仨?xiàng)?，一輩子不見?rdquo;和“五谷加紅棗，勝似靈芝草”的諺語充分說明了紅棗的營養(yǎng)價(jià)值。
中醫(yī)建議大棗熟吃，將大棗放到粥、飯、湯、羹里加熱到軟爛之后食用，對(duì)身體有補(bǔ)益作用。用紅棗20克、龍眼干20個(gè)、蜂蜜少許，放鍋內(nèi)添水兩杯，弱火熬，當(dāng)茶飲，可治療脾胃不良、濕寒胃脹。
4、猴頭菇
猴頭菇是秋冬季節(jié)最受歡迎的補(bǔ)品之一。雖然同為菌類，但肉嫩味香的猴頭菇位列中國四大名菜(與熊掌、海參、魚翅同列)，有“山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”之稱。中醫(yī)認(rèn)為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效，特別適合腸胃不好和有哮喘的人。
在烹調(diào)猴頭菇時(shí)，要把它煮爛，營養(yǎng)成分才能更好被人體吸收。猴頭菇有一些苦味，對(duì)食用口感也有影響，建議在烹調(diào)前把猴頭菇先用淡鹽水浸泡約1小時(shí)，就能減少這種苦味。
5、黃芪
黃芪味甘，溫。主癰疽，久敗瘡，排膿止痛，大風(fēng)癩疾，五痔，鼠瘺，補(bǔ)虛，小兒百病。黃芪具有補(bǔ)氣升陽的功效，主治脾胃虛弱、中氣下陷等癥，一般用于脾胃氣虛或面色蒼白、手腳發(fā)涼的人。
黃芪可以泡酒，也可入菜，比如甲魚湯、烏雞湯中，黃芪是?？?。但因?yàn)榕詫訇帲绻a(bǔ)氣升陽過度，容易臉上長包。
6、豬肚
豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動(dòng)物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補(bǔ)形，直接培補(bǔ)人體的良土，效果特別好。尤其是對(duì)于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用，對(duì)由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。
豬肚一個(gè)，生姜四兩，紅糖二兩。將豬肚洗凈，生姜切成絲，與紅糖一起放入豬肚內(nèi)，兩頭用棉線扎緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯?？梢耘钢雇矗m用于脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。
養(yǎng)胃護(hù)胃4原則
1、鮮而淡
食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
2、溫而潔
食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應(yīng)該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時(shí)也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。
3、軟而緩
選擇的食物要容易消化的，烹飪時(shí)要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物，以免對(duì)胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食速度要緩慢，細(xì)嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
4、少而精
每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。
胃不舒服時(shí)吃什么好
1、消化不良
此時(shí)適量吃些有助消化的水果，如菠蘿、山楂、木瓜、獼猴桃等。營養(yǎng)學(xué)專家指出，消化不良時(shí)還可以試試芡實(shí)山藥糊。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助消化吸收，是補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。而芡實(shí)也有很好的促消化、健脾胃作用，因此經(jīng)常消化不良的人，用芡實(shí)和山藥等食物熬制成糊，可以起到很好的保健作用。
2、脹氣
此時(shí)應(yīng)該避開容易產(chǎn)氣的食物，如豆類、洋蔥、西蘭花、卷心菜等，少吃甜食、高脂肪和油炸食物，避免嚼口香糖。適量吃些香蕉、哈密瓜、芒果、西紅柿等富含鉀的食物，有助緩解脹氣癥狀，因?yàn)殁浻兄{(diào)節(jié)體內(nèi)鈉水平，防止水腫和腹部脹氣。此外，喝一杯熱氣騰騰的薄荷茶，有助于放松胃腸道肌肉，緩解腹部脹氣。
3、惡心嘔吐
癥狀嚴(yán)重時(shí)應(yīng)該禁食和停止飲水，讓胃休息。癥狀稍微好轉(zhuǎn)時(shí)嘗試含冰塊或小口喝淡茶、清湯、稀釋過的運(yùn)動(dòng)飲料，少量多次補(bǔ)充，預(yù)防脫水。之后再嘗試吃低纖維食物，如蘇打餅干、白饅頭、蒸蛋羹、米飯等，避免酒類、油膩和刺激性的食物。
4、胃痛
如果不是因?yàn)轲囸I導(dǎo)致的疼痛，應(yīng)該暫時(shí)禁食。疼痛舒緩時(shí)，可以嘗試喝溫?zé)岬呐Ｄ?，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)能中和胃酸而使胃痛緩解，但如果喝牛奶容易腹脹或腹瀉，就不要用這法子。姜能促進(jìn)血液循環(huán)，喝杯姜茶可緩解天氣寒冷造成的胃痛。
5、泛酸燒心
肉類脂肪含量高、消化時(shí)間長，是導(dǎo)致燒心的罪魁禍?zhǔn)字弧Ｅc此相反，高蛋白低脂肪的食物，如豆制品、雞蛋清等，有助刺激胃液分泌，使食管括約肌壓力增加，緩解燒心癥狀。另外，香菜能中和胃酸，燒心時(shí)可嘗試生吃香菜。泛酸燒心時(shí)應(yīng)該遵循少油少鹽少辛辣的原則，減少對(duì)胃的刺激。
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