老人吃海參有哪些好處
人說(shuō)身體體質(zhì)比較差，很多老人會(huì)選擇吃海參，不過(guò)很多人都不太清楚老人吃海參有什么好處。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看老人吃海參的好處吧。
老人吃海參的好處
1、降血糖、降血脂,預(yù)防心血管疾病
海參含有巖藻多糖可降血脂,抑制血液凝結(jié),醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參,對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。
2、延緩衰老
海參中的多種營(yíng)養(yǎng)元素,都具有延年益壽、消除疲勞等功能,海參中的精氨酸等元素還具有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。經(jīng)常食用海參會(huì)讓您煥發(fā)青春,延年益壽。
3、調(diào)解、改善和預(yù)防心腦血管疾病
經(jīng)常食用海參可以調(diào)解、改善和預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,起到清洗腦血管的作用,并對(duì)心腦血管的硬化及炎癥有顯著改善。增強(qiáng)心腦血管的彈性,解除心腦血管痙攣,舒張心腦血管血流,促進(jìn)側(cè)枝循環(huán)的建立。
4、補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)血、陰陽(yáng)雙補(bǔ)
海參中的精氨酸是構(gòu)成男性精子細(xì)胞的主要成分,且具有調(diào)節(jié)性激素的功能,而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”對(duì)治療陽(yáng)萎、腎虛有特殊功效;海參中的釩、磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對(duì)人體多種生理活動(dòng),對(duì)促進(jìn)性功能的提高有很大的幫助。
5、增強(qiáng)機(jī)體免疫力
因?yàn)楹⒅兴S富的蛋白質(zhì)、多糖、皂甙、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質(zhì),所以食用海參不僅能增強(qiáng)和調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫力,而且有明顯的抗疲勞作用;同時(shí)海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營(yíng)養(yǎng)素都具有快速消除疲勞,恢復(fù)體力,調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
6、生血養(yǎng)血、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收
中老年人隨著年齡增長(zhǎng),身體機(jī)能老化,骨質(zhì)疏松、造血能力不足等都是困擾著中老年人的問(wèn)題之一。海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能的功效,堅(jiān)持食用海參可有效改善貧血狀況。海參作為海底生物,其體內(nèi)含有豐富的海洋天然活性鈣質(zhì)成分,在補(bǔ)鈣方面的效果是其他食物所無(wú)法比擬的。
吃海參的禁忌
1、3歲兒童一般不宜多吃海參。專家指出,海參以膠質(zhì)蛋白為主,屬于不完全蛋白,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。目前衛(wèi)生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此,他建議,嬰幼兒不要吃海參。
2、有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參。
3、在吃一些個(gè)別中藥時(shí),也要少吃或不吃。
4、傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。
5、海參潤(rùn)五臟,滋津利水,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
7、感冒及腹瀉患者,最好暫時(shí)別吃海參。專家提醒,海參性滑利,對(duì)于經(jīng)常腹瀉的人并不適宜大量食用海參。因?yàn)轷r活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒,生食海參更容易導(dǎo)致腹瀉,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不容易被人體吸收。
老人吃海參的注意事項(xiàng)
1、一般在早晨空腹食用海參,因?yàn)榭崭箷r(shí)食用海參可以不但可經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收,所以空腹食用海參不但吸收快,并且營(yíng)養(yǎng)基本不流失。老年人吃海參一天一只100頭左右的應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題,這個(gè)跟個(gè)人消化功能有一定關(guān)系。同樣,海參起效也和個(gè)人體質(zhì)有關(guān),一般來(lái)說(shuō)半個(gè)月可以看出面色紅潤(rùn),精力充沛,長(zhǎng)期食用身體抵抗疾病能力明顯增強(qiáng)。
2、老年人食用海參的話,建議早上切碎熬粥喝,喝粥養(yǎng)胃,海參補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。同時(shí),海參發(fā)泡的要軟一些,以減輕消化負(fù)擔(dān)。
3、建議每次吃半只,一周2只。很多消費(fèi)者反映說(shuō)每次半只,化凍不方便,可以在發(fā)泡好沒(méi)有冷凍的時(shí)候把海參切開(kāi),然后半只半只單裝冷凍,吃的時(shí)候半只解凍接可以。
不宜吃海參的人
1.兒童一般不宜多吃海參。專家指出，海參以膠質(zhì)蛋白為主，屬于不完全蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。目前衛(wèi)生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此，他建議，嬰幼兒不要吃海參。
2.有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參。
3.在吃一些個(gè)別中藥時(shí)，也要少吃或不吃。
4.傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。
5.海參潤(rùn)五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6.脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
7.感冒及腹瀉患者，最好暫時(shí)別吃海參。專家提醒，海參性滑利，對(duì)于經(jīng)常腹瀉的人并不適宜大量食用海參。因?yàn)轷r活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒，生食海參更容易導(dǎo)致腹瀉，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不容易被人體吸收。
8.高尿酸血癥病人不易長(zhǎng)期食用海參。
9.容易對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人不易多吃海參。
10.腎臟功能不好的人不能吃海參。海參蛋白質(zhì)太高，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，肝臟疾病患者每天雖然應(yīng)該攝入定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，但如果食用過(guò)量反而會(huì)給肝臟帶來(lái)一定的壓力，所以每天的食用量應(yīng)以不超過(guò)50～100克為宜。
11.關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者不宜過(guò)多食用。海參蛋白質(zhì)含量極高，在代謝過(guò)程中可產(chǎn)生較多的尿酸，如果得不到及時(shí)的排泄，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重患者的病情。
12.癌癥患者在手術(shù)前不宜吃海參。
13.腸炎，長(zhǎng)期便秘者不宜吃海參。
老人飲食禁忌
1、忌偏食，已防導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏而患病。
2、忌進(jìn)食不定時(shí)、定量，或過(guò)飽或饑餓。
3、忌食過(guò)咸食物，以防加重腎的負(fù)擔(dān)，也防治高血壓等癥。
4、忌食油膩、含脂肪高的食物，以防止老年人高血壓和冠心病的發(fā)生。
5、忌食過(guò)冷食物，老年人胃口多喜暖怕涼，故應(yīng)熱食，不可過(guò)多食涼冷食物。
6、忌抽煙，適當(dāng)飲茶能增加血管彈性與滲透性，能防治高血壓，但茶宜過(guò)濃，以防失眠。
7、忌食干硬食物，由于老年人牙齒松動(dòng)或脫落，消化功能減退，不宜食不易消化的干硬食物及油炸食物。
8、忌多食糖及含糖分高的食物，已防糖尿病與肥胖癥，因過(guò)多的糖使參與糖代謝的胰島日細(xì)胞負(fù)擔(dān)過(guò)重，久之就有發(fā)生糖尿病的危險(xiǎn)，特別是有糖尿病家族史的人。過(guò)多攝入糖還可促使肝臟產(chǎn)生中興脂肪，而血液中的中性脂肪大部分會(huì)轉(zhuǎn)變成皮下脂肪，從而引起肥胖增加心臟的負(fù)擔(dān)。
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