不適合晚上吃的食物
不適合晚上吃的食物
冬季是養(yǎng)生保健的季節(jié),而冬季晚飯?jiān)撛鯓映院媚?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于冬季晚飯吃的食物,希望大家喜歡!
冬季晚飯吃什么
1、清淡晚餐
冬季的晚餐也需要保持適量的清淡,最好是選擇一些含脂肪少的食物同時(shí)還要保證易消化,而且吃晚飯的時(shí)候千萬不要過飽。如果晚餐的時(shí)候營養(yǎng)過量攝取,就會(huì)到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內(nèi),從而導(dǎo)致肥胖影響人體健康。
因此在面對(duì)晚餐吃什么的問題上,應(yīng)該盡量的選擇一些容易消化的食物,比如面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。在吃晚餐的時(shí)候,還可以適量的飲用一些加飯酒或紅酒,不但可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)促消化,同時(shí)還能達(dá)到美容的功效。
2、食物搭配
在晚餐吃什么的問題上,食物搭配很重要,最好是做到粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等食物的均衡搭配,這樣才能保證補(bǔ)充充足的營養(yǎng)。有很多人都喜歡用泡面來代替日常的一日三餐,要知道一腕方便面只能提供油脂以及少量的蛋白質(zhì)以及碳水化合物,如果經(jīng)常吃泡面的話勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
專家建議,在吃泡面的時(shí)候一定要特別注意營養(yǎng),最好是另外搭配一份水果、一份肉類或豆制品,這樣才能補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)、維生素和纖維素。而如果你今天吃了漢堡、炸雞等這些含油脂比較高的食物的話,晚餐的時(shí)候就應(yīng)該吃一些清淡的食物,特別是要多攝取蔬菜。
3、禽肉
減肥晚餐吃什么?這是很多女性都會(huì)問及的問題,而大部分人的選擇中都不會(huì)有肉類食物的存在,這是非常錯(cuò)誤的做法。就算要減肥,肉類食物也不能少,否則的話在后期會(huì)反彈的更加厲害。要想減肥的話可以不吃一些紅肉類食物,但白色肉類必須要吃,這些食物不但不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,而且還能補(bǔ)充所有肉類中的營養(yǎng)。白色肉類食物有雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等,禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與奮肉的大致相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。
4、魚肉
水產(chǎn)品是晚餐吃什么問題中必不可少的答案,魚肉的營養(yǎng)非常豐富,蛋白質(zhì)15%-20%。而且因肌肉纖維短、細(xì)滑,故比吉肉、合肉更易消化,最為重要的一點(diǎn)是魚類脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸epa和俗稱“腦黃金”的dha,在海魚體內(nèi)占總脂肪酸的80%。
而且魚肉中所含有的epa還具有降低血脂、防治冠心病的作用。而其中所含有的dha是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需,故在選擇肉類食物時(shí),魚類應(yīng)為首選。
5、蔬菜
減肥時(shí)蔬菜永遠(yuǎn)都是最佳的選擇,在蔬菜中含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維,這些物質(zhì)在人體生理活動(dòng)中起著很重要的作用。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及b族維生素等,其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。
但在烹制蔬菜的時(shí)候需要注意一點(diǎn),有些蔬菜中含有草酸,這種物質(zhì)會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收,因此在烹制的時(shí)候最好是將這部分蔬菜先焯過,去除草酸后再進(jìn)行食用。
冬季應(yīng)該如何吃晚餐
晚餐不過飽
中醫(yī)認(rèn)為,“胃不和,臥不寧”。如果晚餐過飲,必然會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)加重,其緊張工作的信息不斷傳向大腦,使人失眠、多夢(mèng),久而久之,易引起神經(jīng)衰弱等疾病。中年人如果長期晚餐過飽,反復(fù)刺激胰島素大量分泌,往往會(huì)造成胰島素β細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重,進(jìn)而衰竭,誘發(fā)糖尿病。同時(shí)晚餐過飽,必然有部分蛋白質(zhì)不能消化吸收,在腸道細(xì)菌的作用下,會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),加之睡眠時(shí)腸壁蠕動(dòng)減慢,相對(duì)延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間,有可能促進(jìn)大腸癌的發(fā)生。
晚餐不過甜
晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。這是因?yàn)楦闻K、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性,在一天二十四小時(shí)不同的階段中,會(huì)有不同的改變。原則上,物質(zhì)代謝的活性,隨著陽光強(qiáng)紀(jì)的變化而改變;身體方面則受休息或活動(dòng)狀態(tài)的強(qiáng)烈影響。白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖,被人體吸收后分別轉(zhuǎn)變成能量與脂肪,由于運(yùn)動(dòng)能抑制胰島素分泌,對(duì)白糖轉(zhuǎn)換成脂肪也有抑制作用。所以攝取白糖后立即運(yùn)動(dòng),就可抑制血液中中性脂肪濃度長高。而攝取白糖后立刻休息,結(jié)果則相反,久而久之會(huì)令人發(fā)胖。
