腹瀉老人吃什么食物對身體好
老人出現(xiàn)拉肚子后對身體的危害是很大的,那腹瀉老人應(yīng)該吃什么食物好呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
腹瀉老人健康食物
1、拉肚子初期,最好吃一些流食,比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾后的果汁等;情況好轉(zhuǎn)后再吃一些半流食,如掛面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是,不要喝牛奶。因?yàn)榕D屉m不含食物纖維,但能在腸道中增加殘?jiān)?讓病情加重。另外,還要注意少食多餐;食物溫度也不宜過冷,否則會引起腸蠕動。
2、如果是慢性腹瀉,持續(xù)的時間較長,會造成身體中一定的營養(yǎng)損失。因此,最好選擇既能補(bǔ)充營養(yǎng),對腸道刺激又小的食物。腹瀉吃什么好常見的有谷類:粥、稀飯、發(fā)面蒸食、面包、軟面條、面片等;蛋類:除煎蛋外,其他做法均可;肉類:嫩瘦肉、雞、魚、蝦,最好做得軟、爛一些;豆類:豆?jié){、豆腐;蔬菜類:含纖維低的蔬菜,如去皮胡蘿卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等,但記住,一定要做熟了再吃;甜點(diǎn)心:餅干、藕粉、蛋糕等。
3、甜點(diǎn)心:餅干、藕粉、蛋糕等。腹瀉的時候,有些食物最好別吃。水果中則不要吃菠蘿、草莓。也不能吃粗糧,比如紅薯,玉米,高粱,小麥等都屬于粗糧類。此外,拉肚子時最好別吃油炸食品,在烹飪上,應(yīng)多采用蒸、煮、燜等方法。
老人腹瀉的食療偏方
1、寒濕證腹瀉的食療偏方:
(1)、蓮子生姜粥
蓮子50克,生姜30克,紅糖30克,粳米100克。蓮子、粳米先煮半小時,再放入姜、糖,煮10分鐘食用。
(2)、姜橘椒魚羹
鯽魚250克,生姜30克,橘皮10克,胡椒3克。生姜片、橘皮、胡椒用紗布包扎后填入鯽魚肚內(nèi),加水適量,小火煨熟,加食鹽少許調(diào)味??崭购葴贼~。
(3)、炮姜粥
炮姜6克,白術(shù)15克,八角茴香、花椒少許,粳米30克。將炮姜、白術(shù)、花椒、八角茴香裝在紗布包里,放入鍋中加水先煮20分鐘,然后下粳米煮粥。每日1劑,分3次溫月艮。連服1~2周。
(4)、生姜泡茶
生姜9克,綠茶9克。上二味以開水沖泡即可飲用。 每日1劑,不拘時頻飲。
2、濕熱證腹瀉的食療偏方:
(1)、鮮馬齒莧粥
鮮馬齒莧50克,粳米50克。將馬齒莧洗凈切碎,與粳米同入砂鍋,加水800~1000毫升,煮成菜粥,適當(dāng)調(diào)味??勺髟缤聿头?。
(2)、苦瓜拌蒜泥
苦瓜100克,紫皮大蒜1頭??喙锨薪z,大蒜加工成泥,再加米醋、醬油、香油拌勻。
(3)、黃瓜葉速溶飲
鮮黃瓜葉1000克,白糖500克。將鮮黃瓜葉加水適量,煎煮1小時,去渣,再以小火煎煮濃縮,至將要干鍋時?;?,冷卻后拌入干燥的白糖粉,吸凈煎液,混勻,曬干,壓碎,裝瓶備用。每日3次,每次10克,以沸水沖化,頓服。
(4)、豆花煎雞蛋
扁豆花30克,雞蛋2個,鹽少許。將雞蛋打入碗中與扁豆花拌勻,用油煎炒,撤鹽末少許即可。每日1劑,分2次服用,可連服5~7日。
3、脾胃虛弱證腹瀉的食療偏方:
(1)、芡實(shí)薏仁山藥粥
芡實(shí)30克,炒薏仁30克,山藥50克,糯米100克,砂糖30克。同煮成粥。
(2)、白扁豆粥
每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克),粳米60克,同煮為粥,當(dāng)作早晚點(diǎn)心溫?zé)崾秤?。連用10~15天。白扁豆既補(bǔ)養(yǎng),又能治病,如果再加些山藥(40~60克),同煮成扁豆山藥粥,效果會更好。
(3)、益脾粥
