多吃水果會(huì)傷胃嗎有哪些注意事項(xiàng)
水果已經(jīng)是日常生活中人們離不開的食物之一了，吃水果的好處多多，能養(yǎng)顏排毒、養(yǎng)胃等等。那么水果吃多了是不是會(huì)傷胃呢?下面小編為你解答。
多吃水果會(huì)傷胃嗎
吃水果對(duì)身體好處多，當(dāng)然，但前提是你吃對(duì)了水果。如果吃多了水果，甚至是吃多了不適合自己體質(zhì)的水果，便傷胃。以下水果吃多了傷胃：
1、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，但屬寒性，吃多了損傷脾胃陽氣，造成腹痛、腹瀉。此外，獼猴桃的果膠成分，會(huì)增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，容易泛酸、燒心，天氣寒冷時(shí)癥狀還會(huì)加重。天氣越來越冷，小佳提醒胃病患者或者脾胃不好的朋友要少吃甚至不吃獼猴桃。
2、柿子
柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，富含多種營養(yǎng)元素和維生素，還能清熱解毒和降壓止血。但柿子雖好，卻不能多吃，尤其是胃病患者。
這是因?yàn)椋磷又泻休^多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。
需要注意的是，柿子皮也不可食用。柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、柑橘
柑橘易引起“橘黃癥”。因?yàn)楦涕龠M(jìn)入體內(nèi)后會(huì)合成維生素A，這種維生素屬于脂溶性維生素，容易在體內(nèi)堆積不易排出體外，甚至?xí)蛊つw變黃，引起“橘黃癥”，出現(xiàn)惡心、全身乏力、嘔吐等癥狀。
4、鮮棗
吃棗好處多多，不但可以補(bǔ)血、降壓、還能增強(qiáng)人體免疫力。但這等好吃的東西卻是不宜多吃。大多數(shù)水果的水分含量非常高，約為80%-90%，而鮮棗的水分含量卻明顯拉了所有水果的后腿，僅占67%，膳食纖維含量則明顯高于其他水果。水分含量低和膳食纖維高兩個(gè)因素使鮮棗在胃中難以被消化。
鮮棗的膳食纖維大部分存在于棗皮中，這些被咀嚼后的棗皮薄而堅(jiān)硬，邊緣很鋒利，容易傷胃。如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，那么食用鮮棗后會(huì)加重疼痛和不適。
5、山楂
山楂中富含黃酮類及大量的維生素，可增強(qiáng)身體免疫力。同時(shí)還是開胃消食，增強(qiáng)消化功能的良藥。面對(duì)這種開胃水果，很多人都難以拒絕誘惑，在不知不覺中吃了很多。但專家認(rèn)為，脾胃不好的人最好少吃山楂，過量吃山楂還有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。
因?yàn)樯介泄z和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎的患者，亦不適合用山楂泡茶喝。
因此，關(guān)于水果傷不傷胃的問題，沒有絕對(duì)的答案，如果吃了對(duì)胃有益的水果，便不傷胃，若吃了不利于胃的水果，便會(huì)傷胃。
吃水果的注意事項(xiàng)
1、水果爛一點(diǎn)就不能吃
買回來的水果放久了，會(huì)有些許腐爛的部位。很多人都會(huì)把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。
在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會(huì)產(chǎn)生引起動(dòng)物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥，并且因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的，會(huì)對(duì)細(xì)胞造成長期的損傷，甚至有可能致癌。
2、飯后不宜馬上吃水果
有專家列出的飯后9種行為殺手中，飯后吃水果高居榜首，可見其危害性。
因?yàn)橹魇持械牡矸?、蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)消化比較慢，會(huì)導(dǎo)致水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi)。水果的主要成份是果糖，在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化。此時(shí)水果會(huì)生成酒精及毒素，出現(xiàn)脹氣、便秘(便秘食品)等癥狀，并引起胃灼熱、消化不良、肚痛等。
3、睡前不宜吃水果
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4~5小時(shí)，若在睡前吃水果，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
而且，睡前吃水果會(huì)導(dǎo)致胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其它部位。
4、水果不能當(dāng)飯吃
從營養(yǎng)學(xué)角度來說，人體需要碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素。若長期靠“水果”為生，對(duì)人體的內(nèi)分泌、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。
水果中的確含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，可人體所需要的另外一些營養(yǎng)素，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。
長期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營養(yǎng)不良和貧血。
5、不宜空腹吃水果
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸(如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)，它們會(huì)刺激胃壁黏膜，引發(fā)胃反酸、消化不良等問題。
我們的胃是個(gè)酸性環(huán)境，一旦黏膜受損，胃液就會(huì)腐蝕到胃，導(dǎo)致胃潰瘍、胃穿孔等問題，甚至?xí)莵砦赴?/p>
吃水果的禁忌
1、生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
2、水果忌空腹吃
水果里含有果酸，所有水果都是酸性的，而空腹的時(shí)候，由于胃里沒有食物消化，導(dǎo)致胃里的分泌的胃酸較多，如果再吃同是酸性的水果，那么就會(huì)造成胃里的胃酸進(jìn)一步增多，這樣就導(dǎo)致胃酸會(huì)直接刺激胃黏膜，造成胃黏膜的損害，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)胃穿孔的癥狀，所以說空腹切記不能吃水果。
3、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。
4、切好的水果要少買
水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會(huì)使其流失，而預(yù)先去皮、切開的鮮果，營養(yǎng)成分可能會(huì)減低。
5、水果忌吃多
夏季是身體熱毒最易形成的季節(jié)，而吃水果就可以有效避免身體出現(xiàn)的熱毒，達(dá)到消暑解熱的功效。但水果雖好，也不能多吃，水果里含有大量的果糖成分，多吃反而會(huì)使人體發(fā)胖;同時(shí)過量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病。
6、吃水果忌不衛(wèi)生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
7、飯后忌立刻吃水果
很多人認(rèn)為飯后吃水果有助于消化，其實(shí)飯后就吃水果是一種非常不正確的做法。當(dāng)我們吃完飯后，腸胃并不是立刻就能消化掉食物，往往需要一些時(shí)間才能消化掉食物，通常需要一小時(shí)左右，如果飯后立刻吃水果的話，只會(huì)給腸胃的消化帶來負(fù)擔(dān)，反而會(huì)造成脹氣和便秘，而且還會(huì)致人發(fā)胖。所以飯后最好過一個(gè)小時(shí)吃水果，腸胃才能充分吸收其中的營養(yǎng)。
8、忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。
9、水果忌冰鎮(zhèn)
夏季天氣炎熱，很多人都習(xí)慣把水果放進(jìn)冰箱里冰一下再吃，雖然這樣吃可以帶來涼爽的口感，可是水果如果放進(jìn)冰箱后，冰箱里的低溫會(huì)造成水果的水分流失，這樣就造成水果的營養(yǎng)大量流失。
另外，吃冰鎮(zhèn)水果的話，由于溫度太低，吃進(jìn)體內(nèi)后就會(huì)刺激到腸胃，造成腸胃功能出現(xiàn)紊亂，造成腹痛、腹瀉的情況出現(xiàn)。而且牙齒不好的人如果吃冰鎮(zhèn)的，也會(huì)破壞牙齦部位，造成牙齦出血、牙齒脫落的情況出現(xiàn)。
10、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
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