醋栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
醋栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
醋栗是很小的漿果，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中可是數(shù)一數(shù)二的哦。醋栗又有哪一些食用的好處呢?一起來(lái)看看吧!
吃醋栗的好處
1、醋栗具有軟化心腦血管，調(diào)節(jié)血脂血壓的功效，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)非常實(shí)用。它還能增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)一些疾病乃至癌癥都有預(yù)防作用。
2、醋栗果肉中的果膠能夠保護(hù)胃黏膜，減少酒精、辣椒等物質(zhì)的刺激，保護(hù)腸胃。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，醋栗能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。
4、醋栗富含維生素C，對(duì)治療再生障礙性貧血有一定療效。
5、喝酒的時(shí)候吃點(diǎn)醋栗就能起到保護(hù)胃的作用，把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能減輕酒精對(duì)胃粘膜的刺激，并且對(duì)胃起到一定的保護(hù)作用。
醋栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克可食用部分含有：熱量44千卡、蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.6克、碳水化合物10.2克、膳食纖維1.9克、胡羅卜素0.5維克、視黃醇當(dāng)量87.9維克、B1硫胺素0.04毫克、B2核黃素0.03毫克、B5煙酸0.3毫克、維生素C28毫克、鉀198毫克、鈉1毫克、鈣25毫克、鎂10毫克、鐵0.3毫克、錳0.14毫克、鋅0.12毫克、銅0.07毫克、磷27毫克。此外還含有有機(jī)酸類(lèi)：枸櫞酸、蘋(píng)果酸及酒石酸。
2、醋栗果實(shí)含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素C的含量高出大多數(shù)水果幾倍甚至上百倍，僅次于獼猴桃位居第二。
3、醋栗的糖分含量并不高，含量在11%以下。
4、醋栗含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質(zhì)、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。這些都是人類(lèi)生長(zhǎng)中不可多得的微量元素。
醋栗的藥用作用
1、我國(guó)70年代簡(jiǎn)版《中草藥圖普》記為：燈籠果治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿病(對(duì)注胰島素者無(wú)效)水腫，根煎劑治細(xì)菌性痢疾特效。
2、現(xiàn)代民間驗(yàn)方：燈籠果根煎劑對(duì)乙型肝炎有特效治療。用其與茶同飲能明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂，久服無(wú)頭暈之憂。
醋栗的吃法
1、直接吃
入口即實(shí)當(dāng)然是最美味、最新鮮的的使用方法，果肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以最大限度的保留，既營(yíng)養(yǎng)又健康，不過(guò)一定要注意清洗干凈，不然會(huì)有農(nóng)藥殘留。
2、釀酒
將醋栗做成果酒可以使醋栗得到長(zhǎng)期保存，這樣做出來(lái)的果酒不僅入口甘甜、回味悠長(zhǎng)，也極具保健作用，沒(méi)事來(lái)上一口，那滋味，用一句來(lái)形容“美極了”。醋栗和白酒的比例是1：4就是一兩醋栗，四兩白酒。
3、點(diǎn)心
醋栗還可以加上蛋和面粉做成果香濃郁的醋栗卷。搗碎后做成醋栗果醬，經(jīng)過(guò)特殊工藝加工后做成醋栗膏。蘇式糕點(diǎn)里面也常常放入醋栗制成美味可口的小點(diǎn)心。
4、泡茶
燈籠果還可以曬干之后當(dāng)茶來(lái)泡著喝，這樣的茶不僅可以補(bǔ)充我們每天所需要的微量元素，還能夠消炎、利尿。而長(zhǎng)期喝這樣的茶還可以明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂。
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