吃補藥不能吃什么
吃補藥不能吃什么
無論是春夏還是秋冬,都有不少朋友會因季節(jié)的變化而選擇不同的進補食療,那么補藥應該怎么吃才能發(fā)揮它的最好療效呢?下面就讓學習啦小編來為大家介紹一下吧,希望大家喜歡。
補藥應該怎么吃才是最好的
補藥的煎制方法
人參、冬蟲夏草這類的補藥一般都是單煎,將煎好的藥汁和湯藥混合,剩下的藥物還可以嚼了之后吃,這是為了節(jié)約。如果從醫(yī)理上說,最好的辦法是隔水燉,像蒸雞蛋那樣,把藥放在一個碗里,或者有專門燉藥的盅,再把這個碗或者盅放在鍋里,往鍋里加水后燉熟。
之所以這么做,是因為這些補品一般都有補陰作用,針對的是身體的陰虛,而陰虛通俗講就是缺水。無論是補藥還是其他食物,如果直接加熱,會損失本身含的“結(jié)合水”,特別是炒的時候更嚴重,所以炒制的藥物食物都偏熱,都上火,就是因為“結(jié)合水”丟失之后,吃進身體里會和身體搶水,水少了就要上火。既然這類補品是為了補陰,就更不能使身體加重缺水,所以,只有這種隔水燉的方式更能保存補品中的“結(jié)合水”,使補品最有效地發(fā)揮補養(yǎng)效果。
吃補藥的最佳時間
上午8點消化系統(tǒng)的吸收功能最低,最適合服用維生素類補品;如果將鐵劑留到晚上19時服用,比起早上服用,療效更理想;人體的血鈣水平在午夜至清晨最低,因此,臨睡前補鈣可使鈣得到充分吸收和利用。
而對于中草藥熬制的補藥來說,最好是在下午或者晚飯過后食用,這樣不會因為一天的忙碌而完全消耗掉,避免因為人體沒有吸收而造成浪費,要注意,在服用滋補藥物期間忌辛辣油膩的食物,忌煙酒。
吃補藥的禁忌
吃補藥不能同時喝茶
茶葉中含有大量的鞣酸,會與補藥中含有的皂甙、生物堿結(jié)合,產(chǎn)生不能被人體吸收的沉淀物,因而降低補品的補益作用。常用的補品如人參、黃芪、首烏、熟地等,都含有較多的生物堿和其他活性物質(zhì),因此,在服用補藥時,不宜同時喝茶,更不能以茶代水來送服補劑。有喝茶習慣而又需進補的人,必須在服用補益藥物2~3小時后才能喝茶,且不宜飲濃茶。
吃補藥不能同時吃水果
人參、羊肉、魚、蝦等補品都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素,如與含鞣酸的果品同吃,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,且易形成一種名為鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),不易消化。此外,補品中的鈣質(zhì)與水果中的鞣酸結(jié)合,會刺激腸胃,出現(xiàn)腹痛腹瀉、嘔吐等癥狀,還會產(chǎn)生過敏反應,引起蕁麻疹。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂及偏酸的橘子和蘋果等,吃這些水果宜間隔2小時以上為好。
家中常見9種補藥的使用指南
1.人參:感冒發(fā)燒吃不得
人參具有大補元氣、補脾益肺、生津安神等功效。人參品種不同,滋補強弱也有差別,具體使用需考慮體質(zhì)、病證等因素,用前最好咨詢醫(yī)生和藥師。
大家可將人參泡在高度白酒中密封,開封后,可再用密封袋或密封罐等密封以隔絕空氣,也可加入適量花椒和細辛存放,以免生蟲。每次用前應觀察期性狀,如出現(xiàn)明顯改變則不能服用。
