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孕婦缺鐵怎么辦吃什么好

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孕婦缺鐵怎么辦吃什么好

  女性在懷孕以后,很容易因缺鐵而患缺鐵性貧血,該疾病會(huì)影響寶寶的健康,甚至可能引起胎兒宮內(nèi)窘迫、早產(chǎn)等。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦缺鐵的知識(shí),希望對你有幫助。

  孕婦缺鐵吃什么好

  1.發(fā)菜:發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高。

  2.菠菜:這是最常見的蔬菜。菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。

  3.金針菜:金針菜含鐵量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質(zhì)含量豐富,同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。

  4.面筋:面筋是一種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng),面筋的鐵質(zhì)含量還是很豐富的。

  5.蘿卜干:蘿卜干本來就是有益的蔬菜,它所含的維生素B極為豐富,鐵質(zhì)含量很高。所以它雖然不起眼又便宜,但卻是很好的養(yǎng)生食物,但腌制的蘿卜干不宜多吃。

  另外,貧血者最好不要喝茶,多喝茶會(huì)導(dǎo)致貧血癥狀加重。另外,牛奶及一些中和胃酸的藥物會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收,所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。

  孕婦缺鐵怎么辦

  1.新鮮酸味水果幫助鐵吸收。

  新鮮的水果富含維生素C,能幫助人體鐵吸收。維生素C有還原型和氧化型兩種,而只有還原型維生素C才能幫助提高鐵的吸收和利用率。還原型維生素C廣泛存在于新鮮的蔬菜、水果中,但它非常嬌嫩,常溫下食物沒存放24小時(shí)其含量就衰減一半,被氧化成了氧化型,對鐵的吸收作用就會(huì)大打折扣。

  所以,蔬菜水果應(yīng)該隨買隨吃,尤其是新鮮帶酸味的水果,而獼猴桃是還原型維生素C含量是第一位。另外,烹飪也會(huì)影響還原型維生素C,如炒菜加熱、水果榨汁等,都會(huì)導(dǎo)致還原型維生素C被氧化。所以,蔬菜能生吃就不要烹炒,即使烹炒也要急火快炒,最好加點(diǎn)醋,酸性環(huán)境還原型維生素C穩(wěn)定性好,不易被氧化。

  2.均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質(zhì)的食物。

  動(dòng)物肝臟是首選,如雞肝、豬肝等,最好一周吃兩三次,每次25克左右。大家可能會(huì)擔(dān)心肝臟是排毒器官的問題。動(dòng)物肝臟富含維生素A,攝入過量可能中毒,但是一周偶爾吃兩回是不用擔(dān)心中毒危害的。但是一定要首選健康動(dòng)物的肝臟。

  孕婦營養(yǎng)不良吃的食譜

  紅棗兔肉

  原料:兔肉300克,紅棗30克。

  調(diào)料:鹽3克,油15克,料酒10克,醋5克。

  做法:

  1、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

  2.、將兔肉洗凈,切塊,均勻地抹上油、鹽、料酒和醋,與紅棗一起放瓦鍋內(nèi),隔水蒸1小時(shí),兔肉熟爛即可。

  豬肝炒菠菜

  原料:菠菜200克,豬肝300克,海米5克,香菜10克。

  調(diào)料:油20克,鹽2克,料酒10克,醬油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,雞精2克。

  做法:

  1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

  2、將菠菜擇洗干凈,切成3厘米的段,放入開水中燙一下?lián)瞥?菠菜含大量草酸,用開水燙一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷卻后瀝凈水。

  3、鍋內(nèi)放油燒,燒至七成熱,先將姜、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可。

  蝦米炒芹菜

  原料:芹菜200克,干蝦米10克。

  調(diào)料:植物油15克,醬油10克,雞精3克,鹽適量。

  做法:

  1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉(保留大部分葉子)后洗凈,切成短段,用開水燙過。

  2、鍋置火上,放油燒熱,下芹菜快炒,并放入蝦米、醬油,用旺火快炒幾下,出鍋前撒些雞精和鹽(因?yàn)槲r米已有咸味,鹽需少放)即可。


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