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夏日健康飲食知識(shí)

時(shí)間: 思晴925 分享

夏日健康飲食知識(shí)

  夏季是許多人飲食最不規(guī)律的季節(jié),要么厭食,要么就暴飲暴食,而且很容易多吃生冷的食物,這些都是不利于身體健康的。那么,夏季該如何飲食更健康呢?下面,讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴大家夏日健康飲食知識(shí)。

  夏日健康飲食知識(shí)

  多飲水喝湯,少“冰冷刺激”

  每日應(yīng)少量多次飲用白開(kāi)水,也可飲用綠茶、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。夏季多喝湯能調(diào)節(jié)口味,增強(qiáng)食欲。

  多蔬果,少油膩食物

  夏季蔬菜瓜果種類繁多,營(yíng)養(yǎng)豐富。尤其是一些深色的果蔬,如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等,它們含有大量的胡蘿卜素及植物化學(xué)物質(zhì),有助于增強(qiáng)免疫力,補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。吃油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),人們會(huì)感到腹脹,不思飲食,疲倦感加重。夏季飲食應(yīng)以清淡平和為主。

  多熟食,少生冷

  夏季人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是,夏季氣溫高,各種病菌和寄生蟲(chóng)容易繁殖,如果不注意飲食衛(wèi)生,特別是到“三無(wú)”攤點(diǎn)吃不衛(wèi)生的食物,很可能會(huì)染上疾病。民以食為天,食以安為先!

  夏季飲食小貼士

  一、選購(gòu)食品:要到營(yíng)業(yè)證照齊全的商店去購(gòu)買(mǎi),查看食品的標(biāo)簽是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等,不要選購(gòu)標(biāo)志不全的食品和超過(guò)有效期限的食品。

  二、消費(fèi)食品:要選擇持有有效衛(wèi)生許可證,防蠅防塵設(shè)施齊全,食品存放條件和存放容器符合衛(wèi)生要求的飯店。

  三、烹調(diào)食品:要燒熟煮透,而且加熱時(shí)要保證食品的所有部分的溫度至少達(dá)到70℃以上。

  四、即食熟食:煮熟的食物應(yīng)立即食用,避免在常溫下存放。隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內(nèi),食用前須徹底再加熱。

  五、生熟食品不可混放:烹調(diào)操作時(shí),刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開(kāi),冰箱內(nèi)存放食品時(shí)注意不要生熟混放。

  六、拒絕變質(zhì)食品:千萬(wàn)不可食用已變質(zhì)的熟食品,因?yàn)橐恍┪⑸锂a(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的。

  七、保持廚房清潔衛(wèi)生:碗、筷、刀、抹布等必須清潔,定期消毒,且清洗消毒后應(yīng)注意保潔,同時(shí)要避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)接觸食物。

  八、安全食用蔬菜:食用蔬菜堅(jiān)持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法,去除殘留于蔬菜中的農(nóng)藥。

  九、合理飲食:就餐時(shí)應(yīng)注意合理營(yíng)養(yǎng),葷素搭配,科學(xué)飲食,切忌暴飲暴食。

  夏季勿貪寒涼食物

  夏季為了消暑解渴,大都喜歡食用清涼爽口的冰鎮(zhèn)食物。綠豆湯、涼菜等紛紛占據(jù)了餐桌的大半份額。如果不控制食量,天氣一熱就大吃冰鎮(zhèn)食品,容易出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀,過(guò)于寒涼的飲食還會(huì)降低身體的免疫力,專家對(duì)此表示,夏季飲食莫“貪涼”。夏季雖然熱,但是發(fā)寒的食物以及冰鎮(zhèn)食品對(duì)脾胃虛寒的人而言不宜多吃,吃任何食物都應(yīng)當(dāng)適可而止。那么,最需要注意的是哪幾種寒涼食物呢?

  寒涼食物慎吃

  冷飲:冰鎮(zhèn)類冷飲的寒涼之氣進(jìn)入人體后,為了對(duì)抗這些寒氣對(duì)人體的損傷,人體就要耗傷大量的陽(yáng)氣,這樣人體的陽(yáng)氣會(huì)不斷地受到消耗。

  海鮮:在海鮮類產(chǎn)品中,除魚(yú)、蝦、鮑魚(yú)等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂?,大部分均是寒涼的,像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以,像螃蟹類的海鮮,一是不能吃太多,二是吃的時(shí)候一定要蘸著姜汁食用才行,用姜汁的溫?zé)嶂萍s它的寒涼之氣,請(qǐng)食有節(jié)制。

  水果:大多是屬于涼性的,諸如西瓜、梨、臍橙等,很多減肥的女孩子,常常不吃主食,而以水果、蔬菜為主要食品,日久同樣會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)虛寒盛的諸多癥狀,如痛經(jīng)、月經(jīng)量少、月經(jīng)后期甚至閉經(jīng)的情況,就是因?yàn)椴皇彻任?、肉食等主食,而大量食入水果、蔬菜的緣故。因此,水果也不是吃得越多越健康,水果的食用也要有?jié)制,空腹時(shí)不要食用,最好在飯后吃。

  綠茶:飲用要有度,同樣是茶,紅茶的性質(zhì)偏溫?zé)幔G茶的性質(zhì)偏寒涼。綠茶有清熱去火的作用,適度飲用可以使人的咽喉、口腔、頭目等清爽舒適。但凡事就怕過(guò)度,綠茶喝得太多,就會(huì)削伐人體的陽(yáng)氣,導(dǎo)致陽(yáng)氣的不足。這種飲茶方式,弊大于利的。


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