吃什么湯暖胃比較好
胃是我們身體器官里面比較重要的一個部位,可是現(xiàn)在的人們會發(fā)現(xiàn)自己的胃好像時不時的出現(xiàn)胃痛、胃寒的現(xiàn)象。其實(shí),這些都和他們的日常飲食有著密切的聯(lián)系。那么胃寒吃什么好呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
推薦6款養(yǎng)生湯食譜幫你暖胃
一、牛肉湯
材料:黃牛肉1斤,清水5碗,調(diào)味料適量。
做法
黃牛肉放入瓦煲內(nèi),倒5碗清水,燉上8~12個小時,這時牛肉已經(jīng)基本燉爛,放入鹽調(diào)味即可。牛肉可以不吃,單喝湯便可以。
功效:牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養(yǎng)物,經(jīng)過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中,它們能參與胃酸的生成。每天喝一小碗燉好的湯,比吃牛肉更能養(yǎng)胃。加一兩個番茄還能防感冒。
二、羊肉暖胃湯
材料:鮮羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食鹽、味精少許。
做法
1、將新鮮的羊肉切成大塊,然后放在開水里燙一下?lián)瞥觥?/p>
2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋里面,加入適量的清水2000毫升。
3、用小火慢燉3小時后,再加入食鹽、味精調(diào)味就可以了。
功效:有溫中暖胃、散寒止痛之功效。適用于胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬于胃寒型者。
三、白胡椒豬肚湯
材料:白胡椒15克、豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。
做法
1、取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi),再將首部、尾部用線扎緊,加入適量清水,煲兩個小時左右,慢火煲炆。
3、湯稠肚爛時,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2~3人用,豬肚可切片狀,拌入生油和醬油供餐用。
功效:白胡椒煲豬肚氣味濃香,具有祛寒暖胃的功效,同時能輔助治療胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
四、二姜豬肚湯
材料:豬肚1個,干姜10克、良姜10克、草果3克,鹽、油、蔥姜適量。
做法
1、豬肚醋泡去腥洗凈切絲。
2、豬肚、干姜、良姜、草果四味,再加上蔥姜,一起放入罐內(nèi)煮熟,放入食鹽3~5克,空腹食用。
功效:治療胃寒腹冷,寒從中生,脾胃虛弱,飲食不化,慢性泄瀉,面黃體瘦乏力等癥狀的患者。
五、蘿卜羊肉湯
材料:羊腩肉750克,白蘿卜500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
做法
1、把羊肉洗干凈,切成粗絲,白蘿卜洗干凈切成絲備用。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油,待油七成熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味。
3、水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜,轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補(bǔ)中益氣,溫胃散寒。
六、紫菜南瓜湯
材料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法
1、先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊。
2、再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘
3、再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調(diào)勻即成。
功效:此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。因南瓜性溫,胃熱熾盛者少食。
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