麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品，那你想知道哪些牌子的麥片好吃呢?下面就讓學習啦小編來給你科普一下哪個牌子的麥片好吃。

　　麥片好吃的牌子

　　燕麥是個好東西，含有豐富的蛋白質(zhì)和亞油酸。只要是純燕麥片，質(zhì)量大同小異，誰家便宜就買誰的，牌子無所謂。燕麥是半糧半草的植物，農(nóng)民沒有太多精力伺候他，又生長在地廣人稀的地方，還是比較綠色的。

　　目前國內(nèi)排名前十位的主要有桂格，西麥，金味，雀巢Nestle。黑牛，雅士利，維維，雅芙，多力，一家人等。

　　麥片的分類

　　麥片按其加工工藝與制品特性來分，有生麥片和熟麥片兩大類。

　　生麥片

　　麥粒經(jīng)清理、脫殼、剝皮、調(diào)質(zhì)軟化、輥壓制片、冷卻散濕后制成麥片，俗稱軋麥片。可與主糧(大米或其它雜糧、雜豆)混配后熬煮麥片飯(粥)，在果粥、八寶粥中也配有生麥片。生麥片加工是指采用輥壓技術(shù)，將經(jīng)適度剝皮后的麥粒壓制成片體狀，常為一粒麥仁壓制成一片。加工麥片，旨在改善麥類的蒸煮品質(zhì)和食用品質(zhì)，提高其消化性。

　　熟麥片

　　也稱速溶即食麥片，是指適度剝皮后的麥粒，經(jīng)不同的熟化處理，使其組織結(jié)構(gòu)呈α一化的麥片。加工技術(shù)主要有四種，包括汽蒸熟化后輥壓制片，膨化旋切制片，制粉、調(diào)漿、滾筒干燥制片和調(diào)制、制粒熟化后壓片。熟麥片是速食型食品，用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁沖調(diào)后即可食用。在麥片的加工過程中，可以添加氨基酸、維生素和礦物元素，也可與富含多種生理活性成分的基料混配后加工成功能性麥片。

　　麥片有美體效果

　　早餐吃麥片的女性更苗條

　　一項新的研究表明，喜歡吃麥片作早餐的女性與選擇其他早餐食品或干脆不吃早飯的女性相比，前者體重輕于后者的幾率比較高。研究者認為，這可能與麥片里富含的纖維、維生素和礦物質(zhì)成分有關(guān)。

　　美國密歇根州立大學的科學家研究了1999年-2000年間美國全國健康和營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果。研究顯示，考慮到鍛煉和總熱量攝入等因素之后，早餐吃麥片的女性體重超重幾率比不吃早飯的人低30%，而喜歡其他食品作早餐的女性的超重幾率與不吃早飯的女性類似。

　　研究人員指出，不可能據(jù)此得出麥片本身有助于控制體重的結(jié)論。不過與吃其他早餐者相比，麥片愛好者攝入的纖維更多，脂肪更少。這種營養(yǎng)攝取模式通常被認為有助于控制體重。此外，礦物質(zhì)也有助于控制脂肪，因此沖麥片的牛奶和麥片本身所含的鈣可能也很重要。

　　選購麥片須知

　　在品種繁多的貨架面前，學會通過解讀原料和營養(yǎng)成分來挑選麥片很重要。

　　仔細觀察麥片的原料，會發(fā)現(xiàn)其中大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物。前者的營養(yǎng)價值總體而言低于燕麥片，因此應(yīng)盡量選擇燕麥為原料的麥片。

　　絕大多數(shù)麥片的包裝袋上都標注有營養(yǎng)成分表，包括熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標。選擇時應(yīng)特別注意每100克麥片中所含的各類營養(yǎng)成分的分量。

　　每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應(yīng)控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維在6毫克左右為佳(一些經(jīng)過精細加工的麥片，膳食纖維含量往往在4克以下)，蛋白質(zhì)含量則應(yīng)在10%左右。這樣的燕麥片營養(yǎng)損失小，也更均衡。
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