在吃慣了連鎖店的壽司后，不少的日料愛好者走遍街頭巷尾，只為尋找一些“層次更高”的壽司店，今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家分享五個北京日料控們掖著藏著的頂級日料店~

　　北京好吃的日料店：然壽司

　　京城人氣懷石料理

　　人均：465元

　　人均465rmb的日料看的金地君也是醉了，但是最近帝都的日料控們都像發(fā)了瘋似的絡(luò)繹不絕的跑向錢糧胡同，就為吃一口鄂然老板的懷石日料。專業(yè)廚師出身的鄂然在島國混跡多年，迷戀上了儀式感與美味兼顧的懷石料理，于是便有北京這家“然壽司”。

　　淺黃的原木色，簡潔的日式風(fēng)格，整齊的幾十個餐位在高挑開闊的空間中，看了就讓人舒服，食堂般的輕松感清晰的勾勒出來。

　　小小一間店，最多也就容的下十來人，座位一定需要提前預(yù)約。簡單的裝修透出一股子禪意，特別符合店名“ZEN”(日語：禪)的感覺。外表粗獷的光頭老板，做起壽司來可是一點(diǎn)都不含糊。所有的食材都是一大早采購回來的，新鮮的海味兒。主廚套餐前后8道，從前菜到甜品一應(yīng)俱全，前菜魚籽海膽一口就喚醒你的味蕾，蒸蛋里更是加了魚肉、蝦、海膽和銀杏，鮮嫩無比。好食材才能做出好料理，真心是一分錢一分貨呀!

　　不同于常見的小木盒，這里的海膽選擇了品質(zhì)優(yōu)秀的大連海膽，肉個頭很大味道也鮮美。海膽當(dāng)天開殼后，經(jīng)料理師父精細(xì)的清洗加工，處處散發(fā)著海的香味。姜味照燒有機(jī)豬肉，用傳統(tǒng)的照燒方法料理，自調(diào)的照燒醬汁味道醇厚甜香，配菜中的蘿卜、蔥末都讓味道更加多元。

　　除了招牌的壽司料理外，這里的面食、煮物、炸物也是十分給力的~鮮活魚類、品質(zhì)不錯的有機(jī)豬肉、雪花一樣的和牛都也讓人眼前一亮。豐富的選擇讓食客有機(jī)會嘗到更多的美味。

　　東城區(qū)錢糧胡同東口16-2號

　　17:30 - 22:00

　　周一休息

　　北京好吃的日料店：鳥州力

　　地道關(guān)西口味的烤串居酒屋

　　人均：135元

　　俗話說酒香不怕巷子深，鳥州力是個典型。位置藏的太特么隱蔽了!順著街邊一個底商側(cè)面的樓梯上去，再經(jīng)過一段小窄路，方能看到鳥州力的招牌?？臻g雖小，卻有連明星也大贊的氛圍，進(jìn)屋后會發(fā)現(xiàn)里面可是別有洞天，墻上貼滿了浮世繪，音樂和燈光營造出的氣氛使人感到放松。右手邊包間內(nèi)幾位日本客人，晏然一副遠(yuǎn)在異國家中的灑脫景象。散客區(qū)的客人們一個個圍坐在吧臺的外圍，吧臺里面是店里老板和伙計(jì)們的工作區(qū)，能看到各種食物在爐子上面翻烤，瞬間刺激到金地君的視覺和嗅覺。門外不斷有臨時到場的客人往里探頭張望，無奈這里確實(shí)地方小，早已人滿為患了。

　　菜單類別劃分的簡單明了。這里的烤串是金地君在全北京見過最棒的烤串!關(guān)西風(fēng)味的烤串特別正宗，雞皮和雞軟骨最贊，軟骨軟而脆，雞皮焦而香，用來下酒最好不過了~!

