鮮玉米怎么挑選好
玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，鮮玉米有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)鮮玉米的選購(gòu)方法。
鮮玉米的選購(gòu)方法
1、挑選玉米時(shí),還要根據(jù)自己的口味決定要買哪種玉米,一般時(shí)候,白色的是糯玉米,黃色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜歡吃甜玉米,有的人喜歡吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的區(qū)別就是含糖量的不同。
2、我們?cè)?挑選玉米的時(shí)候首先要選嫩的,因?yàn)槟塾衩缀乃侄?吃起來(lái)口感好,甜甜的,軟軟的,而老玉米吃起來(lái)口感不是很爽,并且吃的時(shí)候會(huì)感覺很累,很費(fèi)力。
3、挑選玉米的時(shí)候,還要挑選顆粒緊密的,如果顆粒稀疏,玉米就相對(duì)較少,如果有挑選的余地,如果在同樣的價(jià)格下,我們當(dāng)然要挑選顆粒多的了。
4、我們?cè)谔暨x玉米的時(shí)候,還要挑選顆粒飽滿的,如果是飽滿的,說明水分充足,比較新鮮。如果是癟的,說明水分蒸發(fā)了,不新鮮了,吃起來(lái)口感也不好,并且可能已經(jīng)放了好幾天了 .
5、另外,我們?cè)谔暨x玉米的時(shí)候,還要挑選沒有蟲的,如果一個(gè)玉米上面爬滿了蟲,即使再便宜,我們也不會(huì)買它,這是人所共知的事情,因?yàn)閷?shí)在太影響胃口,并且影響健康。
6、我們?cè)谔暨x玉米時(shí)還要選那些顆?？雌饋?lái)透明的,因?yàn)橥该鞯挠衩妆容^嫩,水分多,吃起來(lái)味道更好,特別是用水煮后,吃起來(lái)軟軟的,就像肯德基中賣的那種玉米一樣。而不透明的玉米用水煮后吃起來(lái)硬硬的,不是太好吃。
玉米的屬性
1、科屬
禾本科，玉米屬
2、產(chǎn)地
中國(guó)黃河以北地區(qū)居多
3、別名
蔬菜玉米
4、簡(jiǎn)介
甜玉米(Sweet corn)是玉米的一個(gè)種,又稱蔬菜玉米,禾本科,玉米屬。甜玉米是歐美、韓國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的主要蔬菜之一。
甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、可利用能量高。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能,對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須,有利尿作用,也對(duì)減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2、亞油酸含量較高。 玉米的亞油酸含量達(dá)到2%,是谷實(shí)類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上,僅玉米即可滿足豬、雞對(duì)亞油酸的需要量(1%)。
3、蛋白質(zhì)含量偏低,且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右,且氨基酸不平衡,賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
喝中藥能吃玉米嗎
1、可以的,并且玉米須也是中藥能利水消腫,利濕退黃,還有降壓作用呢!
2、吃中藥能吃玉米,這個(gè)是沒有影響的。基本上可以不忌口,但是要注意:要保持心情愉快,盡量不要有生氣,抑郁等等不良情緒。
3、可以吃的。玉米它是粗糧,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素以外,還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、多種維生素(特別是維生素E)和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可健腦提神,可保護(hù)心血管,可預(yù)防癌癥,可防治肥胖癥,可防治便秘,可預(yù)防老年黃斑性病變,可延年益壽,玉米粥對(duì)身體還是很好的。建議,一天可以喝一至二次,平時(shí)也要注意休息,不能熬夜,營(yíng)養(yǎng)也要跟上,鍛煉身體。
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