服用方法:鮮參可以泡酒;紅參和生曬參可以蒸軟切成短段,入煎劑或單煎服用,也可研成細粉沖服。服用人參若后出現(xiàn)心煩胸悶、口渴舌燥、大便干結(jié),甚或失眠、流鼻血等情況需立刻停藥。膽囊炎、高血壓、肝炎以及感冒、高燒等病人在患病期間均禁服人參。此外,使用激素、降壓藥、解熱鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜安眠藥、抗菌藥等期間,也禁服人參,以免發(fā)生不良反應。
2.西洋參:水煎代茶飲
西洋參具有補氣養(yǎng)陰、清火生津之功。西洋參較人參適用人群更廣,凡年老體弱、病后體虛等均可服用。
少量西洋參可放于廣口玻璃瓶內(nèi)蓋嚴,冰箱冷藏,隨用隨取,但氣味、性狀明顯改變時不宜服用;量大且存放時間較長時,可用保鮮盒冰箱冷凍,亦可用大口容器裝入1/3左右生石灰,報紙墊于石灰上,將其用紙包好放入蓋嚴。
服用方法:治療用量為3~6克,養(yǎng)生保健用量為1~2克。膠囊可用溫水送服,還可用西洋參3克,大棗10枚,水煎代茶飲。亦可用西洋參3克,黃酒20毫升,水適量在碗內(nèi)隔水蒸1小時,加蜂蜜少許代茶飲等。
3.鹿茸:1周內(nèi)禁吃生蘿卜
鹿茸能補氣血、益精髓、強筋骨,可治療精神倦乏、眩暈、耳聾、腰膝酸痛等,主要用于年老或病后恢復期等。
鹿茸很易受潮、發(fā)霉、破裂,出現(xiàn)明顯改變不宜服用。鹿茸干燥后用細布包好,放在木盒內(nèi),周圍放些小紙片。鹿茸粉可保存于瓷瓶中防潮。
服用方法:鹿茸有多種服用方法,在東北,人們喜歡將鹿茸、人參、枸杞、五味子配伍,泡入50度以上的白酒中飲用。韓國人常用鹿茸片泡制藥茶飲用,最后嚼食。服鹿茸1周內(nèi)禁食豬血、生蘿卜及生冷食物。發(fā)熱、風寒外感未除者高血壓患者等不宜用。
4.燕窩:1年內(nèi)吃完
燕窩有和胃養(yǎng)陰、補氣生精之功,適用人群廣泛。燕窩應在陰涼避光處保存,若不慎受潮,需放在通風口吹干,切不可將其烘干或曬干。保存燕窩最好不要超過1年,存放2年或以上的燕窩,其功效會大打折扣。
服用方法:燕窩食用方法多樣,可以煮粥、燉湯、加冰糖蒸等。燕窩食用之前需要泡發(fā),挑去雜毛,因為燕窩的質(zhì)量有差異,所以泡發(fā)所需時間長短不一,泡發(fā)完畢后需要將其撿出來濾水,否則燕窩會軟爛甚至溶化。
5.靈芝:越新鮮效果越好
靈芝味有補氣益血、養(yǎng)心安神、止咳平喘之功。靈芝按色澤可分為赤芝、青芝、白芝等,其中最常見的和藥效較好的為赤芝,即紅靈芝。靈芝干品無論規(guī)格大小,功效都一樣,但存放時間越短效果越好。
靈芝應保存在密封容器內(nèi),置于陰涼處,在4~10℃環(huán)境中保存效果更好。一般室內(nèi)常溫下可保存18個月左右。
服用方法:服用的靈芝,一般要求干燥、新鮮、無霉變、無蟲蛀,以野外生長者較好,表面應有一定的光澤度。靈芝可泡茶、泡酒服用。
6.阿膠:存久點藥性好
阿膠具有補血止血、滋陰潤肺等功效,適于虛勞咳喘引起的咳嗽上氣、唾膿血等及陰虛燥咳等證。
阿膠易受潮,不耐高溫,應置于陰涼干燥處密閉保存,一旦出現(xiàn)顏色、氣味改變就不宜食用。一般中藥以新鮮為佳,而阿膠陳年較好。這是因為新鮮阿膠藥性溫熱,帶有一些火毒,服用后會出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛、大便干結(jié)等上火癥狀。長久存放,藥性會變平和,火毒會減少,故建議鮮阿膠放3年以上再用。
服用方法:治療用量為每日5~10克,養(yǎng)生保健用量為每日3~5克。阿膠不能入湯劑煎煮,需在開水或溫黃酒中溶化后服用。阿膠有礙消化,故脾胃虛弱、食欲不振者不宜服。嘔吐、泄瀉者等不宜用。
