黑茶的功效與作用是什么
黑茶的功效與作用是什么
黑茶,顧名思義,就是外觀呈黑色的茶,是我國六大茶類之一,你知道黑茶的功效與作用嗎?下面就跟著學(xué)習啦小編一起來看看吧。
黑茶的功效與作用
1、降脂減肥
黑茶具有促進脂類物質(zhì)排出的作用,因而能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量,從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積,降低動脈化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質(zhì)激酶,加速脂肪分解,脂肪氧化率高于12%。能有效降低機體脂肪積累,達到減肥瘦身作用。
2、增強腸胃功能,提高免疫力
黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時,又能促進有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖,具有良好的調(diào)理腸胃功能的作用,其生物堿類能促進胃液的分泌,黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。
研究還發(fā)現(xiàn),黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制作用,因而具有顯著的消滯脹,止泄,消除便秘作用,對經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層,有著重要作用,也是民間止泄的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強人體免疫力的功能。
3、抗衰老,調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用
人體的自然衰老與包括腫瘤、心腦血管等退行性疾病有一同發(fā)的過程,即細胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95%以上為氧自由基,氧自由基是損傷生物大分子,參與多種疾病的發(fā)生與發(fā)展以及衰老的基礎(chǔ)。
在正常情況下,人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生,也不斷清除,處于平衡狀態(tài)。但在某些情況下,自由基產(chǎn)生和清除失去平衡,造成蛋白質(zhì)變性,酶活性降低等危害,從而導(dǎo)致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì),具有很活潑的羥基氫,能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng),清除多余的自由基,從而保護人體健康長壽。
4、降血壓、降血糖
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用,而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳,增加血管的有效直徑,通過使血管舒張而使血壓下降。糖尿病是現(xiàn)代中老年人健康殺手之一,而且,隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇,糖尿病的發(fā)病率逐步增加。迄今為止,糖尿病仍是一種無法根治的疾病,主要靠藥物和調(diào)節(jié)飲食來控制。
有研究證明,茶葉中的茶多糖對降血糖有明顯效果,其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時后,其血糖下降70%。而黑茶中含有較多的茶多糖,是預(yù)防糖尿病的理想飲品,民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習俗,而且是成熟度較高的茶效果越好。
黑茶還有以下用途
1、對治療習慣性便秘有一定的效果。春季來臨,是腸胃病易發(fā)時節(jié),熱飲黑茶,特別是陳年黑茶對治療慢性腸炎有較好的效果。同時,飲用黑茶可消除腹脹,有治消化不良之妙用。
2、黑茶洗頭可止癢秀發(fā)。黑茶(禪洱茯茶)中含有豐富的蛋白質(zhì)、茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質(zhì)等。其中,蛋白質(zhì)、茶多糖、維生素及礦物質(zhì)等是毛發(fā)生長的必須營養(yǎng)成分,茶多酚等物質(zhì)又具有抗菌,消炎,抗過敏等作用。因此黑茶(禪洱茯茶)茶汁是天然的營養(yǎng)護發(fā)香波,具有祛屑止癢護發(fā)的功效,長期使用可使您的秀發(fā)潔凈而具有光澤。
3、黑茶泡腳能迅速緩解疲勞、除臭抑菌。黑茶(禪洱茯茶)中含有豐富的茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質(zhì)等,茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗過敏等作用;黑茶(禪洱茯茶)中的芳香物質(zhì)又有除臭、消炎等功效。而且黑茶(禪洱茯茶)具有很強的兼容性,或者可選擇適當?shù)闹兴幦缂t花、杜仲等與之調(diào)配,制成藥茶足浴液,作用于足底經(jīng)絡(luò),達到全身調(diào)節(jié)的目的。
如何正確沖泡有講究
黑茶分為緊壓茶和散茶兩種,主要品種有云南的普洱茶、廣西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的邊茶等。茶葉的沖泡,通常只要備具、備茶、備水,經(jīng)沸水沖泡便可以飲用。但要把茶中原有的色、香、味充分發(fā)揮出來,并不那么簡單,這要根據(jù)茶的不同特性,應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能實現(xiàn)。
中國的黑茶大多為緊壓茶,特別緊實,所以,用開水沖泡很難浸出茶汁,飲用時需先將磚茶切碎,在壺中烹煮。在烹煮過程中,為了使茶汁充分浸出,有時還需要不斷攪拌。緊壓茶主要分布在新疆、西藏、內(nèi)蒙古一帶,這些地方屬于高原地帶,氣壓低,燒水不到100攝氏度就沸騰,如果用沖泡法泡磚茶,茶汁很難浸出,這也是緊壓茶為什么不宜用沖泡法,而需用烹煮法較好的原因之一。
沖泡時,先將磚茶切碎,取適量茶投入壺中,洗茶,烹煮時,可根據(jù)個人喜好加入作料,采用調(diào)飲方式飲茶。第一泡茶,浸泡時間30秒至1分鐘,第二泡起累加20秒,可沖泡數(shù)次。黑茶是由黑曲菌發(fā)酵制成的,在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分,具有防止脂肪堆積的作用,因此,黑茶可以減肥,最好是喝剛剛泡好的濃茶。另外,可在飯前飯后各飲一杯,長此下去,會有一定作用。
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