冬天怎么吃橙子有哪些好處
冬天怎么吃橙子有哪些好處
橙子是一種營養(yǎng)很豐富的水果,但是由于天氣冷,很多人不知道冬天怎么吃橙子好。以下是小編收集整理的關(guān)于冬天吃橙子的方法,希望對你有幫助。
冬天吃橙子的方法
1、入菜做成橙汁燉排骨
每天吃個(gè)新鮮的橙子補(bǔ)充維生素,除此之外,橙子還能入菜。排骨洗凈后用少許鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻;再將橙子洗凈,用刀刮出少許外皮切絲泡水,將橙肉榨汁;鍋熱后將排骨用中火煎至兩面金黃,倒入鮮橙汁后加鹽、糖燜半分鐘,最后收汁裝盤,再擺上切好的橙皮絲即可。做好的橙汁排骨清新又清爽,很好吃。
2、做成甜品橙子蒸雞蛋
國家高級營養(yǎng)配餐師李健:橙子不單是一種可以吃的水果,由于其香味獨(dú)特,用橙肉拌沙拉,吃煎魚煎肉淋點(diǎn)鮮榨的橙汁,樣樣都行。除此之外,我還給女兒用橙子做甜品——橙子蒸雞蛋。將橙子開個(gè)口,把里面的肉用勺子挖干凈,將雞蛋、橙汁及少量糖攪勻,就變成了糊狀的了。接著將其放入橙子殼中,蓋上切下來的橙皮,上鍋蒸10分鐘左右就好了。做好的橙子蛋羹酸酸甜甜,而且好看又好吃。
吃橙子的好處
1、橙籽粉治療風(fēng)濕
將風(fēng)干的橙籽放入鍋中焙炒,焙炒時(shí)注意不要炒焦,但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末,用開水沖服,每次3~5克,飯后飲用。長期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕。
2、橙皮飲軟化血管
將清洗干凈的新鮮橙皮30克放入1升水中,煮開 15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味,其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂,日常飲用可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。飯前飲用一杯還有增強(qiáng)食欲的功效。
3、鹽味橙汁補(bǔ)充體力
運(yùn)動后飲用橙汁,含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力,而高達(dá)85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好后立即飲用,否則空氣中的氧會使其維生素C 的含量迅速降低。加點(diǎn)鹽飲用,效果更是明顯。
4、橙瓣沙拉增強(qiáng)免疫
橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分,能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合。尤其還能補(bǔ)充膳食纖維,有助于排便。特別提醒吸煙者多吃橙子,而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。
橙子的營養(yǎng)價(jià)值
1、甜橙的可食部分為74%,每100克甜橙肉含熱量為197千焦耳,水分87.4克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,膳食纖維0.6克,碳水化合物10.5克,灰分0.5克,胡蘿卜素160微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸33毫克,維生素E0.56毫克,鉀159毫克,鈉1.2毫克,鈣20毫克,鎂14毫克,鐵0.4毫克,錳0.05毫克,鋅0.14毫克,銅0.03毫克,磷22毫克,硒0.7微克等,還含橙皮甙、柚皮蕓香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發(fā)油,有七十多種活性物質(zhì),主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
2、橙子含有豐富的營養(yǎng)成分,維生素C,β-胡蘿卜素,檸檬酸,維生素A,維生素B族,烯類,醇類,醛類等物質(zhì)。此外橙子還有鎂,鋅,鈣,鐵,磷,鉀等礦物質(zhì)元素和無機(jī)鹽,纖維素和果膠。
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