鐵皮石斛的鑒別方法與石斛花的功效
鐵皮石斛的鑒別方法與石斛花的功效
鐵皮石斛不僅可以預(yù)防胃病，石斛花甚至還能治療胃病，這在《本草綱目》中都有重要的記載。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的鐵皮石斛的鑒別方法與石斛花的功效，希望對(duì)你有幫助。
鐵皮石斛的鑒別方法
1、外觀鑒別
優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛表皮為鐵綠色(這也是鐵皮石斛名字的由來(lái))，鞘皮(即最外層表皮)完整，并有明顯黑節(jié)(因此鐵皮石斛又名黑節(jié)草)。就近觀察，其分節(jié)鮮明，節(jié)短而多，且粗壯，兩頭細(xì)中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時(shí)優(yōu)質(zhì)的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長(zhǎng)。此外，橫切開(kāi)的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，并且可看到明顯膠質(zhì)，外觀晶瑩剔透。優(yōu)質(zhì)的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒(méi)有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品。
2、味道鑒別
中醫(yī)典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，并散發(fā)清新的草香味。實(shí)際品嘗鐵皮石斛時(shí)，還能感受到較明顯的膠質(zhì)粘滯感，而即使長(zhǎng)時(shí)間咀嚼，鐵皮石斛的殘?jiān)矘O少。如果消費(fèi)者買(mǎi)到的鐵皮石斛嚼起來(lái)有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過(guò)多，那么可以斷言其品質(zhì)一定不好。
3、泡制鑒別
目前市場(chǎng)上與鐵皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛，兩者均無(wú)苦味，嚼之有黏滑感。兩者的主要區(qū)別是，鐵皮石斛熱水浸泡后湯色淡黃，節(jié)間長(zhǎng)在2厘米以?xún)?nèi)，而紫皮石斛熱水浸泡后湯色淡紫紅，節(jié)間長(zhǎng)在2.5厘米以上。
4、價(jià)格鑒別
出現(xiàn)在市場(chǎng)上的許多石斛都稱(chēng)作鐵皮石斛，而實(shí)際情況多數(shù)是用紫皮或者是水草石斛充當(dāng)鐵皮來(lái)賣(mài)。殊不知，真正鐵皮石斛是種一分價(jià)錢(qián)一分貨的藥材，其價(jià)格也與當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)行情成正比，若偏低的話就絕對(duì)不可能為鐵皮石斛。
石斛花的功效
石斛花的功效：增強(qiáng)脾胃功能
《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞，贏瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃。“石斛主治各種原因所致中焦(脾胃)損傷;能消除各種塞壅滯之癥，調(diào)理脾胃氣機(jī)，善補(bǔ)五臟虛勞所致的身體消瘦，還能補(bǔ)陰。長(zhǎng)期服用，能增強(qiáng)脾胃功能。
脾胃失調(diào)是指脾胃生理功能失常而致的一種疾病狀態(tài),也常導(dǎo)致一系列的疾病。脾胃失調(diào)包括脾胃氣虛、脾胃陽(yáng)虛、寒濕阻滯、濕熱蘊(yùn)阻、中焦氣滯等。
