紅豆的營養(yǎng)價(jià)值與食療方有哪些
紅豆的營養(yǎng)價(jià)值與食療方有哪些
紅豆雖然好吃健康，但是仍然有人會問紅豆應(yīng)該怎么吃?紅豆有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)紅豆的營養(yǎng)價(jià)值與食療方。
紅豆的營養(yǎng)價(jià)值
1、紅豆中所含的B族維生素可以幫助身體有效運(yùn)用各種已經(jīng)攝取的營養(yǎng)素，使這些營養(yǎng)元素發(fā)生最大功效。
2、紅豆中的鎂能幫助胰島素代謝血糖。
3、維生素B1，維生素B2可以幫助葡萄糖轉(zhuǎn)變成能力。
4、水溶性膳食纖維可以延緩飯后血液中葡萄糖的吸收，有利于控制糖尿病病情。
中醫(yī)認(rèn)為，紅豆具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾利濕，抗菌消炎，利尿消毒，補(bǔ)血等功效。能增進(jìn)食欲，促進(jìn)腸胃消化吸收，對貧血，近視，腳氣有一定的輔助治療作用。對糖尿病也有很好的食療功效。
紅豆的食療方
1、清熱解毒，健脾養(yǎng)胃，治療水腫病，小便不利，大便稀?。撼喽?0克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調(diào)味食用亦可。
2、治療肝硬化腹水：取赤小豆500克，活鯉魚1條(重500克以上)。同放鍋內(nèi)，加水2000~3000毫升清燉，至赤小豆?fàn)€透為止。將赤小豆、魚和湯分?jǐn)?shù)次服下。每日或隔日一劑。連續(xù)服用，以愈為止。
3、利尿消腫、消炎排毒，治療急、慢性腎炎：赤小豆80克，馬蹄200克，白茅根10克，將以上三味分別洗凈，馬蹄去皮，一起放入鍋中，煮成湯食用。
4、解毒排膿、利尿止血，治療前列腺炎、尿血、尿痛：赤小豆60克，魚腥草20克，槐米10克，將以上三味分別洗凈，放入鍋中煮成湯食用。
剖腹產(chǎn)后可以吃紅豆嗎
剖腹產(chǎn)后是可以吃紅豆的。
紅豆性平，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功效。對剖腹產(chǎn)后的媽媽身體是有好處的。產(chǎn)婦吃紅豆，有利于產(chǎn)婦補(bǔ)充營養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，不飽和脂肪酸，維生素等等，產(chǎn)婦吃紅豆最好是將紅豆弄熟再吃，吃生紅豆很容易讓產(chǎn)婦腹瀉或者消化不良，不利于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)。
剖腹產(chǎn)后吃紅豆的好處
1.養(yǎng)心
從中醫(yī)的角度看，紅豆能夠養(yǎng)心的功效，多喝一些紅豆湯能夠幫助產(chǎn)婦清除心火，讓產(chǎn)婦的情緒變得更加平穩(wěn)、樂觀，減少產(chǎn)婦終日悶悶不樂的情況。
2.補(bǔ)血益氣
紅豆具有保養(yǎng)心血，促進(jìn)心臟健康的作用，產(chǎn)婦多喝一些紅豆湯，對心臟健康是大有好處的。除了能夠補(bǔ)血之外，還有補(bǔ)氣的作用，多喝紅豆湯對氣血兩虛的產(chǎn)婦來說，是最為適宜的了。
3.健脾胃
紅豆具有非常明顯的健脾胃功效，產(chǎn)婦們多喝一些紅豆湯，大家會發(fā)現(xiàn)自己的消化能力增強(qiáng)了，胃口也變好了。這就是紅豆發(fā)揮了健脾胃的作用，產(chǎn)婦們的脾胃好了，消化和吸收能力都會變好，也會變得更加有食欲。這自然是能夠促進(jìn)產(chǎn)婦和寶寶身體健康的。
4.消除水腫
紅豆具有祛濕消腫的效果，因此產(chǎn)婦們多喝一些紅豆湯，能夠使得產(chǎn)婦們臃腫的身材變得苗條。有些產(chǎn)婦為了達(dá)到更好的祛濕效果，會在紅豆湯中加入一些薏米，但是薏米是比較寒涼的，不適合產(chǎn)婦飲用，因此大家飲用紅豆湯就好了，不要加入薏米一起煮湯。
剖腹產(chǎn)后紅豆食譜
1.百合紅豆粥
原料：適量紅豆，百合，大米，水和冰糖。
做法：
1、提前把紅豆浸泡上三小時，用開水把百合浸脹。
2、將紅豆，大米和百合洗凈，在電飯鍋里加入適量水，把紅豆，大米和百合加進(jìn)去，煮上40分鐘。
3、然后加入適量冰糖，加以小煮即可完成。
功效：百合紅豆粥味道甜美，適合產(chǎn)后身體虛弱而胃口不佳的產(chǎn)婦食用，有利于增進(jìn)產(chǎn)婦的食欲，幫助產(chǎn)婦補(bǔ)充營養(yǎng)元素，提高產(chǎn)婦的身體免疫力，助于產(chǎn)婦補(bǔ)充精力，利于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)。
2.紅豆黑米粥
材料：紅豆50克，黑米100克，大米20克。
做法：
1、紅豆、黑米、大米分別洗凈后，用清水浸泡2小時。
2、將浸泡好的紅豆、黑米、大米放入鍋中，加入足夠量的水，用大火煮開。
3、轉(zhuǎn)小火再煮至紅豆開花，黑米、大米熟透后即可。
營養(yǎng)功效：此粥可以幫助產(chǎn)后新媽媽治療頭暈?zāi)垦！⒇氀?，還可幫助新媽媽去除身體內(nèi)多余水分，是產(chǎn)后滋補(bǔ)佳品。
溫馨提示：
紅豆不宜和羊肉一起吃。陰虛體質(zhì)的新媽媽也忌吃紅豆，吃多了紅豆容易使人黑瘦結(jié)燥，所以身體消瘦的媽媽們應(yīng)該少吃。而且紅豆煮成粥吃是最美味的，營養(yǎng)也是最豐富的。每天早晚各用紅豆120克煮粥，連吃3-5天，通乳的效果非常好。
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