　　烤雞肉：配上海苔碎，鮮香爽口，好吃到停不下來。

　　烤雞肝：當(dāng)看到烤好的雞肝被放到照燒醬壇子里的時候，你就知道春天來了，雞肝外表醬汁濃郁，在燈光烘托下，讓人垂涎三尺，吃到嘴里，鮮嫩多汁。

　　芥末章魚：口感滑嫩，芥末味兒濃郁，很爽很刺激。

　　黃油土豆：黃油不膩，土豆外皮烤到微皺，不太硬，又有韌性和著內(nèi)里的軟綿，大快朵頤。

　　對于大胃王來說，親子泡飯一定是必點(diǎn)的。飯泡火候剛剛好，米粒和蛋黃凝固伴隨著熱乎乎的湯汁，厚厚的醬香肉，一碗下肚立馬舒坦!在吧臺前看小哥嫻熟的烤著串兒，沒有嗆人的油煙，墻上懷舊的海報(bào)，昏暗迷醉的燈光，和好基友一邊擼串一邊喝酒，仿佛回到了大學(xué)的時光~

　　朝陽區(qū)霄云路32號快客2樓(近國航酒店)

　　每天 17:00 - 02:00

　　北京好吃的日料店：Geba Geba(關(guān)東店北街店)

　　來份烤牛舌吧

　　人均¥220

　　店內(nèi)裝修布置的很具日式風(fēng)格，濃郁的和風(fēng)使人倍感舒適。這里不僅店內(nèi)裝潢極具日本特色，就連所用餐具也相當(dāng)精致，令人著實(shí)的領(lǐng)略到美食美器的含義。

　　生魚片：生魚片的食材很新鮮，切的也夠厚實(shí)，口感豐潤很美味。

　　烤牛舌：牛舌烤制的恰當(dāng)好處，吃起來略帶脆脆的口感，很香很好吃。

　　鰻魚飯：做的很好吃的鰻魚飯，鰻魚肉制厚實(shí)，肥美香甜，不能更贊。

　　咖喱芝士豬肉卷：咖喱系列味道都大同小異，豬肉中配入香濃的芝士，可口誘人。

　　日式雞肉煮雞蛋：雞肉燉很嫩很可口，而蘿卜的香氣燉入其中，更平添幾分鮮味，雞蛋也很入味，很開胃的一道菜。

　　推薦菜：生魚片烤牛舌 鰻魚飯 日式雞肉煮雞蛋

　　地址：朝陽區(qū)關(guān)東店北街23號

　　電話：010-65924305

　　北京好吃的日料店：游You-House

　　內(nèi)外兼修的多醬鰻魚飯

　　人均¥105

　　十分迷你的日式料理店，三張桌子一個吧臺三個坐位。游you-House，就像名字一樣，非常的愜意。店面不大卻很吸引人，門口的門簾上印著一個碩大的“游”字，非常有舊時日本的氣息。因?yàn)閷?shí)在很小，不想等位就要趕早去要么錯開飯點(diǎn)，12點(diǎn)準(zhǔn)時開門營業(yè)。

　　坐在前臺的位置果然夠爽，現(xiàn)場觀看制作，師傅手藝刀工真沒的說，食材很新鮮。

　　招牌游屋卷壽司，可以看著師傅現(xiàn)做，里面的食材包括了蝦肉蟹肉絲魚肉蔬菜絲等，鮮香味美;金槍魚沙拉的蟹子很多。經(jīng)典鰻魚飯超級超級好吃，烤鰻魚肥厚滑嫩，醬料鮮香拌米飯很贊，再加上烤的火候非常合適，想必黯然銷魂飯也不錯如此了。

　　吃完了重口的烤鰻魚和章魚，再來一份牛油果黃瓜卷。醇厚又甘甜的牛油果配上清爽的黃瓜，回味無窮的同時又帶來幾分清新。

　　地址：東城區(qū)五道營胡同27號(近雍和宮)

　　電話：15601383087

　　北京好吃的日料店：綠川(三里屯北路店)

　　握壽司 海鮮蓋飯

　　人均：¥300

　　隱藏在胡同里的“私密”料理，所謂私密是說：1、地方不大，能接待的客人不多;2、價格不低，只能為少數(shù)人享用。主廚店長是個日本大廚。慕名而來的中國食客與日本食客都有不少。一般得要提前預(yù)約才能吃到。

　　大廚是個平易近人的日本大叔，如果會日語，可以試著與他套套近乎，說不定有折扣哦!土豪什么的，來這家店最合適不過了!

　　日料講究極簡，主要吃個食材新鮮、菜品美觀，而這些綠川全部做到了。魚生口感很棒，海膽魚子飯佐醬油特別美味，燉三文魚也不同凡響!

　　地址：朝陽區(qū)三里屯北路18號(JAZZ YA旁)

　　電話：010-64164861