脾胃失調(diào)在臨床上是很常見(jiàn)的一種疾病狀況，常因?yàn)槠剿仫嬍巢还?jié),或者情志不舒，導(dǎo)致脾胃氣機(jī)失調(diào)，水濕、寒濕、濕熱蘊(yùn)阻，出現(xiàn)一系列疾病的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程。
鐵皮石斛的功效對(duì)于脾胃會(huì)有很好的增強(qiáng)作用。
石斛花的功效：滋陰養(yǎng)氣
《別錄》：“益精，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，逐皮膚邪熱疿氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。”石斛能補(bǔ)脾腎，消暑熱，調(diào)陰陽(yáng)，安神定志。
鐵皮石斛的功效很多，滋陰是精髓所在。《陰陽(yáng)一調(diào)百病消》一書(shū)中講述了調(diào)節(jié)陰陽(yáng)平衡治療各種疾病。書(shū)里的核心觀點(diǎn)認(rèn)為“生命是一種內(nèi)穩(wěn)定狀態(tài)，穩(wěn)定狀態(tài)取決于陰陽(yáng)的平衡，陰陽(yáng)作為天平上的兩個(gè)砝碼，只有平衡天平才能穩(wěn)定。
一旦陰陽(yáng)失調(diào)，天平向一方傾斜，平衡就被打破人就會(huì)生病，所以要想保持身體的長(zhǎng)期健康，就必須保持陰陽(yáng)的平衡”。所謂的養(yǎng)生理論，要養(yǎng)的就是陰陽(yáng)，只要陰陽(yáng)調(diào)和，自然百病無(wú)蹤。
石斛花作用：對(duì)男性的功效
《僧深集方》：“囊濕精少，小便余瀝者，宜加之。”石斛能治陰囊潮濕，男子精少，尿不盡;相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的前列腺疾病。
鐵皮石斛不僅可以預(yù)防胃病，甚至還能治療胃病，這在《本草綱目》中都有重要的記載，此外，《本草綱目》中還記載“俗方最以補(bǔ)虛，治男子腰腳軟弱，健陽(yáng)”，可見(jiàn)鐵皮石斛對(duì)男性的腰膝酸軟，陽(yáng)虛等疾病也有不錯(cuò)的效果。
所以鐵皮石斛對(duì)于男性來(lái)說(shuō)是一種滋補(bǔ)佳品。
現(xiàn)代男性經(jīng)常加班熬夜，用腦過(guò)度，煙酒過(guò)度，體虛乏力都是常見(jiàn)現(xiàn)象，如果經(jīng)常食用鐵皮石斛，不僅可以強(qiáng)身健體，且對(duì)一些疾病也有很好的預(yù)防作用。
石斛花作用
健陽(yáng)
《藥性論》：“益氣除熱。主治男子腰腳軟弱，健陽(yáng)，逐皮肌風(fēng)痹，骨中久冷，虛損，補(bǔ)腎積精，腰痛，養(yǎng)腎氣，益力。”
光講滋陰，尚不足以完全展現(xiàn)石斛一藥的特長(zhǎng)，其“健陽(yáng)”功能的一面，也值得探討。試舉文獻(xiàn)加以辨析：隋唐醫(yī)藥家甄權(quán)指謂石斛能“益氣健陽(yáng)，補(bǔ)腎益力”。
石斛花作用“健陽(yáng)”的論點(diǎn)歷久而不為人們注意，直到數(shù)百年后明代李時(shí)珍才揭示了這一奧秘，明確指出，石斛“乃足太陰脾，足少陰右腎之藥”(古稱(chēng)右腎為命門(mén)，統(tǒng)指腎陽(yáng))。
這與甄氏石斛“健陽(yáng)”的觀點(diǎn)頗相契合，了無(wú)二致。由此以言，石斛一藥，功擅滋陰，兼能健陽(yáng)，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，也具有調(diào)整陰陽(yáng)的功能，展現(xiàn)出其非同凡響的雙重神奇特性，因而備受古今醫(yī)家的青睞;陽(yáng)病而致陰虛者用之，陰病而致陽(yáng)虛者亦用之。
鐵皮石斛哪里產(chǎn)的好
鐵皮石斛可生津健脾、滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)腸通便、抗腫瘤、降三高，還可以美容、養(yǎng)顏、抗衰老、延年益壽。又因其可生嚼、烹調(diào)、沖飲等多種簡(jiǎn)單吃法，而備受養(yǎng)生愛(ài)好者的推崇，而鐵皮石斛都產(chǎn)在哪呢?
