秋季吃什么養(yǎng)胃
秋季吃什么養(yǎng)胃
在大多數(shù)人眼中,秋天是個(gè)干燥,易生病的季節(jié),這就需要我們?cè)谏钪卸喽嘧⒁?。那么,你知道秋季吃什么養(yǎng)胃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編介紹秋季吃什么養(yǎng)胃,歡迎大家閱讀。
秋季養(yǎng)胃食物有哪些
1、南瓜:南瓜所含的豐富果膠可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì),起到排毒的作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少胃潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養(yǎng)脾胃。
2、甘藍(lán):甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
3、紅薯:紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》記:“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。
4、鐵棍山藥:鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素及其他礦物質(zhì),所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛,固腎益精、益心安神等作用。
秋季養(yǎng)胃方法
1、保暖——患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時(shí)增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥。
2、調(diào)養(yǎng)——胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時(shí)定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和。
3、忌嘴——胃病患者要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。
4、靜心——胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
5、運(yùn)動(dòng)——腸胃病人要結(jié)合自己的體征,加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉,提高機(jī)體抗病能力,減少疾病的復(fù)發(fā),促進(jìn)身心健康。
6、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣:少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。
7、改變飲食習(xí)慣:按時(shí)就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
8、積極食療和按摩保?。貉蛉?、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
養(yǎng)胃暖胃食療方
一:薏米山藥羹
原料:山藥200克,薏米200克,紅糖50克,玉米淀粉10克。
做法:
1、先將薏米淘洗干凈,用溫水泡;
2、山藥去皮洗凈,切成小丁;
3、鍋內(nèi)加水燒開,下入薏米煮至七成熟后放入切好的山藥丁;
4、繼續(xù)用小火煮至熟爛;
5、放入紅糖熬開,加入水淀粉(玉米淀粉10克加水)勾芡出勺。
特色:色澤微紅,綿軟甜香。
二:黨參燉墨魚
原料:墨魚250克,黨參10克,香菇(鮮)30克,料酒10克,姜10克,大蔥10克,鹽3克,味精2克。
做法:
1、將黨參洗凈后切成4厘米的段,墨魚洗凈后切成絲,香菇切成絲;
2、將墨魚絲、香菇絲、黨參段、料酒、姜片、蔥段、鹽一同放入燉鍋內(nèi);
3、加入適量清水燉30分鐘,再加入味精攪勻即成。
特色:調(diào)理脾胃,口味鮮香。
三:南瓜蒸餃
原料:面粉400克,豬肉(肥瘦)300克,南瓜300克,大蔥20克,白酒10克,鹽5克,胡椒粉3克,香油20克。
做法:1、面粉加熱水揉搓成面團(tuán),面團(tuán)分成小塊,再搟成餃子皮,備用。
2、南瓜去皮,去除瓜瓤后切絲,再拌入1匙鹽略腌,用手抓軟,瀝干水分。
3、豬肉洗凈剁好,拌入準(zhǔn)備好的調(diào)味料(白酒、鹽、胡椒粉、香油)調(diào)勻,再加入南瓜絲和切碎的蔥花、姜末,調(diào)拌成餡料。
4、每個(gè)餃子中包適量的餡料,捏成餃子狀。
5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中,用大火蒸10分鐘即可食用。
特色:補(bǔ)虛養(yǎng)身,健脾開胃。
四:早晚養(yǎng)胃粥
原料:粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
做法:1、蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗干凈,大棗洗凈。
2、三者同入鍋內(nèi),加清水適量,旺火煮開后,文火熬煮成粥。
3、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。
功效:養(yǎng)胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
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