春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié),也是養(yǎng)身的最佳時機。煲湯不僅可調(diào)節(jié)營養(yǎng)均衡,還容易被人體吸收。今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了春季養(yǎng)生湯的做法。

　　春季養(yǎng)生湯的做法一、天麻補腦湯

　　材料:魚頭、天麻。

　　制法:用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,后放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。

　　功效:周三是一周中最難熬的時候,尤其是春節(jié)積下來的事情之多,讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補腦湯,補補超負荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧,因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!

　　春季養(yǎng)生湯的做法二、核桃板栗鴿子湯

　　材料:核桃5個,板栗5個,鴿子(去頭和內(nèi)臟)一只。

　　制法:將鴿子切成四份,放入開水里面煮開去掉血水,撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內(nèi),燉約2小時即可食用。

　　功效:補肝壯腎,益氣補血,生津止渴。

　　3春季養(yǎng)生湯的做法三、其他

　　蕨菜山藥排骨湯

　　材料:蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。

　　制法:蕨菜干提前一晚浸泡,煲湯前撈起切段,山藥洗凈去皮,切塊,泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟,去蒂,撕成塊狀。排骨洗凈切塊,汆水撈起。煮沸清水,放入所有材料,煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時,下鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效:養(yǎng)肝護肝,益氣補虛,健胃滑腸,清熱祛濕,安神降壓。

　　陳皮蓮子薏米水鴨湯

　　材料:每次可選用新會陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鴨肉250克。

　　制法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進湯煲內(nèi),加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調(diào)味即可。

　　功效:本湯能補脾健胃,去濕止瀉,對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

　　鴿肉參芪湯

　　材料:白鴿1只,黨參20克,黃芪30克,淮山藥30克。

　　制法:將白鴿切塊,放砂鍋中,與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟后,取湯飲,食鴿肉?？筛羧辗骋淮?連食3～5次。

　　功效: 山藥味甘性平,補脾養(yǎng)胃;黃芪味甘微溫,健脾補中,抗疲勞;黨參味甘性平,補益脾肺,調(diào)節(jié)胃腸運動;鴿肉味咸性平,滋腎益氣。

　　淮山茨實扁豆排骨湯

　　材料:可選用淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。

　　制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進湯煲內(nèi),用中火煲1個半小時,調(diào)味即可。

　　功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

　　猴頭菇冬瓜豬肉湯

　　材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白術(shù)120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生姜1片,細鹽少許。

　　制法:猴頭菇用清水浸透洗干凈,切片,備用。冬瓜用清水洗干凈,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養(yǎng)24小時,并勤換清水去掉田螺排出的泥污,再將田螺的尾部打破,備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈,備用。生姜用清水洗干凈,刮去姜皮,切一片,備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲3小時左右,以少許細鹽調(diào)味,即可以飲用。

　　功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊,肝區(qū)疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病癥。

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