生熟地煲湯的功效有哪些
熟地黃泡水喝，很適合氣虛之人，能起到補(bǔ)氣的作用，生熟地煲湯還能增強(qiáng)身體抵抗力。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的生熟地煲湯的功效，一起來看一看吧。
生熟地煲湯的功效
1、可涼血清熱、滋陰補(bǔ)腎、生津止渴。
生地湯性寒，常用于治療骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等癥。由生地為主制成的六味地黃丸，就是著名的補(bǔ)腎良藥。
2、益氣血、強(qiáng)筋骨。
生地制成熟地湯后，藥性由寒變微溫，其功能也發(fā)生變化，成為補(bǔ)血藥。熟地配當(dāng)歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用于治療血虛癥。熟地配白芍能養(yǎng)肝，配柏子仁可養(yǎng)心，配龍眼肉能養(yǎng)脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛少食、腹?jié)M便溏者不宜服用。牛肉性味甘平，入脾、胃經(jīng)，補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨。生地與熟地藥理作用是不同的，不可將兩藥互相替用。二者均能滋陰生津，治陰虛津虧諸癥。
生地長(zhǎng)于涼血，熟地長(zhǎng)于補(bǔ)血。如果喝這道生地熟地一起煲的湯，一邊在為涼血去痘熱，一邊在為補(bǔ)血，同時(shí)配合性平的牛肉，確實(shí)是不上火的。但覺得想效果更好的話，可以用生地，看的體質(zhì)了，如果是熱性體質(zhì)，大可不用放熟地。(生地和蟹同煲熱性體質(zhì)清火最佳)還有一個(gè)好辦法，就是煲生地湯的時(shí)候放十幾?；ㄉ氯?，這樣子生地既不會(huì)傷到脾胃，花生有兼能有健脾胃，清肺火的功效!
3、補(bǔ)血養(yǎng)陰、填精益髓、滋腎養(yǎng)肝。
熟地湯性味甘，微溫，是玄參科植物地黃或懷慶地黃的根莖蒸熟后的名字。地黃中含有甘露醇、B一谷固醇、梓醇、豆固醇、地黃素、生物堿、脂肪酸、葡萄糖、蔗糖、精氨酸、γ一丁氨酸、維生素A、鐵等成分。具有補(bǔ)血養(yǎng)陰、填精益髓、滋腎養(yǎng)肝之功效，適用于月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸痛、遺精盜汗、頭暈心悸、失眠、眼花、脫發(fā)、肺結(jié)核、糖尿病等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)熟地有強(qiáng)心作用，能調(diào)節(jié)血壓，小劑量使血管收縮，大劑量使血管擴(kuò)張。熟地還可調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)肝臟，對(duì)風(fēng)濕、類風(fēng)濕、傳染性肝炎、濕疹、神經(jīng)性皮炎有顯著效果。
生地黃和熟地黃的區(qū)別
中藥地黃為玄參科植物的根莖，曬干即成生地，將生地以砂仁、酒、陳皮為輔料，反復(fù)蒸曬至顏色變黑，質(zhì)地柔軟即為熟地。生地與熟地藥理作用是不同的，切不可將兩藥互相替用。
外形區(qū)別：
生地黃：多呈不規(guī)則的團(tuán)快狀或長(zhǎng)圓形，中間膨大，兩段稍細(xì)，長(zhǎng)6~12cm，直徑3~6cm，有的較細(xì)，長(zhǎng)條狀，稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色，極皺縮，具不規(guī)則的橫曲紋。體重，質(zhì)較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑或?yàn)鹾谏?，有光澤，具粘性。味微甜?/p>
熟地黃：為不規(guī)則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質(zhì)柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤、味甜。
藥效區(qū)別：
生地黃：性寒，功能涼血清熱、滋陰補(bǔ)腎、生津止渴，常用于治療熱入營(yíng)血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等癥。由生地為主所制的六味地黃丸，就是千古著名的補(bǔ)腎良方，臨床還常用于慢性腎炎、高血壓、神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核等病的治療。
熟地黃：性溫，其功用也發(fā)生變化，為補(bǔ)血要藥。配伍當(dāng)歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用于治療血虛癥。熟地配白芍能養(yǎng)肝，配柏子仁養(yǎng)心，配龍眼肉能養(yǎng)脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛者少食，腹?jié)M便溏者不宜服用。
所以生地黃和熟地黃還是有一些差別的，無論在外型上還是藥效上都有所不同，所以購(gòu)買時(shí)一定要多加注意。
熟地黃的食用方法
1、熟地黃當(dāng)歸酒
配方：熟地黃30克，當(dāng)歸30克，川芎20克，白芍20克，黃芪30克，白術(shù)30克，香附15克，白酒3斤。
制法：將上述各藥加工成碎末，用紗布袋裝，扎緊袋口，放入酒中，密封浸泡，每日搖動(dòng)1次，15天后開封，取去藥袋，過濾裝瓶備用。
功效：補(bǔ)益氣血，理氣解郁。適用于血虛氣弱，氣郁不舒所致的婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，身軟乏力，食欲不振，神疲聲微等。
服法：每日2次，早晚各服15――20毫升。
2、熟地黃豬蹄煲
材料：豬蹄500克、油菜100克、，蔥段、姜片各10克、藥包1個(gè)(內(nèi)裝熟地黃20克，酸棗仁10克)、料酒10克、精鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清湯1000克、芝麻油5克。
制作：
1、油菜從中間順長(zhǎng)剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再?gòu)年P(guān)節(jié)處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。
2、沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用。
3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
功效：有補(bǔ)血滋陰、益精填髓的功效，此款菜肴能滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)血安神，對(duì)婦女更年期綜合征月經(jīng)紊亂、眩暈、心悸、失眠多夢(mèng)、心煩不安、宮冷干燥、潮熱盜汗者有較好的食療功效。
3、熟地黃祛顫湯
配方：熟地黃20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首烏20克、當(dāng)歸10克 川牛膝10克、白芍10克、丹參10克、雞血藤10克、烏雞1只(500克)、料酒20克、姜10克、蔥15克、鹽4克。
制作：
1、配方中幾味藥物除熟地黃、當(dāng)歸、枸杞子、何首烏外，均裝入紗布袋內(nèi)扎緊口;何首烏潤(rùn)透切片;熟地黃切片;當(dāng)歸切片或節(jié)，枸杞子洗凈去雜質(zhì);烏雞宰殺后，除去毛、內(nèi)臟及爪;姜切片，蔥切段。
2、將烏雞放入燉鍋內(nèi)，抹上料酒、鹽，把藥包放入雞腹內(nèi)，加入姜、蔥、枸杞子、熟地黃、何首烏、當(dāng)歸，注入清水1000毫升。
3、將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時(shí)即成。
食法：每日2次，喝湯200毫升。吃雞肉50克，吃枸杞子、當(dāng)歸、何首烏。
功效：養(yǎng)血除風(fēng)，滋陰補(bǔ)腎，用于震顫麻痹癥患者。
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