野生的鐵皮石斛，多生長(zhǎng)在懸崖壁上，或蒼松翠柏的林間，而且地勢(shì)必須在1000米以上，因其極喜半陰半陽(yáng)，對(duì)溫度、濕度、采用度等都要求比較嚴(yán)格，所以，野生的鐵皮石斛并不多見(jiàn)，多生長(zhǎng)在云南、西雙版納、江浙一帶的深山老林里，因其極難采集，和強(qiáng)大的藥理作用，價(jià)格也比較高昂，和另一款中藥搭配在一起，是歐美地區(qū)的最貴的一種仙草。
因?yàn)殍F皮石斛對(duì)自然環(huán)境、溫度、適度、光照等要求都非常高。凡是一年中溫度最高超過(guò)35度、低于3度的地方都不是很適合種植鐵皮石斛。
現(xiàn)在鐵皮石斛基本上是人工栽培，適宜的產(chǎn)地，優(yōu)良品種、良好的生態(tài)環(huán)境和水、氣候等鐵皮石斛的品質(zhì)都有很大的影響。安徽、江西、云南、河南、貴州、福建等地，也有許多農(nóng)戶(hù)開(kāi)始種植鐵皮石斛。
鐵皮石斛的生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境要求很高，不同地域出產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量上區(qū)別很大，浙江種植的鐵皮石斛經(jīng)大多柔軟、味甘、具黏性，有效成分含量最高，市場(chǎng)價(jià)格也是最貴的，尤其是浙江北部地區(qū)出產(chǎn)的。其中霍山石斛為石斛中的極品，藥用價(jià)值最高。
霍山石斛的簡(jiǎn)介
霍山石斛俗稱(chēng)米斛，霍山石斛中最好的，但由于數(shù)量稀少，幾近絕跡，故而目前市面上所說(shuō)的霍山石斛多指霍山鐵皮石斛?；羯绞钤缫?jiàn)載于清代趙學(xué)敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史。該書(shū)記載稱(chēng)：“霍石斛出江淮霍山，形似釵斛細(xì)小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗。，霍石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微咸，形縮為真”。
該書(shū)引用年希堯集經(jīng)驗(yàn)方曰：“長(zhǎng)生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”該書(shū)又引用其弟趙學(xué)楷《百草鏡》語(yǔ)曰：“石斛近時(shí)有一種形短祗寸許，細(xì)如燈芯，色青黃、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及潁州府霍山是名霍山石斛，最佳……”
霍山石斛是蘭科石斛屬的草本植物。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣，大多生長(zhǎng)在云霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹(shù)上。常與苔蘚、石葦?shù)戎参锔缴谝黄?。喜陰涼、濕?rùn)、通風(fēng)多霧的小氣候。
因?yàn)榛羯绞L(zhǎng)環(huán)境的因素，使霍山石斛生成周期非常緩慢，通常在3年左右方可采摘，所以市面上都是供不應(yīng)求的，從而使一些不良商家混淆概念，借機(jī)牟利。
如何選購(gòu)到真正的霍山石斛
1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛，識(shí)別方法：看顏色黃金、比較細(xì)、質(zhì)量輕為銅皮。嘗一粒，銅皮石斛膠質(zhì)非常少，像干稻草一樣的口感。這種比較好區(qū)別。
2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮，識(shí)別方法一看，看它工藝，外地石斛工藝中間無(wú)小孔，霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘制的所以中間有小洞，而且外地鐵皮石斛個(gè)大，一克在2-3粒，霍山鐵皮一克在5-8粒左右。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛，此類(lèi)為最難識(shí)別的，外觀有時(shí)非常相同，但不是沒(méi)有識(shí)別方法。一嘗，紫皮石斛纖維比較多，在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺(jué)，而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同，這里需要大家自己體會(huì)了，第二就是用水泡，兩種石斛同時(shí)泡上三天后，石斛都恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)。
這時(shí)可以看到霍山鐵皮石斛節(jié)與節(jié)之間間距小，而紫皮石斛間距大，這時(shí)同時(shí)吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有膠質(zhì)但不粘。而且用水泡過(guò)幾天的兩種石斛，霍山石斛一折即斷，而紫皮石斛纖維多不易折斷。
這些區(qū)別方法都必須在同時(shí)有兩種石斛的情況下才能區(qū)別，單獨(dú)有一種很難區(qū)分。
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