冬季不適合吃的水果
冬季不適合吃的水果
在冬季雖然要做好養(yǎng)生的工作，但是也是又在冬季不適合的水果，冬季不能吃什么水果呢?冬季不適合吃的水果這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
冬季不能吃的水果
1、葡萄
一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。
2、香蕉
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點(diǎn)也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅對人的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，還會引起腦、肝、脾、腎病變，甚至對生殖系統(tǒng)也有危害。
3、西瓜
超標(biāo)準(zhǔn)地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，吃完嘴里有異味。
4、草莓
中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。這一類草莓必須慎食，如果食量較多，則會影響人的正常生長發(fā)育，如導(dǎo)致小孩早熟等。
含激素過多的反季節(jié)水果危害巨大
反季節(jié)水果危害有哪些?
植物生長調(diào)節(jié)劑在蔬菜和水果等種植業(yè)中應(yīng)用較多，一株果樹從幼苗到成熟最多可以使用十幾種激素。這些激素可以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、生長和催熟，同時還具有增加果實(shí)產(chǎn)量的作用。使用激素后可增產(chǎn)20%左右，使坐果率增加、果實(shí)增大。只要方法適當(dāng)，劑量適度，使用激素是不會對人體的健康造成危害的。
但是，一些草莓中間有空心，形狀不規(guī)則又碩大，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。有的為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，用二氧化硫(對人體有害)來催熟，但果肉吃上去仍是很生硬，絲毫沒有甜味。一些西瓜的表皮條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，吃完嘴里有異味。
更有甚者，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成“熟透”了的紫葡萄。這種浸泡法目前是唯利是圖的商販和果農(nóng)最常用的手法，把未熟的青果實(shí)采摘下來，在乙烯利溶液里浸泡后，經(jīng)2至3天存放，大部分果實(shí)即可轉(zhuǎn)為紅色。用催熟劑催熟的水果，水果果實(shí)表面的顏色可以發(fā)生變化，但水果的內(nèi)在品質(zhì)并沒有改變，達(dá)不到水果應(yīng)有的豐富營養(yǎng)，而且含糖量低，吃起來沒有水果味，果汁水分也較少。
簡單的鑒別方法
專家建議消費(fèi)者如果可能最好少買反季水果，應(yīng)當(dāng)多買時令水果。時令水果在自然環(huán)境中長熟，不用催熟劑，存儲時也不用過多防腐劑，食用時相對放心一些。如果需要購買反季水果，首先要看水果的外形、顏色。
盡管經(jīng)過催熟的果實(shí)呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是作假只能對一方面有影響，果實(shí)的皮或其他方面還會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮，條紋清晰，瓜蒂老結(jié);催熟的瓜皮顏色鮮嫩，條紋淺淡，瓜蒂發(fā)青。
其次，通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味。催熟的果子散發(fā)不出香味;催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵氣息;注水的西瓜能聞得出自來水的漂白粉味。
再有，催熟的水果有個明顯特征，就是分量重。同一品種大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易識別。
冬季常喝的水果粥
冬季水果粥：西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。
做法：1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細(xì)絲狀。2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開。3、加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。
作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
冬季水果粥：刺梨粥
原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。
做法：1、將刺梨搗碎爛，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。2、把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。
冬季水果粥：香蕉粥
原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。
做法：1、香蕉去皮、切成丁塊。2、將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清熱潤腸，和胃健脾。
冬季水果粥：番茄粥
原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。
做法：將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內(nèi)煮，加入玫瑰醬便可食用。
作用：可清熱解毒，涼血平肝。
冬季水果粥：枇杷粥
原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。
做法：1、枇杷洗凈，西米浸漲。2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。
作用：可潤肺止渴，止咳下氣。
冬季水果粥：芒果粥
糯米淘洗干凈，加水煮半小時，放入去皮去核的芒果和冰糖，續(xù)煮5分鐘即成，香甜軟糯。
益胃古津、止咳利尿、祛痰。
冬季水果粥：山楂粥
取新鮮山楂果10個，洗凈，剖開去核。另取粳米500克，與山楂一起放入壓力鍋，加適量開水后加蓋加熱約20分鐘。自然放涼即可開蓋食用，但不宜久存，應(yīng)及時吃完。
山楂粥味酸香糯，解渴解饞，很適合盛夏食用。
若用壓力鍋熬制可以保持無氧狀態(tài)，并盡可能地保存山楂的有效成分。
冬季水果粥：奶味水果粥
原料：粳米50克小米50克赤豆50克紅棗50克蓮心50克蘋果1個香蕉2個牛奶200克水400克以上白糖隨意。
制作方法：1.先將紅棗用溫水洗凈;將粳米、小米、赤豆、蓮心等洗干凈。2.取清潔鍋，放入紅棗、粳米、小米、赤豆、蓮心，再將牛奶倒入鍋中，加適量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。3.蘋果洗凈，削去皮，挖掉核，切成小方塊;香蕉洗凈，剝?nèi)テ?，切成小段?.將水果塊、白糖放入熬好的粥中攪和、攪勻，待再煮至滾沸，即可離火。
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