熟棗仁250克,雞內(nèi)金10克,干姜粉60克,生白術(shù)120克,先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干,碾成細(xì)末,共入干姜粉和棗肉搗為泥,制作成約20克的小餅,放烤爐烘干,每次一個,可空腹時當(dāng)點(diǎn)心食用(應(yīng)細(xì)嚼慢咽)。
(4)、鯽魚湯
將鯽魚250~500克去鱗腮、內(nèi)臟,洗凈后,放鍋內(nèi),加水500~800毫升,急火煮沸后,改文火煮10~15分鐘,然后倒出一小碗湯,加精鹽及米醋適量,晨起空腹喝,每日1次。余湯加水適量,次日重復(fù)煮湯1次。反復(fù)煮5~7次。如腹瀉較重,每晚睡前加服1次,3~5天后腹瀉可明顯好轉(zhuǎn),堅(jiān)持服用至痊愈為止,其間可不忌飲食。
4、傷食證腹瀉的食療偏方:
(1)、萊菔雞金粥
萊菔子9克,雞內(nèi)金6克,淮山藥粉50克。萊菔子與雞內(nèi)金先加水煎煮20分鐘,去渣,再加入淮山藥粉煮沸成粥,白糖調(diào)味即可。每日1劑,趁熱服食。
(2)、山楂山藥粥
山楂30克,山藥30克,粳米100克,紅糖適量,煮粥食之。
(3)、神曲粥
神曲15克,粳米100克。將神曲搗碎,加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,入粳米,再加水適量,煮成稀粥即可。 每日1劑,分2次服食。
(4)、酸辣湯
焦山楂60克,胡椒粉6克,紅糖30克。焦山楂水煎取汁,再加入胡椒粉、紅糖攪勻。
造成老人腹瀉的原因
1、食物不凈,吃了不干凈的食物是最常見的腹瀉原因之一了,這里當(dāng)然也包括腐壞變質(zhì)的食物以及沒洗干凈的食物甚至是不干凈的水??偟脑蚓褪浅韵氯サ臇|西中含有病菌,造成腸道感染引起腹瀉。
2、刺激性食物,很多時候,對于腸道適應(yīng)功能較弱的人來說,一些刺激性的食物,比如辛辣油膩的,冰凍的,亦或是冷飲,都可能造成腸胃功能紊亂,導(dǎo)致腹瀉。
3、過敏癥狀,比較常見的要數(shù)吃海鮮或者喝牛奶引起的腹瀉的。這類的原因可理解為過敏癥狀,常見于一些過敏體質(zhì)的人群。
老人腹瀉時禁忌食物
1、芝麻又稱胡麻
含豐富的脂肪油,有潤腸滑腸作用?!侗静輳男隆分姓f:“胡麻服之令人腸滑。”《本草求真》亦云:“下元不固而見便溏,……皆所忌用。”故凡腹瀉者尤當(dāng)忌食。
2、鴨肉
鴨肉為清補(bǔ)食品,能滋陰養(yǎng)胃,但不宜腹瀉之人食用,正如《隨息居飲食譜》中所言:“多食滯氣,滑腸,凡為陽虛脾弱,外感未清,便瀉、腸風(fēng)皆忌之。”無論何種類型腹瀉,皆當(dāng)忌食。
3、螃蟹
大涼食物,各種腹瀉者皆不宜食。《本草經(jīng)疏》指出:“……脾胃寒滑,不宜服。”《隨息居飲食譜》中亦說:“中氣虛寒,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。”尤其是不可與柿子同食,否則令人泄瀉難止,慎之慎之。
4、梨
梨性涼,味甘微酸。《本草通玄》中說:“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰。”所以,對寒濕(風(fēng)寒)型泄瀉和脾虛型泄瀉、陽虛型泄瀉,皆不宜食生梨。
5、香蕉
香蕉性寒,味甘,既清熱又潤腸,故寒濕泄瀉、脾虛泄瀉及陽虛型泄瀉者,皆不宜食。食之更會影響腸胃的功能,因?yàn)橄憬吨兴奶欠衷谖钢邪l(fā)酵,加重腹瀉便溏。
6、柿子
柿子性寒之物,一切泄瀉之人皆不宜食,更不宜和螃蟹一同食用。《本草圖經(jīng)》中早有告誡:“凡食柿不可與蟹同,令人腹痛大瀉。”究其原因,由于柿與蟹性質(zhì)皆屬寒涼,同食易使螃蟹的蛋白質(zhì)凝固結(jié)塊而積聚于胃腸之中,出現(xiàn)“腹痛大瀉”等癥。
7、苦瓜
苦瓜性寒,味苦、甘,能損傷脾胃之氣,對脾虛型泄瀉、寒濕型泄瀉及陽虛型泄瀉,均當(dāng)忌食。
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