7.冬蟲夏草:防止過熱
冬蟲夏草可補肺益腎、止咳化痰等,常用于自汗盜汗、氣短咳喘、腰膝酸痛、病后久虛等。
一般來說,野生冬蟲夏草產(chǎn)品包裝不太嚴格,保存時間為1年,人工冬蟲夏草保存時間一般為2年,儲存一定要避免過多光照、過熱,否則會讓其有效成分氧化,降低藥效。冬蟲夏草產(chǎn)品也很容易吸潮,含水比例超過7%時易霉變。冬蟲夏草最理想的保存條件為0~10℃的干燥處。
服用方法:治療用量一般為5~10克,養(yǎng)生保健用量為1~5克??杉逅部膳菥?、泡茶等,但不同人適宜方法有異,用前應咨詢醫(yī)生或藥師。老年人有陰虛火旺者(有潮熱盜汗、心煩易怒、失眠等表現(xiàn))不宜使用;對本品過敏者忌用。
8.藏紅花:避免光照
藏紅花原產(chǎn)于西班牙、法國、荷蘭、伊朗等國,過去西班牙產(chǎn)品由西藏入境,故稱藏紅花。藏紅花能活血養(yǎng)血、祛瘀通絡(luò)、涼血解毒,主治閉經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、跌打腫痛等。
藏紅花柱頭易受潮發(fā)霉,光照易發(fā)生化學變化。最好將其貯藏在干燥玻璃瓶內(nèi),擰緊瓶蓋并用蠟密封后冰箱冷藏。一般藏紅花在通風陰涼處可保存2年。
服用方法:藏紅花的常用量為1.5~3克,可煎服或沸水泡服。
9.雪蓮:碾粉外敷
雪蓮被人們奉為“百草之王”、“藥中極品”,具有除寒痰、暖宮散瘀、祛風濕、通經(jīng)活血等功效,用于婦科病、類風濕關(guān)節(jié)炎、中風、高原反應等。
干品雪蓮只需注意防潮、防蟲保存即可;鮮品雪蓮需洗凈后曬干或風干,通風干燥保存。期間如出現(xiàn)氣味、性狀改變建議丟棄。
服用方法:雪蓮可泡酒內(nèi)服,也可碾成細粉外敷患處,以救治創(chuàng)傷出血。
吃補藥注意三件事
1.吃補藥時能不能吃蘿卜
中醫(yī)認為,當吃了過多人參而胸腹脹滿時,可用蘿卜子消解。當然,人參與蘿卜是否相克,還需做進一步的研究才能下結(jié)論。為慎重起見,在吃人參等補品時,最好不要同時吃蘿卜。
2.吃補藥時能否喝茶
茶葉中含有大量的鞣酸,會與補藥中含有的皂甙、生物堿結(jié)合,產(chǎn)生不能被人體吸收的沉淀物,因而降低補品的補益作用。常用的補品如人參、黃芪、首烏、熟地等,都含有較多的生物堿和其他活性物質(zhì),因此,在服用補藥時,不宜同時喝茶,更不能以茶代水來送服補劑。有喝茶習慣而又需進補的人,必須在服用補益藥物2~3小時后才能喝茶,且不宜飲濃茶。
3.進服補品時能不能吃水果
海參、羊肉、魚、蝦等補品都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素,如與含鞣酸的果品同吃,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,且易形成一種名為鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),不易消化。此外,補品中的鈣質(zhì)與水果中的鞣酸結(jié)合,會刺激腸胃,出現(xiàn)腹痛腹瀉、嘔吐等癥狀,還會產(chǎn)生過敏反應,引起蕁麻疹。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂及偏酸的橘子和蘋果等,吃這些水果宜間隔2小時以上為好。
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3.冬天吃什么補品好