寧波最好吃的夜宵店在哪里
寧波最好吃的夜宵店在哪里
到了令人煩燥而又炎熱的夏天,除了有無盡的冷飲冰品在等著我們之外,還有無數(shù)的夜宵在深夜中向我們招手,而海鮮是寧波的特色。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹寧波最好吃的夜宵店,快來看看吧!
寧波最好吃的夜宵店推薦1:紫竹林泡椒牛蛙
地址:寧波江東達(dá)升路3號(hào)
人均消費(fèi):50到60元
推薦理由:正宗川菜館,它家牛蛙很出名,知道牛蛙的人都懂。肉質(zhì)嫩滑可口,味道鮮美。店面裝潢比較簡(jiǎn)單,像大排檔,但是生意很旺。來得晚一些就要等位了。晚上肚子餓了來一盆牛蛙,一瓶啤酒妥妥的贊。
寧波最好吃的夜宵店推薦2:我家黑魚館
地址:寧波市鄞州區(qū)四明中路518號(hào)(三江購(gòu)物旁)
人均消費(fèi):40到60元(黑魚38元一斤)
推薦理由:可能是因?yàn)樗抑蛔鲆坏吏~,在魚的制作方面更專業(yè)吧。它家酸菜很棒,魚肉嫩滑鮮美,湯汁香醇濃郁。這是兩兄弟開的店,都長(zhǎng)得挺帥的。“黑魚偶吧”是微博上吃客們給的昵稱,當(dāng)然夜宵時(shí)段光顧他們家的店可能會(huì)有點(diǎn)晚。
寧波最好吃的夜宵店推薦3: 新五一海鮮樓
地址:寧波市海曙區(qū)碶閘街25弄12至16號(hào)
人均消費(fèi):50至60元
推薦理由:味道很不錯(cuò),價(jià)格適中,公司聚餐時(shí)常去那里,那邊的海鮮比較美味。吃的人蠻多的,大多都是當(dāng)?shù)鼐用?
寧波最好吃的夜宵店推薦4:阿六頭小海鮮排檔
地址:寧波市海曙區(qū)翠柏路386號(hào)
人均消費(fèi):40元
推薦理由:不錯(cuò)哦,物美價(jià)廉。第一次去了江東王隘路那家,原來海曙也有,王老吉啤酒伺候就對(duì)了。
寧波最好吃的夜宵店推薦5:張老三知青飯莊
地址:寧波市海曙區(qū)偃月街69號(hào)
人均消費(fèi):20元
推薦理由:知道的人很少,懂得人懂!味道還算不錯(cuò)
寧波最好吃的夜宵店推薦6:麗都老太婆
地址:江東區(qū) 彩虹南路128號(hào)飛越廣場(chǎng)
人均消費(fèi):50元
推薦理由:從原來的興寧路搬到了飛越廣場(chǎng)這,雖然說戰(zhàn)略地位提高了,但是價(jià)格也比之前貴了不少,不過總體來講性價(jià)比還是很不錯(cuò)的。
海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(1)魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì),含量可高達(dá)15%~20%,魚翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外,魚蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類,屬優(yōu)質(zhì)蛋白。
(2)魚類、蝦、蟹等脂肪含量很低,多數(shù)為1%~3%,并且多由不飽和脂肪酸組成,容易消化,不易引起動(dòng)脈硬化。
(3)魚類脂肪含有極豐富的維生素A和D,特別是魚肝中含量更為豐富,魚肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1。
(4)海帶、紫菜等海中植物,還含有豐富的碘和鐵。
吃海鮮必知的八大禁忌
1、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病3。海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時(shí)候,千萬別喝啤酒,否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基,對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意,因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ur本身,而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
3、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時(shí)候,千萬別喝啤酒,否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
4、海鮮水果同吃會(huì)腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
5、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此,在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時(shí)以上。
6、冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同,它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌,而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時(shí),蝦體的含菌量增大,蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性,產(chǎn)生了胺類物質(zhì),無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性,當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過,冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸,同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。
7、海鮮維C同食會(huì)中毒
多種海產(chǎn)品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià),一般情況下,五價(jià)砷對(duì)人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價(jià)砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷(即我們常說的“砒霜”),當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
據(jù)專業(yè)人士解釋,一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜,才會(huì)大劑量地?cái)z入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程,食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。因此,在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜,只要不超過上述的量是沒有危險(xiǎn)的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部,所以盡量不要吃蝦頭、魚頭
8、打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟,那么只需馬上放入冷藏室,下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過充分加熱,但已經(jīng)死去,那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室,下一餐之前化凍,然后徹底加熱烹熟,不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩,分解很快,拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完,不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
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