血橙的營養(yǎng)價值
血橙很多人沒見過,它是橙的變種,相信大家都很想知道血橙的營養(yǎng)價值是什么吧!血橙的食用又有哪些好處呢?一起來看看吧!
血橙的營養(yǎng)價值
1、血橙單果重186克,果皮厚0.33厘米,可溶性固體物11.8%,維生素C每100毫升果汁含60.40毫克,固酸比11.54,出汁率69.62%,可食率77.99%。
2、血橙的營養(yǎng)價值比普通橙子高,除富含維生素C之余,還含有豐富的維生素E、β-胡蘿卜素、類黃酮、花色苷等成分。
吃血橙的好處
1、顯著改善貧血
血橙由于具有含有豐富的維生素及其它營養(yǎng)物質(zhì),對于調(diào)理貧血有著非常好的作用,特別適合老人,小孩和孕婦,用于改善貧血。
2、抗氧化
血橙果汁富含維生素C外,還含豐富的維生素E、β—胡蘿卜素,花青素苷和類黃酮等多酚化合物,具有抗氧化、預(yù)防心血管疾病和抑制癌癥等保健作用。
3、預(yù)防糖尿病
血橙的深紅色果肉是由于含有豐富的花色苷,花色苷是花青素與單糖結(jié)合形成的糖甙類化合物?;ㄉ帐浅R姷纳刂?,但是在柑橘類果實中卻很少見?;ㄉ沼锌寡趸?、抗血栓、抗輻射、抗動脈粥樣硬化、預(yù)防糖尿病等功效與作用。
4、增強食欲
血橙具有的淡淡玫瑰香味,還能夠增強食欲。
5、促進(jìn)代謝
血橙含有豐富的維生素C,能將人體有害物質(zhì)排出體外,增強人體免疫力,促進(jìn)人體的代謝功能。
6、美容養(yǎng)顏
血橙中的維生素和礦物質(zhì)能改善肌膚發(fā)黃暗亞,促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生,使肌膚更嫩滑。
7、健腦
血橙能振奮思考及情緒。
血橙的吃法
一、生食血橙
血橙直接剝皮食用,保留最多的維生素。
二、血橙果醬
血橙制作成果醬,加入面包糕點中食用。
三、血橙榨汁
血橙可以榨成果汁食用,與其他水果混合果汁味道更特別。
蘋果血橙草莓汁
材料:蘋果1/2個(95g)血橙1/2個(70g)草莓6粒(40g)檸檬1片蜂蜜1小匙冰水250mL。
做法:將蘋果洗凈,去皮去核,切塊將血橙去皮,撕成小瓣。將草莓用淡鹽水浸泡洗凈,去蒂切塊。將檸檬洗凈,用壓榨器取汁。將材料放入榨汁機(jī)中,加入蜂蜜和冰水,攪打均勻,大概30秒即可。
四、血橙調(diào)酒
血橙還可以作為制作雞尾酒的材料,增添鮮甜。
五、其他吃法
肉豆蔻蜂蜜烤血橙
材料:橙子2只肉豆蔻粉/肉桂粉適量蜂蜜4小勺。
做法:烤箱預(yù)熱180度。橙子洗干凈,切片。把橙子片擺在鋪了油紙的烤盤上,每片都淋上蜂蜜并撒上肉豆蔻粉或肉桂粉。放入烤箱烤8分鐘左右,至邊緣變成金黃色。從烤箱取出后,趁熱享用。
蜂蜜血橙飲
材料:血橙,蜂蜜。
做法:橙子用鹽搓洗干凈,把所有的用具都擦干凈,不能有水和油。橙子切開一片一片碼放在容器內(nèi),倒入蜂蜜,2-3日后開始飲用,注意含蜂蜜的東西不要拿溫度太高的水沏,不然破壞營養(yǎng)。
血橙的食用禁忌
1、吃血橙先后1小時內(nèi)不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固,影響消化吸引。
2、血橙味美但不要吃得過量。吃完血橙應(yīng)及時刷牙漱口,免得對口腔牙齒造成傷害。
3、不要用血橙皮泡水飲用,因為現(xiàn)在的血橙皮上一般都含有保鮮劑,很難用水洗凈。
4、血橙與蝦不宜同食,血橙含有單寧,蝦富含鈣。同食會發(fā)作不易消化的物質(zhì),易刺激胃,呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
5、血橙與豬肉不宜同食,血橙中的單寧會與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不利于人體消化的物質(zhì),從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
6、血橙忌與檳榔同食,檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲等感化。
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