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女性秋季養(yǎng)生吃什么

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  秋季養(yǎng)生是很多女性都非常關(guān)注的一個話題。那么你知道女性秋季如何養(yǎng)生嗎?下面學習啦小編為你介紹女性秋季養(yǎng)生食譜,以供參考。

  女性秋季養(yǎng)生食譜

  一、韭菜炒雞蛋

  1.將韭菜擇洗干凈,控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用。

  2.將炒鍋燒熱,加油燒至五六成熱,倒入蛋清,炒至小團塊時倒出。

  3.炒勺仿佛植物油燒熱后,加入韭菜,用旺火速炒、放鹽,快熟時倒入雞蛋,顛翻兩下,即可出鍋裝盤。

  二、菠菜粉絲

  1.菠菜擇洗干凈,粉絲洗凈,分別用開水焯一下,撈出,瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花,姜洗凈去皮切成末。

  2.鍋架火上,放入麻油燒熱,用蔥花、姜末熗鍋,烹入紹酒、素湯50毫升,將菠菜、粉絲下鍋,加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

  三、熗拌蓮藕

  1.姜洗干凈去皮切成末。

  2.鮮藕洗凈削去黑皮,切成薄片,放入涼水內(nèi)稍洗。

  3.鍋中放適量清水,燒開后倒進蓮藕焯熟,撈進涼開水里,帶晾涼后瀝干。

  4.藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi),放上姜末。

  5.最后用花椒油熗在藕片上即可。

  四、鹵雞蛋

  1.鍋置火上,放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘,撈入冷水中浸涼。

  2.鍋置火上,放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水,燒沸后,繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火,將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中,晾涼后,雞蛋切成六瓣,在盤中擺成菊花形,澆上鹵汁即成。

  五、花生紅棗粥

  鍋上火,加入水,放入花生仁煮爛,然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水,燒沸后加入紅棗,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調(diào)勻,出鍋即成。

  溫馨提醒:韭菜溫中補氣、補腎益陽、還有很好的消炎殺菌的作用,可用于白帶、寒性閉經(jīng)、陽痿等輔助治療,但胃腸功能不好的人要少吃,以免消化不良。

  適合秋季食用的食品

  百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

  蓮子:既能祛余暑,又能滋補強身,是秋天適時補品。

  山藥:其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。

  白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。

  藕:生藕,能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。

  栗子:有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。胡桃:能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。

  花生:深秋后花生成熟,用鮮花生仁,或生研沖湯服,或水煮煎服,不宜炒吃。

  紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。

  此外,秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子等。

  秋季女性補腎的養(yǎng)生湯

  1、枸杞紅棗烏雞湯

  原料:烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒

  做法:將烏骨雞清洗干凈,剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋內(nèi)放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛,然后撈出紗布包和蔥段即可。

  功效:烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,對于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

  2、雙紅南瓜湯

  原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。

  做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。紅棗洗凈,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

  功效:南瓜性溫味甘,可補中益氣,含有豐富的胡蘿卜素,經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A,并含有豐富的維生素E,女性經(jīng)期服用,可益氣補血。紅棗則能補脾和胃,益氣生津,滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì),有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用,可使臉色紅潤,增加皮膚彈性。

  3、蘑菇紫菜生蠔湯

  原料:生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。

  做法:生蠔浸泡、洗凈;蘑菇洗凈;紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸后放入蘑菇、生姜,滾后改文火滾15分鐘,加入生蠔、紫菜,稍滾至熟,調(diào)入適量鹽、油便可。

  4、蓮藕紅豆白鴿湯

  原料:蓮藕750克,魷魚干、紅豆各50克,白鴿2只,紅棗5個,生姜3片。

  做法:蓮藕洗凈去節(jié),切塊;魷魚干浸透,切中塊;紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;白鴿宰洗凈,去內(nèi)臟,并置沸水稍滾片刻,再洗凈(即“飛水”),一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。供3~4人用。

  5、杜仲黨參乳鴿湯

  原料:乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽

  做法:乳鴿宰殺收拾干凈,沸水焯過;杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用;將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中,大火煮沸后改小火煮約3小時,加鹽調(diào)味即可。

  功效:此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮(zhèn)痛、安胎,對于精力不濟、腿足痙攣、高血壓等療效。

  6、靈芝蜜棗老鴨湯

  原料:老鴨、靈芝、蜜棗、老姜、陳皮、鹽

  做法:將老鴨宰殺干凈,沸水焯過待用;將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈;老姜洗凈切片備用;將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開水鍋中,用中火煲約2小時,加鹽調(diào)味即可。

  功效:此湯可滋補肝腎、養(yǎng)陰止喘、適宜陰虛體弱者飲用。靈芝平、甘、滋補強體,助消化,能治虛勞、失眠、消化不良等。

  7、黑豆雞蛋米酒湯

  原料:黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。

  做法:黑豆洗凈,與雞蛋用清水500毫升(2碗量)共煮,蛋熟后取出去殼再煮,至水量不多時,加入米酒煮約半小時便可。此量可供1~2人。

  8、花生杜仲牛尾湯

  原料:花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

  做法:花生洗凈,浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水,慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈,洗凈后放滾水中煮沸10分鐘,再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水),武火煲沸后改為文火煲約3個小時,調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

  功效:補血、益腎、強筋骨。


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