晚餐不過葷
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素食的人,血脂高三四倍 ?;几哐?、高血壓的人,如果晚餐經(jīng)常吃葷,等于火上澆油。晚餐經(jīng)常攝入過多的熱量,易引起膽固醇增高,而過多的膽固醇堆積在血管壁上,久了就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病。
晚餐不過晚
晚餐不宜吃得太晚,否則易患尿道結(jié)石。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐,餐后不久就上床睡覺。在睡眠狀態(tài)下血液流速變慢,小便排泄也隨之減少,而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外,余下的須經(jīng)尿道排出。據(jù)測(cè)定,人體排尿高峰一般在進(jìn)食后四至五中時(shí),如果晚餐 太晚,比如到晚上八九點(diǎn)鐘才進(jìn)食,排尿高峰便在凌晨零點(diǎn)以后,此時(shí)入睡得正香,高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留,與尿酸結(jié)合生成草酸鈣,當(dāng)其濃度較高時(shí),在正常體溫下可析出結(jié)晶并沉淀、積聚、形成結(jié)石。因此,除多飲水外,應(yīng)盡早進(jìn)晚餐,使進(jìn)食后的排泄高峰提前,排一次尿后再睡覺最好。
8種食物不適合晚上吃
1、酒
有人喜歡睡前喝點(diǎn)酒幫助睡眠,也有人是迫于晚上應(yīng)酬不得不喝酒,但無論哪種情況,都應(yīng)該盡量杜絕。睡前飲酒會(huì)使酒中的很多有害物質(zhì)在體內(nèi)存積,毒害身體,損傷視網(wǎng)膜,降低抵抗力,并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。因此,盡量保證睡前4~6小時(shí)內(nèi)不飲酒,晚上的應(yīng)酬能少則少。如果不得已,睡前喝了酒,最好再喝點(diǎn)綠茶解酒,或喝點(diǎn)溫牛奶保護(hù)胃黏膜。
2、剩飯
據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病,都與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān),比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質(zhì)后,也可能導(dǎo)致細(xì)菌感染,進(jìn)一步誘發(fā)胰腺病變。
3、產(chǎn)氣食物
晚上吃一些在消化過程中會(huì)產(chǎn)生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點(diǎn)等,會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠。
4、甜品
不少人喜歡在晚餐后吃點(diǎn)甜品,但是過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面,晚餐后活動(dòng)少,甜品中的糖分很難在身體中分解,進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪,容易造成肥胖,長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
5、太辣的食物
晚餐愛吃辣的人越來越多,但是晚上吃的過咸過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感,導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。
6、水果
曾經(jīng),米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食,可現(xiàn)在有些人卻為了減肥,晚上只拿水果充饑。美國營養(yǎng)學(xué)家研究顯示,主食吃得少,壞膽固醇會(huì)增加,患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就更大。而中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)“五谷為養(yǎng)”,主食攝入不足,容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。晚餐只吃水果,極易造成營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不均。
7、肉類
在多數(shù)人的晚餐中,肉是絕對(duì)的主角。不論在外應(yīng)酬,還是在家吃飯,桌上經(jīng)常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道,英國營養(yǎng)科學(xué)顧問委員會(huì)指出,晚上過量攝入紅肉和加工肉制品,如熱狗、漢堡、香腸等,會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。臺(tái)灣癌癥希望協(xié)會(huì)理事長王正旭醫(yī)師表示,紅肉油炸或燒烤后,會(huì)產(chǎn)生異環(huán)胺類化合物,也可能導(dǎo)致腸癌,并且紅肉纖維含量低,易引起便秘,從而影響膽酸的中和,刺激大腸上皮細(xì)胞。
8、肉類煲湯
很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯,但是排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高,尤其是對(duì)心血管有害的飽和脂肪含量很高,不宜常喝。高血壓患者不適合喝太咸的湯。痛風(fēng)患者不應(yīng)多喝海鮮湯等,因?yàn)槠渲械泥堰屎枯^高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱,如果要喝煲湯,應(yīng)該撇掉大部分浮油。因此,肉類煲湯不適合晚上食用,選在中午吃比較好。
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