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石斛的食用功效與石斛的營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  鐵皮石斛的功效對(duì)于脾胃會(huì)有很好的增強(qiáng)作用。石斛的食用功效很不錯(cuò)呢。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的石斛的食用功效與石斛的營養(yǎng)價(jià)值,一起來看一看吧。

  石斛的食用功效

  1、胃陰虛及熱病傷津證。本品長(zhǎng)于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。主治熱病傷津,煩渴、舌干苔黑之證,常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用,如《時(shí)病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。

  2、腎陰虛證。本品又能滋腎陰,兼能降虛火,適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用,如石斛夜光丸(《原機(jī)啟微》)。腎陰虧虛,筋骨痿軟者,常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺,骨蒸勞熱者,宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

  石斛的營養(yǎng)價(jià)值

  石斛含有的生物堿在不同的品種中,也是不同的。主要有倍半萜類石斛堿,苯酞吡咯烷類石斛堿吲哚里洗啶類生物堿等。石斛中還含有多種礦物質(zhì):鉀,鈣,鎂,鐵,錳,鍶,鈦,銅等,而這些是人體需要的微量元素。

  石斛中還含有聯(lián)芐,菲類,銅,酯類化合物。這些物質(zhì)有不同程度的抗突變,抗腫瘤活性,如毛蘭素。還有活血化瘀,抗血栓的作用,如濱蒿內(nèi)酯。

  石斛中還含有比例很高的植物纖維,水份和其他有效活性成分。

  如何選購到真正的霍山石斛

  1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛,識(shí)別方法:看顏色黃金、比較細(xì)、質(zhì)量輕為銅皮。嘗一粒,銅皮石斛膠質(zhì)非常少,像干稻草一樣的口感。這種比較好區(qū)別。

  2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮,識(shí)別方法一看,看它工藝,外地石斛工藝中間無小孔,霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘制的所以中間有小洞,而且外地鐵皮石斛個(gè)大,一克在2-3粒,霍山鐵皮一克在5-8粒左右。

  3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛,此類為最難識(shí)別的,外觀有時(shí)非常相同,但不是沒有識(shí)別方法。一嘗,紫皮石斛纖維比較多,在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺,而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同,這里需要大家自己體會(huì)了,第二就是用水泡,兩種石斛同時(shí)泡上三天后,石斛都恢復(fù)到原來的狀態(tài)。

  這時(shí)可以看到霍山鐵皮石斛節(jié)與節(jié)之間間距小,而紫皮石斛間距大,這時(shí)同時(shí)吃的口感也不同,霍山石斛的更粘一些,在口中回味久,而紫皮有膠質(zhì)但不粘。而且用水泡過幾天的兩種石斛,霍山石斛一折即斷,而紫皮石斛纖維多不易折斷。

  這些區(qū)別方法都必須在同時(shí)有兩種石斛的情況下才能區(qū)別,單獨(dú)有一種很難區(qū)分。

  鐵皮石斛可以每天吃嗎

  鐵皮石斛這個(gè)中藥的功效有很多,是可以經(jīng)常服用的,長(zhǎng)時(shí)間服用不僅可以使低血壓的病人血壓升高,還可以使自己的腸胃得到滋養(yǎng),腸胃不好的人服用也可以改善腸胃系統(tǒng),而且女性可以泡茶喝,這樣可以減少皺紋的增長(zhǎng)。

  1、鐵皮石斛增強(qiáng)免疫功能:鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫功能的作用?,F(xiàn)代藥理研究還表明:鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

  2、鐵皮石斛抗衰老:《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí):鐵皮石斛含有多種微量元素,對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系,對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

  3、鐵皮石斛護(hù)肝利膽:鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

  4、鐵皮石斛抗風(fēng)濕:人進(jìn)入中年以后,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié),從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。


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