青島最好吃的人氣鍋貼店在哪里
鍋貼,是名副其實的青島小吃!小小的鍋貼,外焦里嫩,鮮香可口,光想想就流口水。下面學習啦小編就給大家介紹青島最好吃的鍋貼店,快來看看吧!
青島最好吃的鍋貼店推薦1:正宗老滄口鍋貼鋪
這是劈柴院里面的一家老字號鍋貼,店主是夫妻倆,人很好!店雖然不大,但味道太贊啦!怪不得門口有很多明星的合照呢!鍋貼都是新鮮出爐的,皮薄餡大,外酥里嫩,鍋貼旁邊的鍋巴似的東東酥酥的也好好吃,鍋貼上來,瞬間秒殺啊!老板還送了碗小米粥,真是棒棒噠!
人均:24元
地址:市南區(qū)江寧路2號
青島最好吃的鍋貼店推薦2:王家灌湯鍋貼
鍋貼一端上來就很有食欲!煎的黃黃的不是特別油,很脆!皮也是薄薄的,五種口味,任你選,總有是你喜歡的。三鮮的里面蝦仁很大,魷魚花黃魚的非常鮮,好吃自然美的說,都是良心制作!牛肉的味道也很贊。小黃瓜咸菜極力推薦。美味鮮香的鍋貼配上爽脆可口的小黃瓜,真的很配!
人均:16元
地址:市北區(qū)臺東步行街大成路48號
青島最好吃的鍋貼店推薦3:鑫三角三鮮鍋貼
在中山路王姐燒烤斜對面的馬路上,很不起眼的一家小店,看上去很老舊。環(huán)境一般,遇上飯點人很多需要等位置。鍋貼的味道也著實是地道,價格很實在。最愛三鮮和蝦仁餡的。
人均:15元
地址:市南區(qū)中山路派出所旁
青島最好吃的鍋貼店推薦4:劈柴院鍋貼
都是買好幾份帶走的,所以真的可以用絡繹不絕形容。三鮮鍋貼、牛肉鍋貼、蝦仁鍋貼、素蝦仁鍋貼都是吃貨們的最愛,尤其是一口咬在蝦仁上,Q彈鮮香,好吃到哭的趕腳。排了長長的隊,不多買一份都覺得對不起自己。
人均:20元
地址:市北區(qū)沈陽路28號
青島最好吃的鍋貼店推薦5:一品鮮鍋貼
就是原來的徐記魚鍋貼,門頭換了味道不變!特色是黃花魚鍋貼和墨魚鍋貼,皮兒薄餡兒大,味道鮮美,噶炸脆!吃了還想再來!值得一試~
人均:16元
地址:市北區(qū)方中園商業(yè)街內
青島最好吃的鍋貼店推薦6:牛牛鍋貼店
這家店以前在體育街的時候就去吃過,味道很棒,老板是個很會調餡做飯的人。比在體育街時好的不是一星半點,從大排檔瞬間上升到小文藝,小清新。鍋貼都好吃,皮和餡都很棒,主要是食材新鮮最重要,肉也好,配上小米粥,很舒坦。
人均:18元
地址:市北區(qū)人民路235號2-9號
鍋貼的制作方法一
1. 準備原材料:肉陷,餃子皮直接買來,或現(xiàn)搟。再準備其他作料:醬油、鹽、味精、蔥姜等,外加一個雞蛋。
2. 將雞蛋攪到肉餡里,同時加適量的水,順時針攪拌,感覺有粘性時, 加入鹽、醬油,少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味。。
3. 在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。吃多少放多少韭菜,
否則韭菜餡很難聞,剩下全部浪費了!
4. 包起來的方法很簡單:把餃子皮中間捏住,兩邊要通風。
5. 在鍋里碼好,注意關鍵步驟:先加少許油,小火3分鐘后,澆適量的水,鍋里發(fā)出哧哧的響聲,蓋上鍋蓋,2分鐘再打開,如此反復2-3次即可。中間翻鍋一次,蓋上蓋子,防止油遇到水后外濺、外焦里嫩
6. 關于里面的餡,其實全部用肉餡也不錯?;蛘哂梦r肉、雞蛋和肉餡和成的三鮮餡也非常不錯,主要看大家的口味了。
鍋貼的制作方法二
把雞蛋炒熟搗碎,把香菇和海米切碎加入雞蛋,然后晾涼,這個時候把提前洗好涼干水的韭菜切碎,再加入前邊的材料里,這個時候要加些油,橄欖油跟香油都可以,攪拌均勻。這樣做是為了韭菜不出水,餡料更好看好包。
放入調味料,鹽、雞粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒,攪拌均勻,沒有這么多料可以不放這么多,根據個人喜好放吧。
接下來開始包,偶包的是家鄉(xiāng)的樣子,像彎彎的月亮。包好就開始煎了:鍋里放少許油,不用燒的很熱,把餃子放入,待油熱后煎3分鐘左右:
接下來加入水,地道的做法是加少許面調的水,這樣煎好以后下邊會有一層薄脆,很好吃的。水要剛好沒住餃子的樣子,大火燒開水后轉小火,蓋上蓋子。
10分鐘就應該好了,這個時候水已經沒有了,然后打開蓋子,再煎個2、3分鐘,就可以出鍋了。
鍋貼的制作方法三
蝦粒粟米餃鍋貼的做法
原料:蝦、豬肉陷、甜玉米粒、韭菜、餃子皮、各種調味品
工具:平底不沾鍋
做法:用蝦、豬肉陷、韭菜和調味品和好餃子陷,最好放入甜玉米粒拌好。用餃子皮包成餃子。一邊包一邊往不沾鍋上放,擺好。包好擺好后,往不沾鍋里倒油,然后放入一些水。因為油可以把餃子的底部煎熟,但餃子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。 蓋好鍋蓋,煎煮3分鐘,餃子就已經熟了,但是還沒有形成鍋貼底部好看的金黃色。用面粉和好水,順鍋邊倒入周圍(注意,不要直接倒入餃子上)。再煎煮2分鐘,開鍋,好看好吃的鍋貼就做好啦。
特點:韭菜和玉米放入使鍋貼不油膩。好吃的大蝦,甜甜的玉米,使
味道更獨特美味。
鍋貼餡料同樣有韭菜和豬肉,只是包的手法不同。包好之后,下鍋煎成金黃色,就可以上碟。值得一提的是,這里吃鍋貼是沒有配上姜絲的,因為檔主說,他們北方人本來就是這樣吃的。
煎鍋貼的竅門:使壓力鍋燒熱后,放適量油抹勻,把包好的生鍋貼擺在鍋底。半分鐘后,向鍋里撒點水,蓋好鍋蓋,加上限壓閥,過兩分鐘后取下限壓鍋,放完氣,鍋貼就熟了。
吃鍋貼也可以冷吃,不一定要汽水,豆?jié){和王老吉也非常好
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